Юлия Габриэль - Мое кето преображение: Программа комплексного оздоровления и похудения при помощи кето-диеты

Ну вот, вы прочитали науку и теорию, объясняющие, что, зачем и почему. Теперь я хочу ответить на вопрос “как”, и именно здесь начинается самое интересное!

Поскольку кето стало популярным и модным, на рынке появилось много готовых полуфабрикатов и “кето-продуктов”, многие из которых весьма сомнительного качества. Я хочу, чтобы вы сосредоточились на натуральных продуктах, которые вы будете готовить самостоятельно и которые снабжают ваш организм питательными веществами, необходимыми для достижения оптимального здоровья.

Жир: разнообразные питательные полезные жиры, такие как масла: оливковое, авокадо, кокосовое, льна, а также топленое масло, масло МСТ (масло триглицеридов со средней длиной цепи, производное кокосового масла), а также орехи, семена, оливки, кокосовые продукты и авокадо.

Низко-крахмальные овощи: шпинат, белокочанная капуста, брокколи, разнообразные салаты, сельдерей, цветная капуста, спаржа, зеленая фасоль (“спаржа”), и многое другое.

Фрукты с низким содержанием углеводов: ежевика, клубника, малина, черника, авокадо и лимоны. Количество углеводов в некоторых фруктах довольно высоко, поэтому не забывайте об их умеренности.

Мясо и рыба: говядина, курица, свинина, баранина, индейка, лосось, сардины и другая жирная рыба

Яйца

Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр, жирный творог, цельный йогурт без добавок, греческий йогурт, сливки.

Готовые продукты и полуфабрикаты

Транс-жиры (маргарин, “растительные жирные кислоты”)

Некоторые растительные масла: соевое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное

Рафинированный сахар

Мука и крупы

Макароны всех видов

Бобовые (фасоль, горох, чечевица)

Искусственные подсластители

Соя

Вы можете есть определенные продукты. Возвращаясь к концепции питательной гибкости, та самая диета, которая работает для меня, может не сработать для вас, поэтому следующие продукты получили условное одобрение в программе Кето Преображение. К счастью, не существует единственно верной программы кето!

Молочные продукты: некоторые люди страдают непереносимостью лактозы или имеют аллергию к молочным вообще. Если вы только несколько чувствительны к лактозе, вы можете поэкспериментировать с употреблением молочных продуктов с низким содержанием лактозы, таких как твердый сыр и масло, или принимать добавку энзима лактазы перед употреблением молочных продуктов. Если вы уже знаете, что молочные продукты – не ваша пища, вы можете легко устранить их из своей кетогенной диеты. Замените молочные продукты животными и растительными жирами и маслами, разнообразными морепродуктами, мясом и птицей, орехами, семенами, овощами и молочными альтернативами, такими как кокосовым или миндальным молоком.

Орехи и семена: Орехи и семена могут быть аллергеном для некоторых людей, и необходимость их избегать также может затруднить кетогенную диету. Тем не менее, орехи и семена включены в первую очередь как источник здоровых жиров и клетчатки, поэтому вы можете легко заменить их на другие жиры и добавить большее количества овощей как источник клетчатки.

Кето-фрукты: любые фрукты содержат натуральный фруктовый сахар (фруктозу) и потому вызывают выброс инсулина. Если вы обнаружите, что употребление фруктов повышает тягу к углеводам или удерживает вас от состояния кетоза, вам может потребоваться устранить их на короткое время, пока вы не полностью адаптируетесь к употреблению жира.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.