Сергей Демьянов - Диета – которая работает (дополненное издание)

И этой смесью-натираю смоченную поверхность куриного яйца. Потом-как ототру всю поверхность куриного яйца, все пятна если есть, грязь если есть, и только потом-смываю под тёплой водой. Если надо- «моющая процедура» -повторяется. И только потом считаю куриные яйца-помытыми.

Если очень хотим или давно не делали- делаем с молоком, опять же 2,5% жирности. И главное во всех вариантах - два желтка,остальные- только белки используем! Желтки- в отдельную баночку, для домашнего шоколада, подробнее скажу о нём в двадцать второй главе, в рубрике «десерты» рецепт низкокалорийного шоколада.

Вообще, ОМЛЕТ это когда молокав яйца добавляют поменьше.

«И поменьше соли:она нам ни к чему. Она - задерживает жидкость в организме. по-нашему- оседает на талии „лишнее“!А без соли, увы, ничего невозможно есть: если от сахара ещё можно, частично опять же, отказаться от соли и есть варёные или жареные яйца без соли —невозможно: они на вкус – как трава! Нам такие „мучения“ не нужны. Можно только уменьшить. дозу соли. СУТОЧНАЯ доза соли – всего 5 грамм за сутки!Это чайная ложечка! В моём случае так вообще: 1/3 или почти половина чайной ложки».

РЕЦЕПТЫ ОМЛЕТОВ, которые жарить смотри- В ДВАДЦАТЬ ВТОРОЙ ГЛАВЕ!

«Омлеты или жареные яйца с картошкой и помидорами. РЕЦЕПТЫ жареных яиц ОМЛЕТОВ, которые жарить смотри- В ДВАДЦАТЬ ВТОРОЙ ГЛАВЕ! „С картошкой и помидорами“».

Можешь СРАЗУ ЗАГЛЯНУТЬ ТУДА: а что мешает взять и..ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ ОМЛЕТ или ЖАРЕНЫЕ ЯЙЦА!?

«Можешь СРАЗУ ЗАГЛЯНУТЬ В ДВАДЦАТЬ ВТОРУЮ ГЛАВУ: а что мешает взять и..ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ ОМЛЕТ или ЖАРЕНЫЕ ЯЙЦА!?

Здесь же-рассмотрим ЯИЧНИЦУ, и ОМЛЕТ (молока поменьше), к оторый… Варить: КАК ЯИЧНИЦУ, и который БЕЗ СОЛИ! «ЛУННЫЙ омлет».

Яичница-когда молока в яйца – добавляют побольше, чем в омлет.

Выбирать тебе! А лучше-чередуй омлет, который варить в алюминиевой миске с яичницами.

В ИДЕАЛЕ- одни яйца,в основе которых используя ТОЛЬКО белок, или яйца с молоком – в виде яичниц или омлета- лучше ВАРИТЬ БЕЗ МАСЛА: в алюминиевой миске.

Но если невмоготу, и очень хочется жареных яиц или омлета,тогда жарим на горчичном. Желательно взять старую и проверенную временем и качеством СССР ЧУГУННУЮ СКОВОРОДКУ:в ней -яйца точно не пригорят. И в ней-не будет современных вредностей современного антипригарного покрытия поверхности сковороды. И так, продолжим! Поверхность сковороды необходимо немного смазать маслом: чтобы омлет не пригорел. Для этого ПРОВЕДЁШЬ СПЕЦИАЛЬНО приспособленной у тебя для этого – промасленной полимерной губкой «для посуды» ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ и КРАЯМ сковороды-обильно промазав!

«Поверхность сковороды необходимо немного смазать маслом: чтобы омлет не пригорел. Для этого ПРОВЕДЁШЬ СПЕЦИАЛЬНО приспособленной у тебя для этого – промасленной полимерной губкой „для посуды“ ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ и КРАЯМ сковороды-обильно промазав!»

«Поверхность сковороды необходимо немного смазать маслом: чтобы омлет не пригорел. Для этого ПРОВЕДЁШЬ СПЕЦИАЛЬНО приспособленной у тебя для этого – промасленной полимерной губкой „для посуды“ ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ и КРАЯМ сковороды-обильно промазав!»

И только ЕСЛИ ГУБКА СОВСЕМ СУХАЯ, без масла, которое остаётся в ней, то только тогда на сковороду капни чуть-чуть ГОРЧИЧНОГО масла немного и после этого промажь губкой. И теперь, смазав всю поверхность -СПЕЦИАЛЬНО для этого губкой, будем жарить. Губка – как для посуды: но лежит в закрытой баночке в холодильнике- рядом с горчичным маслом. В эту же баночку-«отжать» излишки масла со сковороды, плотно закрыть баночку с губкой крышечкой и убрать в холодильник – поближе к горчичному маслу!

«Губка – как для посуды: но лежит в закрытой баночке в холодильнике- рядом с горчичным маслом. В эту же баночку-„отжать“ излишки масла со сковороды, плотно закрыть баночку с губкой крышечкой и убрать в холодильник – поближе к горчичному маслу!»

Теперь ставим промазанную маслом чугунную сковородкуна огонь и на горячую будем выливать наши яйца.

«Вариант „омлета по французски“, „Вариант-2“.Рецепт – в ДВАДЦАТЬ ВТОРОЙ ГЛАВЕ».

«Вариант „омлета по французски“, „Вариант-2“.Рецепт – в ДВАДЦАТЬ ВТОРОЙ ГЛАВЕ».

И поменьше соли:она нам ни к чему. Она - задерживает жидкость в организме. по-нашему- оседает на талии «лишнее»!А без соли, увы, ничего невозможно есть: если от сахара ещё можно, частично опять же, отказаться от соли и есть варёные или жареные яйца без соли —невозможно: они на вкус – как трава! Нам такие «мучения» не нужны. Можно только уменьшить. дозу соли. СУТОЧНАЯ доза соли – всего 5 грамм за сутки!Это чайная ложечка! В моём случае так вообще: 1/3 или почти половина чайной ложки.Обмена веществ-совсем же ведь нет. А вообще, стараюсь есть редко то, что солить. Или вот: « ЛУННЫЙ омлет» – в «день занятий»!

Рецепт «ЛУННОГО омлета». Берём 2 яйца среднего размера. Используем их с желтками. Берём ещё 4 белка от четырёх КРУПНЫХ яиц. Разбить яйца и белки в алюминиевое блюдо под яичницу, добавить половина стакана молока 2,5% жирности. БЕЗ СОЛИ! Венчиком слегка, не трогая 1 желток в общей массе яичной смеси в блюде. Ставишь на маленький огонь. Накрыть блюдо сверху-другим блюдом. Или тарелкой или крышкой. И варить до готовности: пойдёт характерный запах готовой яичницы! Готово будет где-то минут через 10—13.