Сергей Никитин - ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МЫ ВЫБИРАЕМ

Е -505**Ferrous Carbonate Карбонат железа

Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота

Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия

Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция

Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния

Е -512**Stannous Chloride Хлорид олова

Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота

Е-514 Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия

Е-515 Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii)Potassium Hydrogen Sulphate

Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия

Е-516 Calcium Sulphate Сульфат кальция

Е-517 Ammonium Sulphate Сульфат аммония

Е-519**Cupric Sulphate Сульфат меди

Е-520**Aluminium Sulphate Сульфат алюминия

Е-521**Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)

Е-522**Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)

Е-523**Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы

алюмоаммиачные)

Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия

Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия

Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция

Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония

Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния

Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция

Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния

Е-535**Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия

Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия

Е-537**Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа

Е-538**Calcium Ferrocyanide Фферроцианид кальция

Е -541**Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic Алюмофосфат натрия:

(i) кислотный, (ii) основный

Е -542**Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат,

основа его фосфат кальция 3-х основный

Е-550**Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия

Е-551 Silicon Dioxide Диоксид кремния

Е-552**Calcium Silicate Силикат кальция

Е-553а (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния

Е-553b Talc Тальк

Е-554**Sodium Aluminium Silicate Алюмосиликат натрия

Е-555**Potassium Aluminium Silicate Алюмосиликат калия

Е-556**Calcium Aluminium Silicate Алюмосиликат кальция

Е-557**Zink Silicate Силикат цинка

Е-558 Bentonite Бентонит (широко применяется в «косметике» Мертвого моря и как охлаждающая жижа в бурении скважин)

Е-559**Aluminium Silicate (Kaolin) Алюмосиликат (каолин)

Е-560**Potassium Silicate Силикат калия

Е-570 Fatty Acids Жирные кислоты

Е-574**Gluconic Acid (D-) Глюконовая кислота (D-)

Е-575 Glucono-delta-lactone Глюконо-?-лактон

Е-576**Sodium Gluconate Глюконат натрия

Е-577**Potassium Gluconate Глюконат калия

Е-578 Calcium Gluconate Глюконат кальция

Е-579**Ferrous Gluconate Глюконат железа

Е-580**Magnesium Gluconate Глюконат магния

Е-585 Ferrous Lactate Лактат железа

УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА (E-600 – E-641):

Е-620 Glutamic Acid Глутаминовая кислота

Е-621 Monosodium Glutamate Глутамат натрия однозамещенный

Е-622**Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный

Е-623**Calcium Glutamate Диглутамат кальция

Е-624**Monoammonium Glutamate Глутамат аммония однозамещенный

Е-625**Magnesium Glutamate Глутамат магния

Е-626 Guanylic Acid Гуаниловая кислота

Е-627 Disodium Guanylate Гуанилат натрия двузамещенный

Е-628**Dipotassium 5’-guanylate 5’-гуанилат калия двузамещенный

Е-629**Calcium 5’-guanylate 5’-гуанилат кальция

Е-630 Inosinic Acid Инозиновая кислота

Е-631 Disodium Inosinate Инозинат натрия двузамещенный

Е-632**Dipotassium Inosinate Инозинат калия двузамещенный

Е-633**Calcium 5’-inosinate 5’-инозинат кальция

Е-634**Calcium 5'-ribonucleotides 5’-рибунуклеотиды кальция

Е-635**Disodium 5'-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные

Е-640**Glycine and its Sodium Salt Глицин и его натриевые соли

Е-641**L-leucine L-лейцин

АНТИФЛАМИНГИ (E-900 – E-999) И ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА:[Антифламинги препятствуют пенообразованию и слеживанию сыпучих продуктов.]

