Татьяна Лагутина - Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней

Ингредиенты:

Морковь — 300 г, творог — 400 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., оливковое масло — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л.

Морковь натереть на мелкой терке и заправить оливковым маслом.

Творог тщательно смешать с сахаром.

В 9.00 съесть 100 г творога; в 11.00 — оба яйца; в 14.00 — 200 г творога и 200 г моркови; в 17.00 — 100 гтворога; в 19.00 — 100 г моркови.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 700 г, свекла — 400 г, яблоки — 4 шт., оливковое масло — 1 ст. л., столовый уксус — 1 ч. л.

Капусту нашинковать и заправить уксусом. Свеклу натереть на мелкой терке и заправить оливковым маслом.

В 9.00 съесть 100 г свеклы; в 11.00 — 200 г капустного салата; в 14.00 — 200 г свеклы,

400 г капустного салата и 2 яблока; в 17.00 — 1 яблоко; в 19.00 — 100 г капустного салата и 1 яблоко.

Ингредиенты:

Яблоки — 300 г, белокочанная капуста — 400 г, сваренные вкрутую яйца 2 — шт., оливковое масло — 1 ст. л., сахар — 1 ч. л., столовый уксус — 1 ч. л.

Яблоки натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и заправить оливковым маслом. Капусту нашинковать и заправить уксусом.

В 9.00 съесть 100 г яблочного пюре; в 11.00 — 200 г капустного салата; в 14.00 — 100 г

яблочного пюре, 100 г капустного салата, 1 яйцо; в 17.00 — 100 г яблочного пюре и 1 яйцо;

в 19.00 — 100 г капустного салата.

Ингредиенты:

Морепродукты (по вкусу) — 500 г, овощи (капуста, кабачки, фасоль, помидоры, баклажаны, сладкий перец) — 700 г, грибы — 100 г.

Морепродукты отварить, овощи и грибы потушить. Все разделить на 3 порции и съесть в течение дня. Рекомендуется выбирать по 2 вида морепродукта и 2 вида овощей.

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 1,5–2 кг, простокваша — 500 мл. Огурцы съесть за 5–6 приемов, простоквашу — за 2 приема.

Ингредиенты:

Свежий нежирный творог — 300–400 г, молоко — 200 мл, яблоки — 1 кг.

Указанные ингредиенты разделить на равные порции так, чтобы их хватило на 4–5 приемов.

Ингредиенты:

Фрукты (по вкусу) — 2–2,5 кг, 1 %-ный йогурт — 300 г, нежирный кефир — 250 мл. Фрукты нарезать и заправить йогуртом. На ночь выпить кефир.

Ингредиенты:

Нежирный творог — 400 г, ягоды (малина, клубника, смородина, черешня по вкусу) -800 г.

Творог и ягоды разделить на небольшие порции и есть при появлении чувства голода.

Ингредиенты:

Нежирный кефир — 1 л, зеленые яблоки — 1 кг. Яблоки и кефир разделить на 4–5 порций и съесть в течение дня.

Ингредиенты:

Нежирный творог — 250 г, сыр — 100 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., маргарин — 50 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог растереть с размягченным маргарином и яйцами, добавить тертый сыр, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.

Ингредиенты:

Нежирный творог — 250 г, консервированные сардины — 200 г, репчатый лук — 1 шт., паприка, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог растереть с сардинами, добавить мелко нарезанный лук, паприку, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.

Ингредиенты:

Нежирный творог — 250 г, сметана — 250 г, зелень укропа, зеленый лук, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог растереть, соединить со сметаной и мелко нарезанной зеленью, посолить и хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб — 1 ломтик, сладкий перец — 0,25 шт., обезжиренный творог — 30 г, сыр фета — 30 г, мелко нарезанная зелень укропа — 10 г.

Способ приготовления:

Творог соединить с сыром и зеленью и тщательно перемешать. Полученную массу намазать на хлеб и украсить кусочком сладкого перца.

Ингредиенты:

Ржаной хлеб — 8 ломтиков, ветчина — 120 г, сыр твердых сортов — 60 г, корень сельдерея — 60 г, лук-шалот — 60 г, морковь — 1 шт., сваренное вкрутую яйцо — 1 шт., оливки без косточек — 5 шт., легкий майонез — 40 г, чесночный порошок — 4 г, листья салата-латука -4 шт., черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Ветчину, сельдерей и лук-шалот нарезать маленькими кусочками, яйцо — кубиками, оливки — колечками, морковь и сыр натереть на терке.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить майонез, чесночный порошок, посолить, поперчить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Охлажденную массу намазать на 4 ломтика хлеба, накрыть листьями салата-латука и оставшимися ломтиками хлеба.

Ингредиенты:

Бублик из цельнозерновой пшеничной муки — 100 г, нежирный сливочный сыр — 30 г, малина — 100 г, обезжиренное молоко — 200 мл.

Способ приготовления:

Сыр, малину (оставив немного для украшения) и 50 мл молока измельчить в блендере до образования однородной массы и намазать на бублик, разрезанный на половинки.

Готовый бутерброд украсить целыми ягодами малины и подать на стол с молоком.

Ингредиенты:

Большой помидор — 1 шт., домашний сыр (или зернистый творог) — 200 г, базилик, руккола, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помидор обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками, выложить на плоскую тарелку, посолить и посыпать тертым сыром. Тарелку с бутербродами поставить на 2 минуты в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился.

Готовые бутерброды посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт., редька — 1 шт., свекла — 2 шт., творог — 3 ст. л., сливочное масло — 2 ст. л., репчатый лук — 1 шт., клюква или зерна граната — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Овощи очистить, помыть, обдать кипятком и нарезать кружочками толщиной 1 см.

Творог протереть сквозь сито, соединить со сливочным маслом, мелко нарезанным луком и тщательно перемешать.

Полученную массу выложить на подготовленные овощи и украсить клюквой.