Уильям Ли - Защищенный геном. Научно обоснованная программа активации 5 защитных функций организма. которая позволит избежать инфекций и поможет справиться с заболеваниями

«Гениальный врач делится с нами своими знаниями и рассказывает, как с помощью продуктов питания „взломать“ естественную защитную систему организма и укрепить здоровье».

– Мехмет Оз, доктор медицины (MD), ведущий «Шоу доктора Оза» (The Dr. Oz Show)

Это книга-бомба. Писатель, ученый и врач с мировым именем в очередной раз повторяет, что наше здоровье в наших руках. Нужно лишь принимать правильные решения, позволяя организму самому исцелять себя. Доктор Уильям Ли подробно описывает, как продукты – а их более двух сотен – положительным образом влияют на наше здоровье, усиливая защитные силы организма. Научный труд доктора Ли – книга, которую я настоятельно советую прочитать абсолютно всем».

– Дин Орниш, доктор медицины (MD), основатель и президент Исследовательского института превентивной медицины (Preventive Medicine Research Institute), профессор-клиницист Калифорнийского университета, Сан-Франциско (University of California, San Francisco), автор книги UnDo It!

«Книга доктора Уильяма Ли – ключ к пониманию того, что вилка – наш главный союзник в борьбе за крепкое здоровье. Книга изобилует открытиями и позволяет узнать много нового о защитных системах, с помощью которых человеческий организм противостоит заболеваниям. Читателей ждет увлекательное научное путешествие, в ходе которого они узнают, как продукты питания могут активировать эти защитные системы. В отличие от большинства трудов по здоровому питанию, которые призывают нас навсегда забыть о любимых продуктах, данная книга показывает, что любимые продукты – не табу, а источник жизненных сил и хорошего самочувствия. Я советую прочитать эту книгу всем поклонникам здорового образа жизни и рассказать о ней своим родным и друзьям».

– Марк Хайман, доктор медицины (MD), руководитель Клинического центра функциональной медицины в Кливленде (Cleveland Clinic Center for Functional Medicine), автор бестселлера по версии The New York Times Food: What the Heck Should I Eat?

«Эта книга – ода одной из лучших радостей жизни и убедительный аргумент в пользу здорового аппетита. Она поднимет вам настроение, обогатит новыми знаниями, зажжет интерес и даст силы к действию. Доктор Уильям Ли, создатель терапии, основанной на ангиогенезе, считает, что мы очень сильно недооцениваем способность организма трансформироваться и восстанавливать здоровье. А ведь на самом деле все просто. Нам нужно лишь научиться делать правильный выбор и творчески относиться к тому, что мы делаем каждый день, – а именно к процессу еды! Доктор Ли напоминает, что мы не пешки на поле брани с болезнью, и призывает не ждать чудес от дорогостоящих методов лечения и медицинских инноваций. Напротив, мы сами с помощью диеты способны укрепить все пять защитных систем организма. Эта книга – увлекательный рассказ о силе еды, размышление на тему здоровья и план действия под названием «5 × 5 × 5», который позволит вам наслаждаться жизнью долгие годы».

– Боно

«Наконец-то свет увидел правдивую научную книгу о правильном питании, написанную настоящим экспертом. Труд доктора Ли перевернет ваше представление об организме и еде. Походы в магазин, выбор продуктов для семьи, ужин в ресторане уже не будут прежними. Если вы хотите быть во всеоружии в борьбе за здоровье, красоту и стройность, прочтите эту книгу от корки до корки. Лично я всегда рада видеть доктора Ли в своем лагере!»

– Синди Кроуфорд

«Когда я занимал пост главы Министерства сельского хозяйства США, моей задачей было популяризовать здоровое питание и образ жизни, предоставляя людям новейшую научно подтвержденную информацию о продуктах питания. Революционная книга доктора Ли – один из лучших трудов, которые мне доводилось читать, о взаимосвязи здоровой пищи и способности противостоять заболеваниям. Обязательно прочитайте эту книгу и вы».

– Дан Гликман, бывший министр сельского хозяйства США, вице-президент Института Аспена (Aspen Institute), бывший председатель Американской ассоциации кинокомпаний (Motion Picture Association of America)

«Пришло время узнать, что такое „здоровье“ на самом деле, и понять его взаимосвязь с потребляемой пищей. Именно эти вопросы научно и четко освещает книга доктора Ли. Прочитав увлекательный и познавательный труд доктора Ли, вы убедитесь, что любимые продукты способны стать ключом к достижению крепкого здоровья. Работа ученого будет радовать, удивлять и вдохновлять вас правильно питаться и противостоять болезни. Главное – помните: ваша судьба в ваших руках».

– Луис Игнарро, лауреат Нобелевской премии по медицине 1988 года

«Из всех современных книг о здоровье и правильном питании эта книга – номер один. Сертифицированный врач с мировым именем доктор Уильям Ли имеет огромный опыт в сфере медицинских исследований. Наука – это его стихия, и он хорошо знает, как познакомить с ней обычных читателей. Факты, представленные в книге, помогут каждому из нас по-иному взглянуть на собственное здоровье».

– Томас Колин Кэмпбелл, доктор философии (PhD), Корнелльский университет (Cornell University), автор книг «Китайское исследование» (The China Study) и «Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании» (Whole)

«Фраза „Мы – то, что мы едим“ стара как мир, но не совсем верна. Точнее будет сказать, что „Мы – то, что мы получаем с пищей“. Что, если еда – это не только источник энергии и питательных веществ, но еще и лекарство? В своей революционной книге доктор Уильям Ли, подобно мозаике, выстраивает данные прошлых медицинских клинических исследований вокруг нового анализа взаимосвязи между пищей и здоровьем. Собирая воедино крупицы информации о том, как потребляемая пища влияет на функционирование организма и сопротивляемость болезням, доктор Ли выдвигает собственную парадигму, объясняющую эту взаимосвязь. Труд доктора Ли навсегда перевернет ваши представления о еде и здоровье».

– Эдж, U2, руководитель Фонда ангиогенеза (Angiogenesis Foundation)

Наконец-то в сфере борьбы с болезнями наметился поистине беспрецедентный переломный момент. У каждого из нас есть возможность взять свою жизнь под контроль и укрепить здоровье с помощью обычной еды. Теперь вы можете решать, что есть и пить, основываясь на научных данных. Эти данные были получены в ходе тестирования пищи с использованием систем и методов, которые традиционно применяются при разработке лекарственных препаратов. Информация, которая была собрана в ходе исследования пищи как лекарства, показывает, что она способна самым положительным образом влиять на наше здоровье.

Для начала позвольте мне представиться. Я врач, специалист по внутренним болезням и ученый-исследователь. В колледже мне доводилось изучать биохимию (сейчас эту область науки называют молекулярной и клеточной биологией), поэтому на заре своей карьеры я был целиком и полностью поглощен миром биотехнологий. В 1994 году я выступил соучредителем Фонда ангиогенеза и возглавляю его уже 25 лет. Главная цель этой некоммерческой организации – улучшить здоровье мирового населения, сосредоточив внимание на «общем знаменателе» многих заболеваний, а именно ангиогенезе – процессе образования новых кровеносных сосудов в организме.