Е-900 Dimethyl Polysiloxane Диметилполисилоксан

Е-901 Beeswax, White and Yellow Пчелиный воск, белый и желтый

Е-902 Candelilla Wax Воск свечной

Е-903 Carnauba Wax Воск карнаубский

Е-904 Shellac Шеллак

Е-905а Mineral Oil, Food Grade Вазелиновое масло “пищевое”

Е-905b Petrolatum (Petroleum Jelly) Вазелин

Е-905c Petroleum Wax Парафин

Е -906**Benzoin Gum Бензойная смола

Е-908**Rice bran Wax Воск рисовых отрубей

Е-909**Spermaceti Wax Спермацетовый воск

Е-910**Wax Esters Восковые эфиры

Е -911**Methyl Esters of Fatty Acids Жирных кислот метиловые эфиры

Е-912# Montanic Acid Esters Эфиры монтаниновой кислоты

Е-913**Lanolin Ланолин (прим. широко применяется в производстве мыла, но только в РФ)

Е-914# Oxidized Polyethylene Wax Окисленный полиэтиленовый воск

Е-916**Calcium Iodate Кальция йодат

Е-917**Potassium Iodate Калия йодат

Е-918**Nitrogen Oxides Оксиды азота

Е-919**Nitrosyl Chloride Нитрозил хлорид

Е-920 L-Cysteine L-цистеин

Е-922**Potassium Persulphate Персульфат калия

Е-923**Ammonium Persulphate Персульфат аммония

Е-924b**Calcium Bromate Бромат кальция

Е-925**Chlorine Хлор

Е-926**Chlorine Dioxide Лиоксид хлора

Е-927b Carbamide Карбамид

E-928 Benzoyl Peroxide Пероксид бензоила

Е-929**Acetone Peroxide Перекись ацетона

E-930 Calcium Peroxide Пероксид кальция

Е-938# Argon Аргон

Е-939# Helium Гелий

Е-940 Dichlorodifluoromethane Дихлордифторметан, хладон-12

Е-941 Nitrogen Азот

Е-942**Nitrous Oxide Диазомонооксид

E-943a**Butane Бутан

E-943b**Isobutane Изобутан

E-944**Propane Пропан

E-945**Chloropentafluoroethane Хлопентафторэтан

E-946**Octafluorocyclobutane Октафторциклобутан

Е-948# Oxygen Кислород

Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия

Е-951 Aspartame Аспартам ( При нагревании свыше 31° С и в жидкой среде незамедлительно распадается с образованием ядовитого метилового спирта, поражающего в первую очередь, зрение. Смертельная доза метанола – 30 ml. Помните об этом, посещая диетические рестораны или «рестораны быстрого питания»)

Е-952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts Цикламовая кислота и ее натриевые,

калиевые и кальциевые соли

Е-953 Isomaltitol Изомальтит

Е-954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts Сахарин и его натриевые, калиевые и

кальциевые соли

Е-957**Thaumatin Тауматин

Е-959**Neohesperidine Dihydrochalcone Неогесперидин Дигидрохалкон

Е-958 Glycyrrhizin Глицирризин

Е-965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup Мальтит, мальтитный сироп

Е-966 Lactitol Лактит

Е-967 Xylitol Ксилит (заменитель сахара для диабетиков, более никакой целительной или пищевой ценностью не обладает)

Е-999 Quillaia extract Экстракт Квиллайи

E-1000**Cholic Acid Холевая кислота

E-1001**Choline Salts and Esters Соли и эфиры холина

Е-1101 Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин

Е-1102 Glucose Oxidase Глюкозооксидаза

Е-1103 Invertases Инвертазы

Е-1104 Lipases Липазы

Е-1105**Lysozyme Лизоцим

Е-1200 Polydextrose Полидекстроза

Е-1201 Polyvinylpyrrolidone Поливинилпирролидон

Е-1202 Polyvinylpolypyrrolidone Поливинилполипирролидон

Е-1404# Oxidized Starch Окисленный крахмал

Е-1410# Monostarch Phosphate Монокрахмалфосфат