Елена Бойко - Кулинарные рецепты вкуснейших блюд для великолепного состояния волос, кожи и ногтей

Ингредиенты:

100 г кураги, 5 г ванили, 150 г сахара, 35 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Курагу промыть, залить 1 л горячей воды, поставить на огонь, варить до размягчения. Затем протереть через сито вместе с отваром, добавить сахар, лимонную кислоту и ваниль, довести до кипения. Влить разведенный в 100 мл холодной воды крахмал, размешать, довести до кипения.

Подавать охлажденным.

Ингредиенты:

100 г сушеной черники, 200 г сахара, 50 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Чернику промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, поставить на огонь, варить до размягчения. Затем размять ягоды, процедить отвар через марлю, сложенную вчетверо. Добавить сахар, довести до кипения, затем влить разведенный в 100 мл холодной воды крахмал, добавить лимонную кислоту и снова довести до кипения.

Подавать охлажденным.

Ингредиенты:

200 г меда, 30 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

500 мл воды нагреть, добавить мед, довести до кипения, снять пену. Крахмал развести в 100 мл холодной воды, влить в медовый сироп, довести до кипения, добавить лимонную кислоту.

Подавать охлажденным.

Ингредиенты:

750 г яблок, 200 г сахара, 3 г лимонной кислоты, 1 палочка корицы.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.

500 мл воды довести до кипения, добавить сахар и яблоки. За несколько минут до готовности яблок добавить лимонную кислоту и корицу.

Подавать охлажденным.

Ингредиенты:

200 г клюквы, 100 г сахара.

Способ приготовления:

Клюкву промыть, размять, выжать сок. Мезгу положить в кастрюлю, залить 1 л горячей воды, довести до кипения, процедить. Всыпать сахар, размешать, добавить клюквенный сок, охладить.

Ингредиенты:

500 г стеблей ревеня, 100 г сахара.

Способ приготовления:

Ревень вымыть, нарезать небольшими кусочками. 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 1 минуты. Кусочки ревеня опустить в горячий сироп, варить на слабом огне до разваривания ревеня, процедить, охладить.

Ингредиенты:

1 кг груш, 100 г сахара, 150 г отварного риса.

Способ приготовления:

Груши вымыть, нарезать дольками. 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 1 минуты. Дольки груш опустить в горячий сироп, варить на слабом огне до готовности груш, процедить, охладить.

Отварной рис положить в компот, тщательно перемешать.

Ингредиенты:

200 г черники, 40 г меда, 5 г сахара, 3 г корицы.

Способ приготовления:

Чернику залить холодной водой, довести до кипения, варить в течение 3 минут, затем добавить корицу, настаивать в течение 5 минут. Компот процедить, добавить сахар и мед, остудить.

Ингредиенты:

50 г сушеных цветков липы, 50 г меда.

Способ приготовления:

Фарфоровую или фаянсовую посуду ополоснуть кипятком, положить цветки липы, залить 1 л кипятка, накрыть крышкой. Выдержать в течение 10–15 минут. Затем разлить по чашкам, отдельно подать мед.

Ингредиенты:

0,5 л крепкого чая, 300 мл красного вина, 50 г сахара, 1/2 палочки корицы, 2 бутона гвоздики, 20 г лимонной цедры, 3–5 яиц.

Способ приготовления:

Влить в небольшую кастрюлю 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения, кипятить в течение 5 минут. В сахарный сироп добавить гвоздику, лимонную цедру и корицу, кипятить в течение 1 минуты. Чай смешать с вином, нагреть, добавить в сахарный сироп с пряностями, кипятить в течение 1 минуты.

Яйца взбить на водяной бане, добавить в готовый пунш.

Ингредиенты:

10 г черного чая, 10 г апельсиновой цедры, 5 г листьев мяты, 5 г меда, 5 г сахара.

Способ приготовления:

Чай смешать с цедрой и листьями мяты, залить 400 мл кипятка и настаивать в течение 10 минут. Напиток процедить, добавить сахар и мед.

Ингредиенты:

300 мл томатного сока, 20 г зелени петрушки, 5 г семян укропа, 3 г молотого черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Зелень петрушки измельчить и смешать с томатным соком. Добавить семена укропа, черный перец, соль, перемешать.

Ингредиенты:

250 мл кефира, 100 мл кваса, 20 г зелени укропа, 10 г зелени кинзы, 100 мл томатного сока, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Зелень укропа и кинзы измельчить, перемешать с кефиром, влить квас, оставить на 10 минут, затем добавить томатный сок, соль, охладить.

Ингредиенты:

200 мл йогурта, 100 г черники, 5 мл лимонного сока.

Способ приготовления:

Чернику измельчить и взбить с йогуртом, добавить лимонный сок.

Ингредиенты:

200 г винограда, 150 г черники, 5 мл лимонного сока, 10 г меда.

Способ приготовления:

Из винограда и черники выжать сок, добавить 100 мл воды, лимонный сок и мед.

Ингредиенты:

100 мл апельсинового сока, 100 мл морковного сока, 50 мл сока черной редьки, 30 мл лимонного сока, 20 г меда.

Способ приготовления:

Апельсиновый, морковный, лимонный соки смешать, добавить сок черной редьки, мед и охладить.

Ингредиенты:

200 мл морковного сока, 10 г листьев мяты.

Способ приготовления:

Листья мяты залить 100 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут, затем процедить и остудить. Морковный сок смешать с настоем мяты.

Ингредиенты:

10 г цветков ромашки лекарственной, 10 г меда, 10 мл лимонного сока.

Способ приготовления:

Цветки ромашки залить 200 мл кипятка, настаивать в течение 15 минут, затем процедить, добавить мед, остудить и смешать с лимонным соком.

Ингредиенты:

5 г зеленого чая, 20 г черники, 5 г меда.

Способ приготовления:

Зеленый чай и чернику залить 200 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут, затем процедить, добавить мед.

Ингредиенты:

200 г взбитых сливок, 100 мл молока, 20 мл черничного сиропа, 1 яйцо.

Способ приготовления:

Яйцо взбить. Сливки смешать с охлажденным молоком и черничным сиропом, добавить яйцо.