Ирина Красоткина - Талассо и диеты

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Рыба отварная – 50 г, каша гречневая – 120 г, сыр – 50 г, какао с молоком – 200 г, хлеб пшеничный – 50 г.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Вишня, черная смородина, яблоки – 200 г.

ОБЕД Салат из свежих овощей – 150 г, суп на мясном бульоне – 300 г, котлеты паровые – 70 г, пюре картофельное – 100 г, компот – 200 г, хлеб ржаной – 50 г.

ПОЛДНИК Виноград, рябина, персики – 200 г.

УЖИН Капуста тушеная – 120 г, напиток из шиповника – 200 г.

Больше всего этих витаминов в свежих фруктах и овощах. В рацион включайте зелень, цитрусовые, капусту свежую и квашеную, морепродукты, а также печень и мозги животных.

АВИТАМИНОЗ А

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Каша гречневая на молоке – 150 г, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 20 г, чай – 200 г.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Омлет с рыбой – 70 г.

ОБЕД Салат с морской капустой – 150 г, борщ со сметаной – 300 г, печень трески отварная (консервы) – 100 г, фрукты или ягоды – 300 г, хлеб пшеничный – 50 г.

ПОЛДНИК Суфле морковное – 300 г.

УЖИН Творог нежирный – 120 г, рагу овощное – 150 г, молоко – 200 г, хлеб ржаной – 50 г.

Включайте в пищу больше продуктов животного происхождения, особенно печень некоторых рыб (трески и др.), сливочное масло и яйца, а также растительные продукты: морковь, салат, щавель, смородину, морскую капусту, крыжовник, персики, абрикосы.

АВИТАМИНОЗ D

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Творог нежирный – 200 г, масло сливочное – 10 г, молоко – 200 г, хлеб пшеничный – 50 г.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Сок фруктовый – 200 г, рогалик или булочка – 70 г.

ОБЕД Винегрет с рыбой – 150 г, суп с фрикадельками – 300 г, треска, запеченная в духовке – 150 г, компот – 200 г, хлеб пшеничный – 100 г.

ПОЛДНИК Творог – 200 г, сок фруктовый – 200 г.

УЖИН Омлет с морской капустой – 150 г, хлеб ржаной – 50 г, ряженка – 200 г.

Рекомендуется готовить печень рыб и животных, морскую рыбу, икру, рыбий жир.

А такую диету я рекомендую тем, кто нуждается в полноценном витаминизированном питании, повышающем работоспособность и улучшающем общее состояние организма.

ПОНЕДЕЛЬНИК

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Рыба отварная с овощным рагу – 300 г, творог нежирный – 50 г, какао с молоком – 200 г, хлеб ржаной – 50 г.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Молоко – 200 г, булочка – 70 г.

ОБЕД Суп рисовый с мясным фаршем – 400 г, курица отварная с картофельным салатом – 300 г, фрукты или ягоды – 300 г, хлеб пшеничный – 100 г.

ПОЛДНИК Мусс клюквенный – 100 г, творог нежирный – 120 г.

УЖИН Омлет белковый со сметаной – 70 г, чай с медом – 200 г, хлеб ржаной – 50 г.

НА НОЧЬ Простокваша – 200 г.

ВТОРНИК

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Омлет из белка со сметаной – 70 г, салат из морской капусты – 100 г, молоко – 200 г, хлеб пшеничный – 50 г.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Молоко – 200 г, булочка – 70 г.

ОБЕД Суп картофельный рыбный – 400 г, сардельки с гречневой кашей – 300 г, желе фруктовое – 100 г, хлеб пшеничный – 100 г.

ПОЛДНИК Фрукты или ягоды – 200 г, печенье – 50 г.

УЖИН Творог нежирный – 120 г, настой шиповника – 200 г.

НА НОЧЬ Кефир – 200 г.

СРЕДА

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК Рыба отварная с картофельным пюре – 300 г, молоко – 200 г, хлеб пшеничный – 50 г.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК Винегрет с морской капустой – 200 г, хлеб ржаной – 50 г.

ОБЕД Суп с овощами и кальмарами – 300 г, говядина отварная – 70 г, морковное пюре – 150 г, компот – 200 г.

ПОЛДНИК Булочка – 70 г, сок фруктовый – 200 г.

УЖИН Вареники ленивые со сметаной – 150 г, отвар шиповника – 200 г.

НА НОЧЬ Йогурт – 200 г.

В последующие дни недели повторяется меню первых трех дней. Можно включать в рацион и другие блюда, полноценные и питательные, такие как печень тушеная, гуляш, рагу овощное, творожное суфле, борщ украинский, язык отварной и другие. Побольше ешьте морских продуктов, потому что они – источники витаминов и здоровья!

В заключение еще раз хочу сказать, что диагностировать дефицит или избыток витаминов в организме самостоятельно, без совета с врачом, нельзя, так как симптомы авитаминозов и гипервитаминозов часто сходны с симптомами других заболеваний, различить их возможно порой только на основе сравнения результатов клинических и биохимических анализов крови и мочи. Занимаясь самолечением, вы можете нанести значительный урон своему здоровью. Лучше обращайтесь за консультацией к специалисту. Он-то и поможет правильно определить недомогание и, что самое главное, выбрать подходящую для оздоровления диету, учитывая ваши хронические заболевания, вес, давление и другие необходимые факторы.

Сейчас уже никто, наверное, не сомневается в том, что наше здоровье во многом зависит от нашего питания. Как мы питаемся, так себя и чувствуем. Если едим все подряд и не задумываемся, результат такого подхода вскоре проявляется в виде различных заболеваний пищеварительной системы, кишечника, нервной системы и нарушения обмена веществ. Ученые давно уже работают над вопросами не просто правильного, но и оздоровительного питания. Специалисты по питанию и диетологи разрабатывают самые разнообразные системы, создают новые клиники, в которых лечат различные заболевания с помощью диет, составленных индивидуально для пациентов разного возраста.

Морские продукты – ценные дары моря. Ученые выяснили, что они являются неотъемлемой частью лечения различных заболеваний. Включение их в питание больных способствует более быстрому выздоравливанию, устранению многих симптомов болезни. А диеты с морепродуктами для здоровых людей благоприятно воздействуют на их мозговую деятельность, работоспособность, активность.

Вы, конечно, знаете, какие продукты дает нам море. Это и различная рыба, и водоросли, и крабы, и кальмары, и другие обитатели глубин. Но не каждый человек может позволить себе постоянно есть на обед суп с крабами или салат из мидий. Поэтому поговорим об использовании в диетах самых распространенных продуктов – водорослей (в частности, морской капусты) и рыбы.

Водоросли представляют собой зеленые или буро-коричневые растения, чаще всего с длинными и широкими листьями. Они растут повсюду. Но самая распространенная водоросль, морская капуста, произрастает в прибрежных зонах Японского, Охотского, Белого и Черного морей.

Водоросли содержат белки, углеводы, витамины А, С, D, Е, группы В и много минеральных солей: марганца, брома, кобальта, калия, магния, цинка, железа, фосфора. Очень много в морской капусте йода, также в ней ученые обнаружили и альгинаты – натриевую и калиевую соли альгиновой кислоты, которые важны для лечения различных болезней, повышения работоспособности человека и стимуляции его мозговой деятельности.

Водоросли обычно состоят на 90 % из воды, поэтому они быстро портятся. Чтобы они не потеряли своих целебных свойств, их обычно подвергают различной обработке: сушат, замораживают, консервируют.