Сергей Никитин - ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МЫ ВЫБИРАЕМ

Е-234 Nisin Низин (выдается как лекарство

Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин)

Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота

Е-237**Sodium Formate Формиат натрия

Е-238**Calcium Formate Формиат кальция

Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин ^

Е-240*Formaldehyde Формальдегид ^

Е-241**Gum Guaicum Гваяковая смола

Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат

Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия

Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия

Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия

Е-252**Potassium Nitrate Нитрат калия

Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота

Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия

Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

Е-263**Calcium Acetate Ацетат кальция

Е-264**Ammonium Acetate Ацетат аммония

E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота

E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия

Е-270 Lactic Acid Молочная кислота

Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота

Е-281**Sodium Propionate Пропионат натрия

Е-282**Calcium Propionate Пропионат кальция

Е-283**Potassium Propionate Пропионат калия

Е-284# Boric Acid Борная кислота

Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура)

Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода

Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота

Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота

АНТИОКСИДАНТЫ (E-300-E-399):

Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота

Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)

Е-302**Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)

Е-303**Potassium Ascorbate Аскорбат калия

Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат

Е-305**Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат

Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов

Е-307 Alpha-tocopherol ?-токоферол

Е-308**Synthetic Gamma-tocopherol ?-токоферол синтетический

Е-309**Synthetic Delta-tocopherol ?-токоферол синтетический

Е-310**Propyl Gallate Пропилгаллат

Е-311**Octyl Gallate Октилгаллат

Е-312**Dodecyl Gallate Додецилгаллат

Е-313**Ethyl Gallate Этилгаллат

Е-314**Guaiac Resin Гваяковая смола

Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота

Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия

Е-317**Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия

Е-318**Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция

Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон

Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол

Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол

Е-322 Lecithins Лецитины (однако используется в основном ГИ, в частности в шоколаде ЗАО «Россия» и т. д.)

Е-323**Anoxomer Аноксомер

Е-324**Ethoxyquin Этоксихин

Е-325**Sodium Lactate Лактат натрия

Е-326 Potassium Lactate Лактат калия

Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция

Е-328**Ammonium Lactate Лактат аммония

Е -329**Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния

Е-330 Citric Acid Лимонная кислота

Е-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный

Е-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный

Е-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция

Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-)

Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный

Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный

Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия

Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота

Е-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия

Е-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия

Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция

E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium

Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный,

ортофосфат аммония двузамещенный

Е-343**Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный

Е-344**Lecitin Citrate Цитрат лецитина

Е-345**Magnesium Citrate Цитрат магния

Е-349**Ammonium Malate Малат аммония

Е-350**Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный

Е -351**Potassium Malate Малат калия

Е -352**Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты

кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный

Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота

Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция

Е-355**Adipic Acid Адипиновая кислота

Е-356**Sodium Adipate Адипат натрия

Е-357**Potassium Adipate Адипат калия

Е-359**Ammonium Adipate Адипат аммония

Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота

Е-365**Sodium Fumarates Фумараты натрия

Е-366**Potassium Fumarates Фумараты калия

Е-367**Calcium Fumarates Фумараты кальция

Е-368**Ammonium Fumarates Фумараты аммония

Е-370**1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон

Е-375**Nicotinic Acid Никотиновая кислота

Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)

E-381**Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат

Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция

Е-384**Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь

Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)

Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)

Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий

Е-387**Oxystearin Оксистеарин

Е-388**Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота

Е-389**Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат

Е-390**Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат

Е-391 Phytic Acid Фитиновая кислота

Е-399**Calcium Lactobionate Лактобионат кальция

СТАБИЛИЗАТОРЫ, ЭМУЛЬГАТОРЫ (E-400 – E-599):

Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота

Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия

Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия

Е-403**Ammonium Alginate Альгинат аммония

Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция

Е-405 Propan-1,2-diol alginate Пропан-1,2-диол альгинат

Е-406 Agar Агар

Е-407 Carrageenan and its Salts Каррагинан и его соли

Е-407а # Processed Eucheuma Seaweed – Переработанные морские водоросли

Eucheuma (прим. – эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)

Е-408**Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей