Геннадий Малахов - Дары природы для вашего здоровья

• Цветки бузины красной (сибирской) в виде горячего настоя используют для полоскания при ангине и других воспалительных процессах в полости рта. Настой: 1 ст. ложку цветков залить стаканом кипятка, настаивать час.

• Кору дуба обыкновенного в виде настоя или отвара используют для полоскания при воспалительных процессах в полости рта (ангина, гингивит, стоматит и тому подобное). Отвар: 1 часть коры залить 10 частями воды комнатной температуры с учетом потерь при кипячении, кипятить 15 мин, часто помешивая. После охлаждения процедить и пить.

• Залить 3 ст. ложки листьев ежевики 2 стаканами кипятка и настоять в течение часа. Пить по 3 ст. ложки 3 раза в день перед едой.

• Полоскание, приготовленное из равных частей чистотела и ромашки аптечной, быстро излечивает ангину и полипы в носу.

• Полоскание горла 5–6 раз в день настоем эвкалипта широкого (150 г листа на 1 л кипятка).

• Настой из 1 ст. ложки календулы лекарственной на стакан кипятка используют для полоскания.

• Густой отвар плодов черники применяется для полоскания при ангинах, для смазывания обожженных участков, сыпи на коже (100 г сухих плодов залить 0,5 л воды, кипятить, пока количество воды не уменьшится до 0,3 л).

• При ангине полоскать горло отваром листьев грецкого ореха: 1 ст. ложку листьев залить стаканом воды и приготовить отвар.

Стевия – многолетнее растение семейства астровых. Внешне представляет собой очень сильно разветвленный кустик. В природе достигает высоты 60–80 см. Молодые побеги – нежные, опушенные, старые стебли деревенеют и становятся хрупкими. Листья ланцетные, слегка опушенные, достигают 5–7 см в длину и в 1,5–2 см ширину. Обладают 12–16 зубчиками и почти не имеют черешка, расположены на стебле попарно. Цветки белые, мелкие. Корневая система мочковатая, хорошо развитая.

Стевия предпочитает расти на песчаных почвах в местах, расположенных высоко над уровнем моря, но, как довольно неприхотливое растение, она легко приспосабливается к самым различным почвам. Как и другие тропические растения, стевия не может развиваться при температуре ниже 6–8 °C, а ее корни не выдерживают температуру ниже 0 °C. Растение можно выращивать как в открытом грунте, так и в горшке.

Стевия – уникальное растение. Ее трава в своей естественной форме приблизительно в 10–15 раз слаще обычного сахара, а экстракты из стевии могут иметь сладость в пределах от 100 до 300 раз большую, чем сахар. Такое необычное свойство растение приобрело благодаря наличию сложной молекулы, называемой стевиозидом, и ряду других родственных веществ. Стевиозид, будучи гораздо слаще сахара, незаменим в диетическом и медицинском питании, особенно для больных сахарным диабетом, ожирением и другими заболеваниями, связанными с нарушением обмена веществ.

Стевия не только абсолютно безопасна, но способствует более легкому протеканию заболеваний, создавая препятствия в развитии болезней. Она также облегчает состояние инсулинозависимых диабетиков и часто способствует лечению.

Очень полезна стевия и здоровым людям для профилактики от множества заболеваний. Употребление в пищу в качестве пищевой добавки стевиазида и продуктов, произведенных с его добавлением, не приводит, в отличие от сахара, к возникновению кариеса зубов. Между тем именно сахар является главным катализатором этого заболевания; он также приводит к увеличению риска возникновения болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Установлено, что полная безопасность гарантируется при ежедневном потреблении сухих листьев стевии в количестве 0,5 г на 1 кг массы тела.

Помимо природного сахара, травянистая стевия в сыром виде содержит около ста питательных фитовеществ и летучих масел. Одни из них – фитостероиды – служат строительным материалом для производства гормонов. Эфирное масло стевии содержит более 50 различных веществ и компонентов. Оно оказывает противовоспалительное и заживляющее действие, поэтому применяется при лечении различных раздражений на коже, экзем, порезов, ожогов, обморожений. Если рану смочить настоем стевии, то она заживает без рубцов. Поэтому его применяют для лечения гнойных ран и послеоперационных швов. Настой также ускоряет заживление трофических язв.

В стевии присутствуют дубильные вещества, которые связывают белки слизистых оболочек и кожи, превращая их в более прочные нерастворимые соединения, лишая пищи бактерии, попадающие на поврежденные участки. Поэтому растение обладает выраженным противовоспалительным и защитным действием. Стевия уменьшает боль при укусах ядовитыми насекомыми.

Листья стевии содержат кремниевую кислоту, которая улучшает состояние соединительной ткани, кожи, волосяного покрова и ногтей. По этой причине концентрированный настой стевии исключительно полезен для регулярного ухода за кожей различных типов. Регулярное применение в виде масок делает кожу мягкой и упругой, разглаживает морщинки. Препараты, созданные на основе этого растения, эффективны для ухода за кожей вокруг глаз. Отвар стевии также успешно применяют для лечения себореи.

Свежие листья стевии.Листья в свежем виде срывают; их можно заготавливать все время, пока растение живет. Но наиболее сладкими они становятся во время цветения стевии.

Отвары из листьев.Стандартный отвар листьев стевии готовят так. Взять стакан сухих листьев, насыпать в марлевый мешочек, положить в эмалированную кастрюлю, налить 1 л крутого кипятка, довести до кипения и варить на медленном огне в течение часа. Полученный отвар слить, в кастрюлю снова налить 0,5 л кипятка и также варить в течение часа. Новый настой слить, смешать со старым и процедить.

Отвар стевии многократного применения.Для приготовления этого вида отвара взять 4 ст. ложки листьев стевии, насыпать в кастрюлю, залить стаканом горячей воды, довести до кипения и кипятить в течение 5 мин. Затем кастрюлю снять с огня, закрыть крышкой, подержать 10 мин и вылить содержимое в заранее подогретый термос, где настаивать 12 часов. После этого настой процедить, налить в простерилизованную бутылку и плотно закрыть. Оставшиеся листья стевии опять поместить в термос, залить половиной стакана кипятка, настаивать 6 часов, процедить и новый настой долить в бутылку к уже готовому. Полученный отвар хранить в холодильнике не более недели.

Порошок из листьев стевии.Для приготовления порошка взять свежие листья стевии, разложить тонким слоем в хорошо проветриваемом месте и сушить обычным способом. Высушенные листья измельчить – сначала руками, а потом в кофемолке. Хранить в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.