Михаил Ингерлейб - Закодируй себя на стройность

На диете, значит, надо сидеть. Вот червям помогает. И надо же, еще с 30-х годов прошлого века об этом знали, а доигрались почти да эпидемии. Ох уж, люди-люди, безответственные существа…

Ну, слава богу, разобрались наконец. Ан нет! Новая напасть: « Многие стройные люди имеют избыточное количество висцерального жира – жировых отложений вокруг внутренних органов, установили британские ученые. При этом, несмотря на нормальный индекс массы тела, значительно увеличивается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, сообщает Associated Press.

В исследовании, проведенном сотрудниками британского Имперского колледжа (Imperial College), приняли участие 800 человек. С помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ) ученые составили индивидуальные «жировые карты» участников, отображающие распределение жира в их организме.

Выяснилось, что 45% женщин и примерно 60% мужчин с нормальным индексом массы тела (ИМТ от 20 до 25) имели повышенный уровень висцерального жира. Среди таких людей, «худых снаружи, толстых внутри», встречались даже профессиональные модели, заявил руководитель исследования Джимми Белл (Jimmy Bell).

Между тем проведенные ранее исследования показали, что избыток висцерального жира может быть опаснее избытка подкожного жира, поскольку является предполагаемым фактором риска артериальной гипертонии, инфаркта, сахарного диабета 2-го типа.

Опрос участников показал, что люди с избыточным висцеральным жиром чаще поддерживали вес с помощью диеты, в то время как участники с нормальным содержанием висцерального жира предпочитали регулярную физическую активность, сообщили ученые.

По словам исследователей, полные люди, ведущие активный образ жизни и занимающиеся спортом, могут быть более здоровыми, чем худые люди с сидячим образом жизни и малой физической активностью. Например, огромные борцы сумо, несмотря на свисающие складки жира, вероятно, имеют лучшие показатели обмена веществ, чем некоторые из худых малоподвижных зрителей, следящих за их выступлениями, заявил Белл. Он пояснил: у борцов сумо жир скапливается преимущественно под кожей, а не откладывается вокруг жизненноважных органов и мышц.

Между тем с висцеральным жиром довольно легко бороться. Регулярная физическая активность позволяет убрать «внутренние отложения», даже если стрелка весов остается на месте, резюмировали исследователи ».

Вот елки-палки! Природа-затейница, сколько ж можно над людьми издеваться! Но человек – существо хитрое и упорное, свое в любом случае возьмет. Вот и тут с ситуацией все ясно – диета плюс тренировка : и долой лишние килограммы. Все ясно и понятно. Все? Да не все…

А, казалось бы, такая заманчивая ясность: не ешь гамбургер, ешь салат зеленый – здоров будешь. И « озабоченные европейцы все больше налегают на салат, а по вечерам смотрят ужастики типа «Super Size Me» (в российскомпрокате – «Двойная порция»), в котором автор, являясь главным действующим лицом, ставит на себе эксперименты, питаясь фаст-фудами в «Макдоналдсе», и чуть ли не умирает в конце фильма.

Шведский медик Фредрик Нистрем заинтересовался происходящим в «Двойной порции», но оказался разочарован «ненаучностью» фильма. Решив все сделать правильно, он нашел 18 здоровых, молодых, стройных добровольцев (12 мужчин и 6 девушек) и предписал им 30-дневную диету на 6600 килокалорий в день. 6600 килокалорий – это, между прочим, 12 бигмаков с гаком и намного больше того, что рекомендует медицина среднему человеку: 2900 килокалорий в день для мужчин и 2300 – для женщин [3] Причем и это - не догма . Мы в этой книге , например , на полном серьезе рассматриваем суточный рацион в 1200 килокалорий для женщин и 1400 килокалорий - для мужчин . И этого вполне достаточно обычному городскому жителю , не занятому тяжелым физическим трудом , в условиях умеренного климата . . Эксперимент оплатил университет, был даже организован автобус для испытуемых – чтобы те двигались как можно меньше.

С самого начала договорились: если добавка в весе достигает 15%, эксперимент прекращается. Досрочно сошел с дистанции один из участников. При этом остальные практически не поправились, а после окончания диеты быстро и легко сбросили лишний вес. Ожидаемых проблем с печенью не возникло. LDL-холестерин остался на прежнем уровне, «хороший» HDL-холестерин повысился в среднем на 20%. В общем, реальность в очередной раз разошлась с художественным вымыслом ».

И нет больше никакой ясности? Да нет, есть – только видеть мы ее не хотим.

Если отбросить все ученые метания из стороны в сторону, то в «сухом остатке» останется совсем немного достоверных фактов.

1. Пища стала более доступна, чем была во времена более дикие, когда полнота автоматически становилась признаком достатка и высокого положения.

2. Количество повседневных затрат физической энергии уменьшилось в разы буквально за последние несколько десятков лет даже в бедных странах, а объемы желудков остались прежними.

3. Возможность поесть стала доступным заменителем других недоступных потребностей – радости, любви, ощущения полноты жизни. А без этого человек жить не может!

4. Проблема избыточного веса и ожирения окружена громадным количеством вымыслов, ошибок и сознательной лжи, преследующих одну общую цель – оправдать человеческую слабость любыми способами.

Вывод очевиден: корень проблемы гнездится в голове. А точнее – в сознании человека. Не извлечем корень – не избавимся от проблемы.

Вы только взгляните вокруг: подавляющее большинство окружающих нас людей привыкли есть вовсе не из физиологической потребности. Либо это привычка, говорящая: «надо поесть» независимо от того, хотим ли мы есть на самом деле; либо – разнообразные варианты «посиделок» и «заедалок» для улучшения настроения. Другими словами, чаще всего пища перестает быть собственно пищей и становится средством удовлетворения абсолютно иных нужд .

Это легко объяснимо с точки зрения науки (жаль только, что наука редко нисходит до объяснений нормальным людям). Ведь голод – одно из наиболее ярких телесных ощущений, сравниться с которым по насыщенности и запоминаемости может лишь боль и секс .

Мы не можем изменить ощущение бессмысленности бытия, монотонности будней, обиды, растерянности, неуверенности и одиночества. Это возможно, но сложно и требует усилий и времени. Изменить чувство голода просто – открыть холодильник и начать жевать. Вот и получается, что изменение чувства голода становится удобным и легкодоступным заменителем других процессов внутренних изменений: мы едим от горя и от скуки, от одиночества и огорчения, чтоб провести время или просто его убить – нас не устраивает наше внутреннее состояние и мы «бежим» от него в жратву.