Ю. Николаева - Водка, самогон, настойки на спирту в лечении организма

Траву заготавливают в период цветения, аккуратно срезают ножом верхние, неодревесневшие части облиственных ветвей. Сушат на открытом воздухе под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая рыхлым слоем толщиною 5–7 см. Когда при ворошении листья и цветки будут легко отделяться от стеблей, сушку прекращают. Грубые стебли выбирают и выбрасывают.

Череда трехраздельная относится к числу старинных лекарственных средств. Известна она и под названием золотушной травы, или двузубца.

Это однолетнее растение имеет ветвистый стебель высотой до 1 метра. Темно-зеленые супротивно расположенные листья разделены на 3–5 долек длиной 3–7 и шириной 1–4 см. Листовые дольки ланцетовидной формы, по краю зубчатые, средняя долька крупнее боковых. Самые верхние листья обычно простые. На верхушках стеблей располагаются цветочные корзинки из мелких трубчатых цветков грязновато-желтого цвета. Плод — клиновидная, сплюснутая семянка, несущая на тупом конце две зазубренные ости, которыми плоды прочно прикрепляются к шерсти животных и одежде человека. Цветет с июля до сентября, плоды созревают в августе — сентябре.

Череда произрастает почти на всей территории европейской части бывшего СССР, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Она заселяет сырые луга, берега водоемов, иногда приусадебные участки. Нередко там же встречаются и другие ее виды, не применяющиеся в медицине. К ним относится череда лучевая, у которой более широкая цветочная корзинка (ширина превышает длину) и более многочисленны листочки, обертывающие корзинку. А у череды поникшей цветочные корзинки находятся в поникшем положении, листья цельные, а у семянок четыре зазубренные ости.

В цветках и листьях череды содержатся каротин, витамин С, флавоноиды, дубильные вещества, небольшое количество эфирного масла. Череда трехраздельная применяется как потогонное и мочегонное средство; ее используют при лечении диатеза, нейродермитов.

Заготавливают верхушки череды и боковые побеги длиной не более 15 см, срывая или срезая их. Сырье раскладывают тонким слоем на мешковине или решетках под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях и сушат, периодически переворачивая, до тех пор, пока стебли станут ломкими. Можно сушить и в сушилках при температуре 40–45°.

Черника обыкновенная — это ветвистый кустарник с прямостоячими цилиндрическим стеблем высотой до 50 см. Молодые ветви остроребристые. Овальные светло-зеленые с мелкопильчатым краем листочки располагаются на ветвях в очередном порядке. Мелкие одиночные цветки имеют зеленовато-розовый кувшинчатый венчик с 4–5 зубчиками. Плод — сочная шаровидно-приплюснутая ягода с яйцевидными семенами. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе.

В ягодах черники обнаружены дубильные вещества, флавоноиды, каротин, витамин С, витамины группы В, органические кислоты, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты.

Черника — старинное лекарственное растение, издавна служила домашним средством лечения желудочно-кишечных расстройств, особенно у детей.

Содержащиеся в ней органические кислоты (лимонная, яблочная и другие) способствуют улучшению кишечной флоры. Пектины адсорбируют токсины. Дубильные вещества уплотняют белки поверхностного слоя слизистой оболочки кишечника и защищают тем самым заложенные в ней нервные окончания от раздражения. В результате снимается воспаление, замедляется перистальтика кишечника.

Ягоды черники — прекрасное средство для повышения остроты зрения.

Настой из ягод применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых и хронических нарушениях пищеварения, диспепсиях, энтероколитах. Отвар из ягод или сок используют для полоскания при воспалительных процессах в полости рта и зева.

Заготавливают только спелые плоды черники и желательно в сухую погоду. Ягоды предварительно подвяливают в печах или сушилках при температуре 35–45° в течение 2–3 часов, а затем сушат там же при 50–60° Хорошо высушенные ягоды, если сжать их в руке, не должны слипаться.

На территории бывшего СССР произрастает около 90 видов шиповника. Есть кустарники с черными плодами, шарообразными и даже веретенообразными. Но обычно они не больше лесного ореха и имеют овальную форму.

То, что мы называем плодами шиповника, на самом деле ложные плоды, а настоящие — мелкие твердые орешки желтовато-бурого цвета — находятся внутри, окруженные множеством тонких жестких волосков. Поэтому, прежде чем съесть ягоды шиповника, их очищают от зернышек и особенно тщательно — от колючих волосков.

Нет плодов, более богатых витамином С, чем ложные плоды шиповника. Обычно количество этого витамина в растительных продуктах измеряется тысячными долями процента — миллиграмм-процентами. Плоды, содержащие 50-100 миллиграмм-процентов витамина С, считаются высоковитаминными. Если в лимонах содержится около 50, в черной смородине и сладком перца — от 100 до 400, то в плодах шиповника Беггера, например, обнаружено обнаружено 17 800 миллиграмм-процентов аскорбиновой кислоты. Эта цифра рекордная; обычно содержание витамина С в плодах шиповника колеблется в пределах 2–4 процентов от их веса. Если учесть, что суточная потребность человека в витамине С равна 50 мг, то для ее удовлетворения достаточно около 10–15 граммов сухих плодов шиповника.

Отличить низковитаминные виды от высоковитаминных можно, не прибегая к химическому анализу, а по чашелистикам, что остаются на верхнем конце ложных плодов, вплоть до их созревания. У высоковитаминных чашелистики стоят торчком, а у низковитаминных — опущены вниз, прижимаются к стенкам плода.

Шиповник содержит также каротин, витамины Р, В 2и К, яблочную и лимонную кислоты, до 18 процентов сахара, пектины, флавоноловые гликозиды и другие вещества. Из его плодов получают поливитаминные экстракты и концентраты.

Еще полвека назад было замечено благотворное действие экстракта из шиповника при воспалительных заболеваниях печени и желчных путей. Выпускается препарат, представляющий собой сгущенный водный экстракт из шиповника. Широко используется и настой сухого шиповника.

Собирать следует только вполне зрелые плоды, когда листья на кустах начнут менять свою обычную зеленую окраску на осеннюю. Сушить плоды желательно сразу после сбора. Заготавливать их надо до первых заморозков, так как в замороженных плодах после оттаивания витамины быстро разрушаются.

Перед сушкой плоды промывают холодной водой, кладут в сито или плетеные корзины и дают воде стечь. Затем раскладывают тонким слоем на решетки из ивовых прутьев, лучинок, шпагата, загружают их в сушилку или ставят на чердаке, под навесом. Хорошо просушенные плоды, если их раздавить, ломаются в руке на несколько крупных частей, недосушенные мнутся в руках, а пересушенные рассыпаются в порошок.