Иван Дубровин - Все об обычной моркови

Как только на морковных побегах появится по 4–5 листьев, нужно произвести прореживание, после этого рекомендуется подкормить растения азотными удобрениями.

Второй раз морковь прореживают, когда у нее уже образовались небольшие корнеплоды оставляя на 1 м рядка 30–40 растений. Те морковки, которые пришлось удалить, можно использовать в пищу.

После второго прореживания очень хорошо удобрить растения не только азотом, но также фосфором и калием.

Не забывайте поливать растения, особенно в сухую погоду!

Если вы хотите получить более ранний урожай, то вам лучше посеять морковь под зиму. Чтобы правильно произвести посев, нужно озакомиться с некоторыми правилами подготовки грядок. Грядки следует готовить с осени. Сначала нужно нарезать бороздки. Как только ударят первые морозы, в бороздки нужно посеять семена и засыпать их землей и перегноем. Можно посеять морковь еще раньше, чтобы получить молодую морковку на 20–25 дней раньше. В таком случае необходимо закрыть грядки пленкой.

Убирают морковь обычно в конце сентября – начале октября. В южных районах убирать можно даже в ноябре. При правильном посеве и надлежащем уходе с одного гектара получают примерно 600 центнеров моркови.

Из болезней, которым подвергается морковь, наибольший вред наносят различные гнили. Эти болезни могут поразить морковь как в период роста, так и в период хранения.

Одной из довольно распространенных болезней моркови является белая гниль. Проявляется эта болезнь следующим образом: на поверхности корнеплода появляется сначала белый налет, напоминающий пух, а потом он начинает в некоторых местах уплотняться и образовывать черные склероции, различные по величине.

Для предупреждения белой гнили нужно обрабатывать почву глубокой вспашкой или перекопкой. Сеять морковь нужно после картофеля, свеклы и однолетних трав, но раньше, чем капусту и огурцы. Убирать морковь для хранения нужно при температуре 4–5 градусов тепла, при этом в хранилище должна устанавливаться такая же температура.

Другая, не менее распространенная болезнь, поражающая морковь, – черная гниль. Листья моркови покрываются бурыми пятнами неправильной формы. Причиной болезни являются зараженные растения, оставшиеся в почве, и больные корнеплоды.

Для борьбы с этой болезнью необходим правильный севооборот, своевременная подкормка моркови калийными удобрениями и предохранение корнеплодов от травм при уборке урожая и хранении.

На всем протяжении роста моркови и во время хранения существует опасность ее заражения болезнью под названием фомоз, или сухая гниль. Проявляется эта болезнь следующим образом: на черешках и жилках листьев образуются пятна серо-коричневого цвета удлиненной формы. С развитием болезни пятна появляются и на верхушке корнеплода. Во время хранения количество пятен увеличивается, а пораженная верхушка становится вдавленной.

Причиной болезни являются зараженные семена, корнеплоды или послеурожайные остатки. Для предотвращения этой болезни требуется глубокая вспашка почвы в сентябре, протравливание семян, правильная очередность посева культур, своевременные прополка и прореживание, а также подкормка растений калийными удобрениями. При сборе урожая следует предохранять корнеплоды от травм, а потом правильно их хранить.

Кроме болезней, которым подвергается морковь во время роста или хранения, большой ущерб посевам наносят различные вредители. Самым распространенным из них является морковная муха – черная с зеленоватым оттенком, блестящая, достигающая в длину 5 мм. Наибольший урон этот вредитель наносит в годы с большим количеством осадков. Морковная муха откладывает яйца, из них развиваются личинки, которые проникают в корнеплод, образуя там извилистые ходы темного цвета. Поврежденные корнеплоды начинают отставать в росте, листья растения становятся фиолетовыми, вянут и в результате гибнут.

Как предохранить морковь от морковной мухи? Во-первых, нужно выбирать участок под посев с легкой почвой. Во-вторых, необходима глубокая зяблевая вспашка почвы, которая производится ранней осенью. Не забывайте также о своевременной прополке и прореживании моркови и о соблюдении срока посева.

Если вы учтете все наши рекомендации по посеву и выращиванию моркови, то можете смело надеяться на хороший урожай этого корнеплода. Морковь, выращенная на своем огороде, послужит вам не только прекрасным дополнением к вашему столу, но и замечательным целебным средством. Если же вы предпочитаете не выращивать овощи самостоятельно, а приобретать их на рынке или в магазине, то в таком случае не забудьте купить как можно больше моркови, так как этот овощ таит в себе множество секретов, и не только кулинарных. Например, морковь известна в народе как легкое слабительное и мочегонное средство. Ее применяют при общем упадке сил, а также для улучшения пищеварения. Свежую морковь рекомендуется есть кормящим матерям для увеличения количества молока.

При ежедневном употреблении моркови больные прибавляют в весе, у них улучшается цвет лица и повышается сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям.

Морковь может служить не только для внутреннего применения, но и для наружного. Тертую сырую морковь хорошо прикладывать к ранам и язвам. Можно также омывать их морковным соком. Морковь благотворно действует на различные повреждения кожи: очищает раны от гноя, уменьшает боль, оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Очень хорошо полоскать морковным соком рот и глотку при различных воспалительных процессах.

Вы наверняка согласитесь с нами, уважаемые читатели, что добавленная в блюдо морковь делает его не только красивым и аппетитным, но и необычайно вкусным. Кроме того, морковь можно использоваться не только в качестве дополняющего компонента, но и приготовить из нее множество самостоятельных блюд: запеканок, салатов, супов и других.

Одно из самых ярких достоинств моркови заключается в том, что в приготовлении любого блюда она позволяет проявить максимум фантазии и выдумки. Вырежите из кружочков моркови забавные звездочки или треугольнички и добавьте в суп, и ваш капризуля-ребенок, который до недавнего времени отказывался от обеда, с преогромным удовольствием съест его за обе щеки, да еще попросит добавки. У вас намечается званый обед или дружеская вечеринка? Удивите своих друзей мясом под морковным соусом или салатом из моркови. Вместо пресловутых бутербродов на завтрак, которые так надоели, сделайте другие – вкусные и полезные, намазав на обычный хлеб морковную икру.