Иван Дубровин - Все об обычной клубнике

Вам потребуется:

белки – 4 шт.

сахар – 1 ст.

Для крема:

масло – 200 г

ягоды клубники – 1 ст.

клубничный ликер – 3 ст. л.

Переберите, очистите и промойте клубнику. Протрите через сито. Приготовьте сахарный сироп и заварите его разведенным крахмалом, доведите еще раз до кипения. В горячий кисель положите приготовленное клубничное пюре и хорошо размешайте.

Вам потребуется:

ягоды – 1 ст.

сахар – 1 ст.

вода -2,5/2 ст.

крахмал – 2 ст. л.

Смешайте холодное молоко, клубничный сок и мед. Напиток подайте с булочками или сухариками.

Вам потребуется:

молоко – 1 л

клубничный сок – 1/2 ст.

мед – 5 ст. л.

Промойте и переберите клубнику, дайте ей стечь и разотрите. Постепенно добавьте кефир и мед, все тщательно перемешайте. Добавьте сахар по вкусу и охладите.

Вам потребуется:

ягоды – 6 ст.

кефир – 3 ст.

мед – 6 ст. л.

Для приготовления этого коктейля вам необходимо промыть ягоды клубники, удалить плодоножки, добавить молоко и сметану, клубничный сироп или жидкое варенье и смешать все компоненты миксером.

Вам потребуется:

молоко – 0,5 л

сметана – 150 г

ягоды – 150 г

сироп – 5 ст. л.

измельченный лед – 4 ст. л.

Возьмите крепкие и сочные ягоды клубники, залейте сахарным сиропом и оставьте на 3–4 часа. После этого осторожно переложите ягоды в банки, нагрейте сироп почти до кипения, залейте ягоды этим сиропом, простерилизуйте 15 минут в кипящей воде.

Вам потребуется:

сахар – 1,5 кг

вода – 1 л

ягоды – 3 кг

Вымойте клубнику, протрите через сито и разотрите с сахаром, до полного растворения сахара. Добавьте сливки и мороженное и взбейте миксером или венчиком. Затем поставьте в холодильник на 30–40 минут. Края бокала смочите и обмакните в сахар для того, чтобы получился «иней», разлейте коктейль по бокалам и подайте к столу с соломинкой.

Вам потребуется:

ягоды – 1/2 кг

сливки – 1/2 л

сливочное мороженое – 500 г

сахар – 50 г

Взбейте в миксере клубничное варенье, холодное молоко, ванилин сливочное мороженое, пока смесь не вспенится. Затем разлейте по бокалам, сверху добавьте взбитые сливки и тертый шоколад и подайте к столу.

Вам потребуется:

клубничное варенье – 6 ч. л.

молоко – 1 ст. л.

ванилин – 1/2 пакетика

мороженое – 50 г

взбитые сливки – 25 г

Взбивайте клубничный сироп с молоком и мороженным в миксере 3–4 минуты. Разлете по бокалам и подайте к столу. Коктейль украсьте ягодами клубники и взбитыми сливками, бисквитной крошкой и лесными орехами.

Вам потребуется:

молоко – 200 г

клубничный сироп – 200 г

мороженное – 100 г

сливки – 100 г

сахар – 70 г

лесные орехи – 200 г

Взбейте в миксере клубничное варенье, йогурт, яблочное пюре в течение 3 – 5 минут. Вылейте напиток в бокал и сверху украсьте свежими ягодами или кусочками клубничных вафель.

Вам потребуется:

йогурт – 70 г

клубничное варенье – 20 г

яблочное пюре – 30 г

свежие ягоды клубники – 20 г

Разотрите добела желтки с сахаром, добавьте горячее молоко, размешайте и остудите. Влейте туда клубничный сок и сок красной смородины и малины. Хорошо взбейте эту смесь и охладите. К столу бодайте с кусочками льда и свежими ягодами.

Вам потребуется:

клубничный сок – 1 ст.

сок красной смородины – 1/2 ст.

малиновый сок – 1/2 ст.

молоко – 1/2 ст.

желтки – 3 шт.

сахар – 6 ст. л.

Протрите клубнику и разотрите ее с сахаром, добавьте коньяк, ликер, лед и взбейте все в миксере. Затем добавьте перед подачей к столу шампанское и разлейте по бокалам.

Вам потребуется:

ягоды – 200 г

сахар – 4 ст. л.

ликер – 1 рюмка

коньяк – 1 рюмка

шампанское – 1 ст.

измельченный лед – 1/2 ст.

Промойте, обсушите и протрите через сито клубнику. Затем добавьте холодное молоко, сахар, все размешайте, разлейте по бокалам и остудите в холодильнике. Перед подачей взбейте сливки и разложите сверху. Напиток подавайте очень холодным и украсьте кубиками льда и листиком мяты.

Вам потребуется:

ягоды – 600 г

молоко – 1/2 л

сахар – 3 ст. л.

Промойте созревшие ягоды клубники, переберите и положите в эмалированный таз. Нагрейте до кипения и снимите с огня. Дайте постоять 10–15 минут, процедите отвар и добавьте мед, сахар и лимонную кислоту. Все размешайте, процедите еще раз и разлейте по бутылям. В каждую бутыль положите по несколько изюминок. Проследите, чтобы бутылки были заполнены на 7-10 см ниже горлышка. Закройте бутылки пробкой и поставьте в холодное место на неделю. Вкусный ароматный квас поможет перенести вам летний зной и жару.

Вам потребуется:

ягоды – 500 г

сахар – 8 ч. л.

лимонная кислота – 2 г

мед – 2 ст. л

В бутыль уложите ягоды клубники, малины, вишни и черной смородины и пересыпьте их сахаром. Бутыль поставьте на солнце, закройте горлышко марлей. Ягоды в бутыль засыпайте по мере созревания, после того как засыпали последний сорт ягод, настаивайте массу 2 недели. Затем залейте все водкой из расчета на 1 кг ягод 1 л водки и плотно закупорьте, поставьте бутыль на 1 месяц на холод. Через месяц разлейте ликер в бутылки и употребляйте через 3–4 месяца.

Вам потребуется:

клубника -1 кг

малина – 1 кг

вишня – 1 кг

черная смородина – 1 кг

сахар – 2,5 кг

водка – 5 л

Попробуйте, не пожалеете!!!

Да, клубника – замечательная ягода. Она настолько богата, что если съесть за лето несколько килограммов клубники, то улучшится состояние крови, которая, как известно, выполняет ничем не заменимую функцию в нашем организме. Когда речь заходит о лечебных диетах, мы чаще всего только в самую последнюю очередь вспоминаем о клубнике, поскольку она – плод сладкий, а сладкое к похудению вроде бы отношения не имеет.

Но ведь и диета далеко не всегда имеет своей целью сбрасывание лишнего веса. Очень часто об этом и речи не ведется. Человек порой нуждается в особой целебной диете, а его вес, при этом в полном порядке. Тут-то и приходит на помощь клубника – полезнейший плод.

Клубника наряду с другими ягодами и фруктами содержит в себе необходимые для человека биологически активные вещества, способствует нормальному выделению желудочного сока, поднимает аппетит – вообще улучшает работу кишечника. Наряду с шиповником и плодами цитрусовых деревьев клубника чрезвычайно богата аскорбиновой кислотой – витамином «С», а также многими другими.