Иван Дубровин - Все об обычной капусте

В старину такое тяжелое заболевание, как эпилепсия, лечили с помощью сока квашеной капусты. Считалось, что рассол сокращает приступы и делает их менее мучительными.

Капустный рассол считается эффективным средством снятия похмелья, так как содержащиеся в нем вещества быстро растворяют и выводят из организма яды и токсины.

Если вы накануне вечером изрядно повеселились и выпили лишнего, а утром проснулись с сильнейшей головной болью, положите сзади на шею холодный компресс из капустного рассола.

Для борьбы с похмельем попробуйте следующий рецепт: 500 г свежего капустного сока доведите до кипения на медленном огне, затем добавьте столовую ложку сахара и дайте вскипеть. Сок остудите и пейте маленькими в глотками в течение часа.

Похмелье, безусловно, очень тяжелое состояние, которое не всегда удается снять, поэтому, чтобы предотвратить посталкогольное мучение, лучше применить капусту заранее. Дело в том, что содержащиеся в капусте вещества и элементы тонизируют, являются барьером при токсикозе, активизируют обменные процессы, в общем, всячески готовят организм к принятию алкоголя и предотвращают тяжелые последствия. Чтобы во время застолья иметь бодрый вид и сразу не опьянеть, а следующий день провести без отеков, кругов под глазами, головной боли, тошноты и укоров совести, предварительно (то есть перед походом в гости или непосредственно перед тем как сесть за стол) отломите от вилка один-два капустных листа и съешьте, тщательно пережевывая. Средство очень простое, но, поверьте, эффективное.

Вообще хорошо на столе, изобилующем алкогольными напитками, иметь капустный салат или другие блюда, содержащие капусту, – гости будут долгое время находиться в подпитии, но не «переберут» благодаря этим блюдам, а на следующий день не станут проклинать ни вас, ни себя.

Капуста обладает отличным противовоспалительным свойством. При ангинах и бронхитах хорошо помогает свежий капустный сок с сахаром. В стакан сока всыпьте чайную ложку сахара, размешайте и пейте три раза в день до еды.

При рекомендуется также полоскание горла капустным соком пополам с водой. Раствор должен быть обязательно теплым.

При ангине, воспалении гортани, налетах в горле, ларингитах, фарингитах полощите горло или выпивайте половину стакана сока свежей или квашеной капусты.

Тем, чьи профессии связаны с постоянными выступлениями, речами (учителям, артистам, ораторам), часто грозит потеря голоса, хрипота. Для профилактики и восстановления охрипшего или севшего голоса выпивайте полстакана сока свежей или кислой капусты, а для достижения максимального и быстрого эффекта выпивайте или полощите горло смесью сока капусты и черной смородины.

В старину от угара спасались только квашеной капустой с клюквой. Капусту прикладывали к голове и клали в уши ягодки клюквы. Это средство также помогает при гипертонических кризах.

При сахарном диабете капуста поможет уменьшить содержание сахара в крови. Для этого необходимо съедать не менее 300 г свежей капусты в день.

При нарушении обмена веществ можно использовать не только обычную огородную капусту, но и водоросли, которые нам известны как морская капуста. Она является прекрасным средством, регулирующим обменный процесс. Ее можно использовать в качестве примочек, готовить из нее отвары и регулярно употреблять в пищу. Чтобы нормализовать обменные процессы в организме, регулярно на завтрак ешьте салат из квашеной и морской капусты. В качестве заправки используйте лимонный или томатный сок.

Капуста очищает и рубцует раны и язвы. Нужно натереть на терке капустные листы и прикладывать сочную мякоть на язвы или раны. Хорошо помогает компресс из капустных листьев. При лечении ран и язв лучше использовать капусту, которая растет в вашей местности.

При язвах и экземах используются листья капусты, сваренные в молоке. Отварите листья капусты и прикладывайте к больным местам.

При ожогах используют тертые капустные листья с яичным белком. Свежие листья натрите на крупной терке и перемешайте с яичным белком. Добавьте в кашицу несколько капель оливкового масла.

Если вы слегка обожглись, подержите покрасневшее место под проточной холодной водой, затем промокните ватным тампоном, смоченным спиртом или одеколоном, и покройте пораженное место свежим капустным листом. Лист меняйте через каждые полчаса в течение дня, ожог не будет болеть и быстро заживет.

В капусте содержится большое количество магния, который отвечает за состояние костей и зубов. В течение дня обязательно съедайте несколько листьев свежей капусты или капустный салат. Особенно полезен салат из капусты со шпинатом, заправленный оливковым маслом.

В средневековье врачеватели рекомендовали мужчинам употреблять как можно больше салатов из шинкованой листовой капусты и тертого хрена. Это средство использовалось в народной медицине для укрепления мужской силы.

Если вас мучают страхи и ночные кошмары, положите под подушку несколько листьев свежей капусты. Этот чудесный овощ поможет вам справиться с беспокойством и нервозностью.

Избавиться от бессонницы поможет также настой из семян капусты. Две столовые ложки семян залейте стаканом кипящей воды и настаивайте не менее 2 часов. Затем отвар слейте и добавьте в него 50 г свежего капустного сока. Пейте три раза в день перед едой.

Семена можно также использовать как глистогонное средство. Отвар готовится так же, как и в предыдущем рецепте. Пить надо не менее пяти раз в день перед едой.

Салаты из свежей капусты хорошо очищают кишечник. Салаты можно заменить соком из свежей капусты. Замените свой ужин стаканом капустного и свекольного сока в пропорции 1:1.

1. Для лечебного чая потребуются корни лопуха и одуванчика, листья крапивы и чайная ложка сухих листьев морской капусты.

Две столовые ложки смеси залейте 2 стаканами горячей воды и на медленном огне доведите до кипения. Кипятите в течение пяти минут, затем настаивайте в фарфоровой посуде. В чай добавьте столовую ложку лимонного сока. Этот чай является отличным тонизирующим и общеукрепляющим средством, регулирующим обменный процесс.

2. Листья подорожника, крапивы, капусты и боярышника залейте горячей водой и кипятите в течение 10 минут, затем настаивайте в течение часа. Можно добавить в чай сок лимона или грейпфрута. Этот чай хорошо помогает при атеросклерозе и водянке.