Валерия Христолюбова - Сохранить здоровье ребенка. Как?

Обязательное условие рационального питания детей всех возрастов – разнообразие рациона за счет как разных продуктов, так и способов их приготовления. Например, мясо и овощи можно употреблять рублеными или нарезанными кусочками, в отварном или тушеном виде. Из круп можно делать не только каши, но и пудинги, запеканки, биточки. Чаще следует предлагать детям комбинированные гарниры, улучшающие усвоение пищи.

Необходимо правильное сочетание обеденных блюд. Если первое блюдо овощное, то гарнир второго блюда может быть из круп или макарон.

В весенне-летний период и в начале осени больше блюд следует готовить из свежей зелени, овощей, фруктов, ягод. Но при этом помнить: рацион ребенка должен включать определенное количество белков, жиров и углеводов, а также минеральных веществ.

Биоритмические особенности также должны учитываться. Так, для детей-«жаворонков» (с высокой работоспособностью в первой половине дня) завтрак и обед могут содержать до 2/3 и даже 3/4 общей калорийности дневного рациона, тогда как для «сов» полезны легкий завтрак и не слишком калорийный обед при плотном ужине.

Улучшению аппетита и усвоению пищи способствуют красивое оформление блюд и сервировка стола. Температура подаваемых кушаний не должна быть слишком высокой или низкой.

И еще несколько слов об обычном дневном рационе детей. На завтрак им лучше всего давать каши, яйца (лучше сваренные вкрутую), блюда из творога, мяса, рыбы, чай или кофейный напиток с молоком, хлеб с маслом, сыром. Обед: овощной салат, мясной, куриный или рыбный бульон с овощами, крупами, второе блюдо из мяса, птицы или рыбы с гарниром и десерт в виде киселя, компота, свежих фруктов или ягод, фруктового пюре. В полдник ребенок должен выпивать стакан молока, кефира или простокваши, съедать печенье, ватрушку или булочку, фрукты. На ужин лучше предлагать овощные или крупяные блюда (в зависимости от завтрака); мясные и рыбные продукты, особенно в жареном виде, вечером давать не следует.

Нередко дети имеют плохой аппетит и отказываются от еды. Что делать в таких случаях? Прежде всего постараться выявить причину. Это могут быть сладости, съеденные утром, или вчерашнее переедание. Заставлять ребенка есть «за маму», «за папу» не надо. Вместо этого можно в шутливой форме предложить ему поесть при помощи взрослого – дети обычно гордятся своей самостоятельностью и, скорее всего, сделают это сами. Часто они не любят ту пищу, которая не нравится родителям. Поэтому важно не показывать ребенку своего негативного отношения к тем или иным блюдам.

Иногда помогают психолого-педагогические приемы.

В одной семье 6-летний Сергей отказывался от гречневой каши – одного из самых полезных продуктов. Однажды отец рассказал ему о русских солдатах, суворовских чудо-богатырях, справлявшихся с громадными физическими нагрузками. Их любимой едой была гречневая каша. С тех пор Сергей стал есть ее с аппетитом, называя «богатырской».

Очень полезной для детей является замена традиционной яичницы яичной кашей с морковью. Для ее приготовления требуются 2 морковки, 4 яйца, 1 стакан воды, 2 луковицы и 4 зубчика чеснока, немного соли. Очищенная морковь нарезается тонкими ломтиками, лук полукольцами, чеснок мелкими кусочками. В яйца вливают холодную воду и размешивают до однородной смеси, которой заливают нарезанные и положенные в форму овощи. Каша ставится в разогретый духовой шкаф на 10–15 минут. Такая яичница вкуснее (попробуйте!) и, главное, намного полезнее обычной.

Питание детей должно быть разнообразным, не избыточным, с достаточным количеством овощей и фруктов. Все используемые пищевые продукты растительного и животного происхождения должны быть свежими и доброкачественными, приготовленными по технологии, сохраняющей их пищевую и биологическую ценность. Рафинированные продукты питания (сладости, копчености, мясные и рыбные консервы и др.) не стоит включать в рацион, особенно детей дошкольного и младшего школьного возраста, а блюда с острыми специями следует исключать вплоть до подросткового периода. Целесообразно придерживаться режима 4-разового питания.

Общие астрологические рекомендации для занятий спортом таковы.

Маленькие Овны очень энергичны, поэтому выплескивающуюся энергию с раннего детства необходимо направить в нужное русло. Не обладая достаточным терпением, они стремятся все делать быстро, часто прибегая к физической силе. Отличаясь огромной жаждой действий и большим стремлением к победе, дети, рожденные под этим знаком, смогут проявить себя в таких видах спорта, как коньки, автогонки, бег на короткие дистанции, карате и другие виды борьбы.

Дети, рожденные под знаком Тельца, от природы обладают выносливостью и большой физической силой, однако чаще они предпочитают сидеть дома и смотреть телевизор, нежели заниматься чем-либо другим. Только это вовсе не означает, что такой ребенок не будет посещать спортивную секцию: достаточно начать заниматься, добиться некоторых результатов, почувствовать вкус победы, и с присущим Тельцам упорством ребенок будет прикладывать массу усилий, чтобы добиться еще лучших результатов и признания. Для такого ребенка лучше всего подойдут следующие виды спорта: метание ядра, тяжелая атлетика, культуризм. Это могут быть и другие виды, требующие большой физической силы, настойчивости, трудолюбия и упорства.

Это дети легко увлекающиеся и мобильные, отличаются быстротой реакции и исполнительностью. Они могут перепробовать множество видов спорта, при этом подавая надежды в каждом из них. Многообразие их интересов и талантов вас поразит! Но, быстро получив некоторые положительные результаты, дети-Близнецы обычно теряют интерес и увлекаются чем-либо новым. Для того чтобы ребенок добился больших результатов, необходима поддержка семьи, команды, коллектива, ставящих перед собой серьезные задачи.

Наиболее подходящими видами спорта для детей, рож денных под знаком Близнецов, являются командные игровые виды: футбол, волейбол, баскетбол, а также велосипедные гонки, акробатика, прыжки в длину и высоту.

Дети-Раки принадлежат водной стихии, которая является для них наиболее подходящей. Именно поэтому предпочтение в выборе вида спорта необходимо отдать плаванию и прыжкам в воду. По своему характеру маленькие Раки испытывают потребность в самоутверждении, поэтому любят истинно мужские виды спорта. При этом девочки-Раки, как правило, не интересуются спортом. Важным для детей, рожденных под знаком Рака, является пример родителей, однако не стоит заставлять ребенка заниматься тем видом спорта, который ему не интересен.