Елена Доброва - Полезное меню для мамы и малыша

Специалисты до сих пор не выработали единого мнения по поводу того, что следует считать прикормом. Бесспорным остается лишь единственный факт: он является первым шагом по направлению к «взрослому» питанию. При этом зарубежные педиатры называют прикормом только густую пищу, которую дают малышу с ложечки. Отечественные врачи включают в это понятие также и жидкие продукты – такие, как молоко и кефир, поскольку полагают, что он представляет собой самостоятельное питание ребенка, находящегося на грудном вскармливании, которым заменяют сначала одно, а позже и несколько кормлений грудью. В этом они видят отличие от пищевых добавок, которые ребенок получает дополнительно к грудному молоку, к которым они относят фрукты, творог, яичный желток, растительное и сливочное масло.

Открытыми остаются также вопросы о сроках начала прикорма и очередности введения продуктов.

В большинстве развитых стран педиатры отказались от практики его раннего введения, и особенно густого (начиная с 1,5-месячного возраста). В связи с этим были пересмотрены сроки начала прикорма, принятые в 1982 году, и в России. В 1999 году Институт питания Российской Академии Медицинских Наук опубликовал методические рекомендации о новых подходах к вскармливанию детей первого года жизни. В соответствии с ними вводить прикорм следует с 3-месячного возраста. Однако предлагаемая схема введения дополнительных продуктов питания подходит только для здоровых и доношенных детей, находящихся на грудном вскармливании.

Расширение рациона малыша и введение дополнительных продуктов на определенном этапе его развития обусловлено повышением потребности в энергии и пищевых веществах. Если мама здорова и получает полноценное питание, а ребенок хорошо прибавляет в весе и гармонично развивается, то есть, как говорят педиатры, уровень его физического и психического развития соответствует возрастной норме, с введением прикорма до 4–6 месяцев можно не торопиться.

Если его ввести слишком рано, может снизиться интенсивность и частота сосания, а вследствие этого – нарушиться образование молока. Прикорм при этом будет не столько дополнять грудное молоко, сколько частично заменять его, чего малышу до поры до времени не требуется. У детей, склонных к аллергии, новые продукты лучше не вводить до 6-месячного возраста. Чем в большей степени выражены аллергические реакции, тем дольше рекомендуется не давать малышу прикорма. К тому же введение его также может вызвать развитие пищевой аллергии. Кроме того, при этом у ребенка до 3-месячного возраста желудок может быть не подготовлен к перевариванию того или иного продукта, поэтому существует опасность возникновения нарушений пищеварения. Не исключено также инфицирование младенца через некоторые продукты питания, поскольку его организм недостаточно подготовлен к защите от болезнетворных микроорганизмов.

После 4–6 месяцев грудного вскармливания молоко матери становится менее калорийным. Аппетит же малыша постоянно растет, и его потребность в минеральных и других питательных веществах оказывается неудовлетворенной. Не случайно некоторые мамы отмечают, что малыш, достигший 4–6 месяцев, после кормления вдруг начинает капризничать, проявляет беспокойство, плохо спит по ночам. Объясняется это тем, что ему уже недостаточно материнского молока, и его организм требует постепенного перехода к «взрослому» питанию. К этому возрасту желудочно-кишечный тракт успевает в достаточной мере подготовиться к приему более разнообразной пищи и прорезываются первые зубки.

Введение прикорма – очень ответственный момент в жизни малыша. Это период, когда осуществляется постепенный переход от материнского молока к комплексному питанию. Для того чтобы он произошел успешно, ребенок должен освоить более сложные навыки, чем сосание груди: учиться жевать густую пищу, перекатывая ее языком, глотать ее, откусывать твердые продукты. Если малыша вовремя не обучить всем этим навыкам, впоследствии у него могут возникнуть проблемы с усвоением «взрослой» пищи и даже развиться функциональные расстройства в деятельности желудочно-кишечного тракта. Таким образом, введение прикорма можно назвать первым шагом к взрослению маленького человечка.

Какие же продукты должны входить в меню вашего подросшего малыша? Первым немолочным продуктом, который рекомендует вводить Институт питания РАМН (табл. 7), является фруктовый сок. Его можно давать ребенку начиная с 3 месяцев только в том случае, если у него нет пищевой аллергии и каких-либо проблем с работой кишечника. Сок не считается прикормом, поскольку он не способен заменить грудное молоко. Он представляет собой жидкость, которая легко усваивается и поэтому не перегружает незрелую пищеварительную систему малыша. Если ребенок находится на грудном вскармливании, до 3 месяцев соки ему давать нецелесообразно: во-первых, это не вносит особого вклада в удовлетворение потребности малыша в витаминах и минеральных веществах, поскольку достаточное их количество содержится в молоке матери, а во-вторых, он может вызвать аллергическую реакцию или нарушение в работе пищеварительной системы.

Таблица 7

Примерная схема введения прикорма при грудном вскармливании детей первого года жизни (составлена в соответствии с методическими указаниями Минздрава РФ «Современные принципы и методы вскармливания детей первого года жизни», опубликованными в 1999 году)

Обратите внимание: в таблице указан минимальный возраст для введения каждого продукта или блюда. Ранее этого возраста вводить соответствующий прикорм не рекомендуется.

Начать лучше всего с яблочного сока, потому что он практически никогда не вызывает у малышей аллергической реакции. В первый раз дайте 0,25 чайной ложки сока (буквально несколько капель), каждые 2–3 дня увеличивайте норму также на 0,25 чайной ложки и постепенно доведите ее до 30 мл. Сок предлагайте ребенку во время кормления или после него. Со временем можно начать давать малышу и другие соки, лучше всего грушевый, сливовый, абрикосовый или персиковый, позднее ввести также черносмородиновый, вишневый и другие соки с кисловатым или терпким вкусом (не забудьте развести их кипяченой водой). Когда ребенок привыкнет к ним, можно давать их 2–3 раза в день и каждый раз предлагать новый сорт.

Если вы предпочитаете давать малышу соки собственного приготовления, покупайте яблоки только зеленого цвета, потому что красные яблоки могут вызвать аллергию. Натуральный сок обязательно разводите кипяченой водой в соотношении 1: 1. В ином случае давайте ребенку консервированные, приготовленные промышленным способом и предназначенные специально для детей.