Линиза Жалпанова - Диеты, которые нас убивают

Требуется строго придерживаться предлагаемой схемы, иначе могут произойти нежелательные и необратимые изменения в обмене веществ.

1 день

Завтрак: 200 мл черного кофе.

Обед: 2 яйца вкрутую, 200 г салата из вареной капусты с растительным маслом, 200 мл томатного сока.

Ужин: 300 г жареной или вареной рыбы.

2 день

Завтрак: 200 мл черного кофе, 1 сухарик.

Обед: 300 г жареной или вареной рыбы, 200 г салата из овощей и капусты с растительным маслом.

Ужин: 100 г вареной говядины, 200 мл кефира.

3 день

Завтрак: 200 мл черного кофе, 1 сухарик.

Обед: 1 большой кабачок, жаренный на растительном масле.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, 200 г салата из свежей капусты с растительном маслом.

4 день

Завтрак: 200 мл черного кофе.

Обед: 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.

Ужин: фрукты.

5 день

Завтрак: 100 г сырой моркови с лимонным соком.

Обед: 300 г жареной или вареной рыбы, 200 мл томатного сока.

Ужин: фрукты.

6 день

Завтрак: 200 мл черного кофе.

Обед: 1/ 2 вареной курицы, 200 г салата из свежей капусты или моркови.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г салата из сырой моркови с растительным маслом.

7 день

Завтрак: 200 мл чая.

Обед: 200 г вареной говядины, фрукты.

Ужин: любой из ужинов, кроме 3-го дня (можно вареные крабы).

8 день

Завтрак: 200 мл черного кофе.

Обед: 1/ 2 вареной курицы, 200 г салата из свежей капусты или моркови.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г салата из сырой моркови с растительным маслом.

9 день

Завтрак: 1 сырая морковь с лимонным соком.

Обед: 400 г жареной или вареной рыбы, 200 мл томатного сока.

Ужин: фрукты.

10 день

Завтрак: 200 мл черного кофе.

Обед: 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.

Ужин: фрукты.

11 день

Завтрак: 200 мл черного кофе, 1 сухарик;

Обед: 1 большой кабачок, жаренный на растительном масле.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, 200 г салата из свежей капусты с растительным маслом.

12 день

Завтрак: 200 мл черного кофе, 1 сухарик.

Обед: 300 г жареной или вареной рыбы, 200 г салата из овощей, 100 г капусты с растительным маслом.

Ужин: 100 г вареной говядины, 200 мл кефира.

13 день

Завтрак: 200 мл черный кофе.

Обед: 2 яйца вкрутую, 200 г салата из вареной капусты с растительным маслом, 200 мл томатного сока.

Ужин: 300 г жареной или вареной рыбы.

Недостатками этой модной диеты являются:

– содержание относительно большого количества жиров, на долю которых приходится до 60% общей калорийности дневного рациона;

– высокое (сверх нормы) содержание белков в дневном рационе;

– очень низкое содержание углеводов (в отдельные дни их количество не достигает и 15 г в сутки);

– очень низкое содержание практически всех основных микроэлементов (калия, магния, кальция, железа), а также некоторых витаминов (С, Е, фолиевой кислоты и др.); – одним из основных компонентов рациона является черный кофе, который имеет множество противопоказаний;

– очень низкая калорийность диеты (в отдельные дни она не достигает даже 700 ккал), что может повлиять на обмен веществ, произведя негативные изменения в организме.

Эта диета основана на ограничении калорийности суточного рациона до 600—800 ккал, в отличие от обычной нормы в 2500-3500 ккал.

При такой диете суточный рацион может включать 2 апельсина, 1 чашку чая или кофе без сахара, 1 яйцо, 80 г говяжьего мяса или рыбы, запеченных на решетке без жира, немного нежирного творога, фруктовый салат из грейпфрутов и ананасов.

Многие звезды утверждают, что с помощью голливудской диеты можно сбросить за 1 нед до 5 кг. Даже если это действительно так, подобный эффект сам по себе не очень полезен для здоровья. Мало того, соблюдение такой строгой диеты более 2 раз в год может привести к серьезному нарушению обмена веществ, а также вызвать повышенную свертываемость крови, что угрожает образованием тромбов и закупоркой кровеносных сосудов.

Автором этой диеты является польский диетолог Ян Квасьневский. В настоящее время это, наверное, самая популярная диета в Европе. Смысл диеты заключается в том, чтобы питаться в основном яйцами (по 5 — 8 шт. каждый день), мясом, салом, субпродуктами и молоком. Все употребляемые продукты должны быть очень жирными. Так, в молоко можно добавлять сливки, а сметану покупать только очень густую.

Из рациона полностью исключают овощи и фрукты. Диету «Оптимальное питание» можно считать одной из разновидностей низкоуглеводных диет.

Автор диеты, Ян Квасьневский, считает, что предлагаемый им способ питания вызывает прилив энергии в организме человека и приводит его вес в норму. Только в Польше приверженцев этой диеты насчитывается уже около 2 млн. человек.

Как и любая низкоуглеводная диета, питание по методу Квасьневского является очень вредным. Организм постепенно приспосабливается к жирной пище и начинает синтезировать заменяющие углеводы вещества из поступающих жиров.

Эти вещества, в свою очередь, опасны для здоровья и создают большую нагрузку на почки.

Кроме того, употребление слишком жирной пищи вызывает повышение в крови уровня холестерина и мочевой кислоты, а также количества уратов, что приводит к развитию подагры.

Высокий уровень холестерина объясняется и большим количеством яиц, съедаемых каждый день. В то же время употребление в пищу большого количества мяса может привести к запорам, различным нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и других органов и систем организма.

Смысл этой диеты заключается в определенном подборе продуктов, входящих в ежедневный рацион. Одновременно значительно сокращают общее количество углеводов и жиров в рационе, благодаря чему снижается энергетическая ценность питания.

Французская диета не является достаточной даже для человека, занятого легкой работой, поскольку не удовлетворяет потребности организма в питательных веществах. Результатом соблюдения этой диеты сначала становится заметное снижение веса и небольшое улучшение общего самочувствия. Однако затем нарастающий дефицит питательных веществ приводит к нарушению обмена веществ и становится причиной развития многих тяжелых заболеваний.