Нелли Грожан - Детокс со вкусом

Желаю вам открыть для себя много нового за чтением этой книги, которую я считаю отправной точкой на вашем новом пути к здоровой жизни! Мне очень нравятся слова одной из песен Шарля Азнавура: «В моем воображении только то, что я желаю». Полностью с ним согласна и рада, что могу вам в этом помочь – сегодня, здесь и сейчас.

Мы подробнейшим образом познакомимся со здоровым питанием и его широкой палитрой вкусов и ароматов, научимся соединять, смешивать, комбинировать качественные продукты, не уничтожая их полезных свойств. Именно эти ингредиенты хорошего здоровья лежат в основе здорового, живого, сырого, нужного питания – и оно наверняка удивит вас! Вы откроете для себя то, что пророщенные семена укропа, фенхеля или кориандра могут стать замечательным источником энергии; что шербет из розы или герани, пюре из малины, банана и фундука и смузи из сезонных фруктов восстанавливают ослабленный организм; что обычный морковный сок, если его приготовить из качественных корнеплодов и подать свежевыжатым с лимоном и любистком, превратится в аперитив и любимый нектар художников, актеров, певцов, бизнесменов – тех, для кого дополнительные источники силы и энергии в условиях постоянного стресса и перенапряжения – жизненно важный вопрос. Именно поэтому морковный сок с куркумой и имбирем и свекольный сок с лимоном стали столь популярными и подаются в звездных ресторанах!

А знаете ли вы, что…

…пища оказывает немедленное влияние на поведение? Речь идет о быстрой физиологической реакции. Более 50 лет назад профессор Лабори (Laborit) [5] Анри Лабори (Laborit Henri Marie) – французский хирург, патофизиолог, фармаколог, профессор, почетный член ряда зарубежных академий. обратил внимание на воздействие питания на нервные клетки и поведение. Именно замечание этого выдающегося ученого, на которое я наткнулась, читая об ароматерапии в гастрономии, побудило меня написать первую книгу. Спасибо, профессор Лабори!

Из этой книги вы узнаете:

• о лечебных свойствах эфирных масел и гидролатов;

• об основных принципах здорового питания и способах его применения;

• четыре этапа дзен-терапии – ароматного детокса;

• о способах очистки организма с помощью слабительных средств;

• рецепты сырой кухни, требующие не больше трех-пяти минут;

• рецепты напитков и ароматических составов;

• научные объяснения от Мигеля;

• массу иной полезной информации…

А также получите сводную таблицу эфирных масел по применению их в пищу.

Некоторые полезные уточнения

Прежде всего оговорюсь, что я буду использовать слова «типовое питание» или «способ», чтобы не употреблять грустное «диета», которое само по себе забивает и ограничивает наши обонятельные и вкусовые способности. Живое питание, называемое также сырой кухней, или чаще raw food, – это простой, легкий, эффективный способ восстановить внутренние силы, повысить иммунитет, обрести физическое, моральное и умственное здоровье. И это чистое удовольствие – есть великолепные сырые блюда, которые заставили бы побледнеть от зависти знаменитых поваров! Впрочем, некоторые из них проявляют большой интерес к блюдам из биопродуктов, высокого качества и непременно сырых. Звездность обязывает! Сыроедение вошло в первую десятку модных, продвинутых тенденций в еде, которой следуют все фанаты здоровой и экологически правильной жизни. Давайте наслаждаться и восхищаться красивыми блюдами, которые так приятно подать и разделить с друзьями, ведь живое питание делает нас крепче, здоровее физически и духовно.

Живое питание лежит в основе моих оздоровительных курсов дзен детокс-ароматами. Это фрукты, овощные соки, эфирные масла и гидролаты, которые лечили и лечат, исправляют, улучшают, наполняют энергией, восстанавливают больной или ослабленный организм. Особенно овощные соки – обязательные составляющие здорового питания, короли детокса, отправная точка на вашем новом пути к здоровью от природы!

Эфирные масла – это мощные и быстрые помощники в обретении физического здоровья: они способствуют открытости духа и даже духовному поиску. Разве не они, наравне с молитвой, служат непременными спутниками заклинаний, медитаций, врачевания в храмах?

Эфирные масла способны очищать ауру, открывать врата духа и гармонии, помогают обретать себя и чувствовать божественное. Всего несколько веков назад священники были и знахарями, и аптекарями, и целителями, или врачевателями: они пополняли свою аптечку растениями, выращенными на монастырских огородах. Не приоткроет ли дверь в еще неведомые, мистические, алхимические и/или духовные миры удивительная магическая сила дистиллятов душистых растений?

Просветленные исследователи, оставив в стороне физику, химию и биологию, направляют свой поиск правды на квант, все в мире едино. Они стали применять к неосязаемым элементам количественные методы; к элементам, обычно называемым «энергия, жизненная сила, вибрация», которые, по всей видимости, придают дополнительное свойство продуктам. Так, энергия – вибрация, возможно, образует волну – одно из состояний материи (четвертое?). В чем разница между живой и мертвой клетками? Никакой в момент Х, если не считать дыхания, жизни, которая покинула клетку. Именно это дыхание отличает мертвое тело от живого. Вспомним же о том, что наша первая земная и небесная пища – это воздух, которым мы дышим. Акт вдыхания (жизнь) – это дыхание, способность чувствовать запахи называется обонянием (чувствовать и ощущать), осознанное дыхание – это средство чувствовать, ощущать, вибрировать, индусы называют его «прана» (дыхание и свет). Некоторые вообще обходятся лишь пранической пищей (воздух, свет, солнце, радость, жизнь), без дополнительного питания, что позволяет иным аскетам и мистикам, чаще индийским, жить за пределами привычного миропонимания. Без еды! Сегодня праническое питание, или праноедение, в моде! Спасибо, Джасмухин! [6] Джасмухин – известная австралийская сторонница пранического питания, или праноедения. Люди, практикующие праническое питание, утверждают, что могут неопределенно долго обходиться без физической пищи и воды.

Рисунок 1. Соотношение жизненных функций с четырьмя стихиями

Алхимики подчеркивают связь между четырьмя стихиями и жизненными функциями человека. При нарушении работы хотя бы одной из функций смерть наступает через несколько секунд, минут, дней или недель.

Обоняние похоже на… обожание!

Вернемся к простым смертным, какими мы и являемся и которые все еще едят… Мы проникнемся радостью, которую дарит моя методика дзен-терапии – ароматного детокса благодаря новому способу питания. Это здоровое питание – экологически чистое, сырое, простое, легкое, почти сразу же приумножающее радость и гарантирующее хорошее самочувствие!