Юлия Улыбина - Золотой ус. Лечебное питание

Золотой ус становится лечебным тогда, когда на отростках образуется не менее 9 суставчиков, или колен, которые в процессе роста становятся фиолетовыми. Если они зеленые, значит, растение обделено солнечными лучами.

Золотой ус обладает высоким лечебным эффектом. Это хорошее лекарственное средство при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта – таких, как хронический панкреатит, холецистит, гастрит. Препараты золотого уса подавляют патогенную микрофлору, обезболивают, восстанавливают нарушенную функцию поджелудочной железы и селезенки, снимают воспаление желчного пузыря, желудка, тонкого кишечника, способствуют очищению организма. Они также разжижают и выводят мокроту, уменьшают отек слизистой оболочки бронхов, что улучшает общее состояние больных, часто приводит к излечению от бронхиальной астмы. Сок растения обладает высокими ранозаживляющими свойствами, лечит кожные болезни (лишаи, язвы).

Биологически активные вещества золотого уса защищают человека от болезнетворных факторов окружающей среды. Они помогают бороться с многочисленными заболеваниями.

Несмотря на все лечебные свойства золотого уса, применять его необходимо с осторожностью.

Все препараты золотого уса эффективны, если правильно их применять. Листья и суставчики срезают с растения, заворачивают в пакет и выдерживают в холодильнике не менее 2 недель при температуре 2–4 °C. Листья достаточно выдерживать в холодильнике 3 дня. Сок, выжатый из измельченного золотого уса через марлю, хранят в стеклянной посуде с крышкой не более 2 месяцев.

Ни в коем случае нельзя использовать поврежденные части растения.

Перед лечением золотым усом следует посоветоваться с врачом, диетологом или фитотерапевтом.

Золотой ус обладает самыми разнообразными целебными свойствами. Известно несколько десятков заболеваний, при которых используется это удивительное растение. В их числе болезни желудочно-кишечного тракта, обмена веществ, суставов, сердечно-сосудистой системы, кожные заболевания и др.

Народные целители рекомендуют лечить золотым усом ангину, анемию, артрит, бронхиальную астму, бронхит, гастрит, геморрой, гепатит, запор, насморк, облысение, заболевания десен, простатит, почечно-каменную болезнь, простудные заболевания, сахарный диабет, угри.

Нельзя забывать, что передозировка препаратов золотого уса может вызвать тяжелые осложнения, поэтому лечиться надо осторожно, соблюдая дозировку и правильно готовя препараты.

Наиболее полному использованию достижений дието– и фитотерапии в значительной мере способствует их правильная организация.

Для того чтобы получить пользу от лечебного питания (диеты), то есть от режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо соблюдать следующие принципы:

– лечебное питание должно направленно воздействовать на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать обострение хронических заболеваний. Так, при ожирении назначается низкокалорийная диета, при которой ограничивается употребление легкоусвояемых углеводов (сахар, сласти), что способствует снижению массы тела. В рационе больных сахарным диабетом прежде всего снижают количество легкоусвояемых углеводов, избыток которых способствует повышению уровня сахара в крови. Важно, что употребление золотого уса при этом нормализует содержание глюкозы в крови;

– необходимо соблюдать режим питания, есть регулярно, в одно и то же время. В таком случае вырабатывается условный рефлекс: в положенное время наиболее энергично выделяется желудочный сок и появляются самые благоприятные условия для переваривания пищи. Человеческому организму, особенно при интенсивной физической или умственной нагрузке, совсем не безразлично, когда получать пищу – через 3–4 ч или через 10 ч.

Человеку чрезвычайно дорого обходится нерегулярное питание, приводящее к заболеванию гастритом, холециститом и способствующее появлению избыточного веса.

Редкие приемы пищи вызывают ощущение сильного голода, и такое питание в конечном итоге приводит только к перееданию.

Человек в два приема съедает больше, чем при 4-5-разовом питании, потому что при сильном ощущении голода трудно контролировать аппетит. При наличии избыточного веса важно питаться часто, но дробно. Так или иначе, есть надо не реже 3–4 раз в день. Ужинать надо не позже чем за 1,5 ч до сна, так как обильная пища перед сном способствует увеличению избыточного веса и бессоннице. Но при этом не следует впадать в крайности и ложиться спать на голодный желудок. При некоторых заболеваниях, например при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, показано дробное 6-разовое питание;

– необходимо добиться разнообразия в рационе. Если пища разнообразна, включает в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйца, молоко, творог), и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб), можно не сомневаться, что организм получит все необходимые для его жизнедеятельности питательные вещества.

Пищевые продукты подразделяются на несколько групп, которые обязательно должны быть представлены в рационе.

Первая группа – молоко и молочные продукты (кефир, простокваша, творог и т. д.).

Вторая группа – овощи, фрукты, ягоды (капуста свежая и квашеная, картофель, морковь, свекла, помидоры, огурцы, салат, тыква, яблоки, смородина, земляника и т. д.).

Третья группа – мясо, птица, рыба, яйца. Эти продукты являются источником животного белка.

Четвертая группа – хлебобулочные, макаронные изделия, крупы.

Пятая группа – жиры (сливочное и растительное масло и др.).

Шестая группа – сласти: сахар, мед, кондитерские изделия.

Например, в диетическом питании, применяемом при ожирении, сахарном диабете, употребление сластей резко ограничивается или исключается совсем.

Следует индивидуализировать лечебное питание, то есть лечить не болезнь, а больного, учитывая форму и стадию заболевания, особенности обмена веществ, массу тела, сопутствующие заболевания, а также привычки и вкусы больного в рамках, дозволенных диетой, с учетом переносимости пищи и разнообразия меню.