Вера Куликова - Лечение соками. Полезные свойства и лучшие народные рецепты

В ягодах клюквы, обладающих сочной кислой мякотью, содержится большое количество витаминов (С, В1, В2, Р) и минеральных веществ (железо, фосфор, марганец, калий, кальций, йод). В них также обнаружены сахара, клетчатка, пектиновые, дубильные и воскоподобные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, хинная, гликолевая и др.), гликозид вакцинин, тритерпеноиды, антоцианы и проантоцианиды.

Клюква и приготовленный из ягод сок оказывают общеукрепляющее, тонизирующее, жаропонижающее, противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Они показаны при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гиповитаминозах, нарушениях обмена веществ, простудных и инфекционно-аллергических заболеваниях, кожных болезнях, сердечно-сосудистых и урологических заболеваниях. Кроме того, клюквенный сок и свежие ягоды выводят из организма эндотоксины и соединения тяжелых металлов.

В плодах этой цитрусовой культуры содержится большое количество витамина С, а также витамины А, Р, группы В (в частности, В1 и В2), минеральные вещества (соли калия и меди), пектины, лимонная кислота.

Плоды лимона и приготовленный из них сок оказывают сильное противомикробное и антисептическое действие. Они показаны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, нарушениях обмена веществ, простудных и инфекционно-аллергических заболеваниях, грибковых поражениях кожи (в качестве наружного средства).

Ягоды малины содержат большое количество пуринов, витаминов (А, Р, С, группы В) и органических кислот (лимонной, яблочной, салициловой), около 8% сахаров, пектины, азотистые и красящие вещества, эфирное масло, слизь, а также соли минеральных веществ (в частности, калия и меди).

Малиновый сок и сироп оказывают потогонное, жаропонижающее и кровоостанавливающее действие. Их рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях, сопровождающихся резким повышением температуры тела, при снижении аппетита, желудочных и кишечных кровотечениях, обильных и болезненных менструациях, в качестве средства, стимулирующего работу кишечника, как противорвотное, а также отхаркивающее при хронических бронхитах. Однако следует учитывать, что имеются некоторые противопоказания к применению ягод и сока.

Плоды этой культуры содержат сахара, фитонциды, витамины (С, А, РР, группы В), органические кислоты (лимонную, яблочную и др.), эфирное масло.

Плоды мандарина и приготовленный из них сок рекомендуется употреблять при авитаминозах, снижении иммунной защиты организма, желудочно-кишечных заболеваниях, нарушениях обмена веществ. Кроме того, они эффективны при снижении аппетита, тошноте, вялотекущих воспалительных процессах в бронхах и верхних дыхательных путях. Мандариновый сок и плоды являются также хорошими антицинготным и противогрибковым средствами.

В золотисто-желтых сочных ягодах облепихи содержатся сахар (глюкоза и фруктоза), дубильные вещества, пектины, флавоноиды, кумарины, фосфолипиды, тритерпеновые вещества, органические кислоты (яблочная и виннокаменная). Кроме того, облепиха является богатым источником витаминов С, А, Е, Р, группы В, фолиевой кислоты, а также минеральных веществ (соединения железа, натрия, кальция, магния, алюминия, кремния, молибдена и др.).

Плоды облепихи и приготовленный из них сок оказывают тонизирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное, ранозаживляющее и антиоксидантное действие. Их рекомендуется использовать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях кожи, а также в гинекологической практике (при лечении эрозии шейки матки, кольпитов, эндоцервицитов).

В ягодах рябины содержится много витаминов (С, А, Р, К, Е, группы В) и минеральных веществ (железо, магний, калий, фосфор, медь, цинк, алюминий, йод и др.), кроме того, обнаружены сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, сорбоза), пектиновые и дубильные вещества, горечь, эфирное масло, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, сорбиновая), аминокислоты, флавоноиды и фитонциды.

Рябиновый сок оказывает противомикробное, мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, антиоксидантное и легкое слабительное действие. Сок показан при авитаминозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ, простудных заболеваниях, болезнях глаз, печени, почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, органов дыхания.

Блестящие черно-синие ягоды этой культуры содержат большое количество сахаров, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную), дубильные вещества, эфирное масло, антоциановые пигменты, гликозид амигдалин. Кроме того, арония является ценным источником витаминов (Е, Р, РР, К, С, группы В) и минеральных веществ (соли железа, меди, марганца, магния и др.).

Сок из черноплодной рябины рекомендуется употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы (при ее чрезмерной активности). Он оказывает желчегонное действие, выводит из организма радионуклиды. Из-за низкого содержания аскорбиновой кислоты сок из черноплодной рябины рекомендуется использовать в сочетании с препаратами шиповника или черной смородины.

В ягодах красной смородины содержатся витамины (С, А, В1, К, Р), минеральные вещества, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты.

Сок из ягод красной смородины оказывает мочегонное, жаропонижающее и потогонное действие. Он показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, нарушениях обмена веществ, почечнокаменной болезни, авитаминозах и простудных заболеваниях.

В ягодах черной смородины очень много витамина С (до 300 мг%), витаминов А и Р, минеральных веществ (солей калия, железа и фосфора). В их составе также обнаружены сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), пектины, дубильные вещества, эфирное масло и фосфорная кислота.

Сок из ягод черной смородины оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, кровоостанавливающее и мочегонное действие. Он показан при авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, опорно-двигательного аппарата, болезнях органов дыхания, нарушениях обмена веществ и инфекционных болезнях.

Плоды этого растения являются богатым источником витамина С, в них также содержатся витамины А, К, Р, РР, В1, В2, сахара (около 18%), дубильные и пектиновые вещества, жирное масло, лимонная кислота, минеральные вещества (соли железа, калия, кальция, марганца, меди и др.).