Дарья Нестерова - Худеем на супчиках

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, яблоки и кукурузу, посолить, поперчить, варить до готовности, добавить зелень петрушки.

Ингредиенты :

1 л яблочного сока, 2 клубня картофеля, 100 г чернослива, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления :

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Зелень вымыть и нарубить. Чернослив вымыть, разделить на половинки, удалить косточки.

Яблочный сок смешать с водой 2: 1, довести до кипения, добавить картофель, лук, чернослив, посолить, варить до готовности, положить зелень.

Ингредиенты :

1 л овощного бульона, 200 г тыквы, 2 яблока, 2 груши, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления :

Тыкву и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки и груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, добавить тыкву и морковь, посолить, варить 10 минут, положить яблоки и груши, варить еще 5 минут, посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты :

1 л отвара из сухофруктов, 50 г гречневой крупы, 50 г крыжовника, 50 г смородины, 50 г клюквы, 100 г клубники, 50 г сливок, сахар.

Способ приготовления :

Ягоды вымыть. Отвар довести до кипения, добавить гречневую крупу, сахар, варить 15 минут, положить ягоды, варить еще 5 минут. При подаче к столу заправить сливками.

Ингредиенты :

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 150 г баклажанов, 1 лимон, 10 г тертой цедры апельсина, 3–5 ломтиков грейпфрута, соль.

Способ приготовления :

Картофель и баклажаны вымыть, очистить, нарезать кубиками. Из лимона выжать сок. Бульон довести до кипения, добавить картофель, цедру и баклажаны, посолить, варить до готовности. При подаче к столу в каждую тарелку добавить грейпфрут.

Ингредиенты :

1 л овощного бульона, 4 луковицы, 1 лимон, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления :

Лимон вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с лимоном. Бульон довести до кипения, добавить лук с лимоном, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты :

1 л фруктового отвара, 100 г чернослива, 50 г риса, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления :

Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Отвар довести до кипения, добавить рис, варить 10 минут, положить чернослив, посолить, варить до готовности.

Ингредиенты :

200 г смеси замороженных ягод, 50 г риса, 2–3 веточки тархуна, сахар.

Способ приготовления :

Рис залить 1 л кипящей воды, варить 10 минут, положить ягоды и вымытый тархун. Варить еще 10 минут, тархун вынуть, добавить сахар, довести до кипения.

Ингредиенты :

1,5 л свекольного отвара, 200 г замороженной вишни без косточек, 1/2 авокадо, зелень укропа, соль.

Способ приготовления :

Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Отвар довести до кипения, добавить авокадо и вишню, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.

Ингредиенты :

3 яблока, 4 ломтика лайма, 50 г овсяных хлопьев, сахар.

Способ приготовления :

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 500 мл воды, довести до кипения, добавить овсяные хлопья, варить в течение 5 минут, положить ломтики лайма и сахар, перемешать.

Ингредиенты :

150 г чернослива, 50 г меда, 50 г риса, 2 веточки тархуна.

Способ приготовления :

Чернослив вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить рис, варить на слабом огне в течение 10 минут, положить тархун.

Варить еще 5–7 минут, тархун вынуть. Суп довести до кипения, добавить мед, перемешать.

Ингредиенты :

300 г абрикосов, 1 грейпфрут, 50 г риса, сахар.

Способ приготовления :

Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки.

Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, залить холодной водой, довести до кипения, положить рис, варить в течение 10 минут, добавить грейпфрут. Варить еще 10 минут, добавить сахар.

Ингредиенты :

200 г черного винограда, 70 г мюсли, 1 бутон гвоздики, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки тертой апельсиновой цедры, сахар.

Способ приготовления :

Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, мюсли, довести до кипения. Варить в течение 10 минут, добавить сахар.

Ингредиенты :

2 яблока, 1 груша, 1 айва, 3 персика, 200 г абрикосов, 50 г черноплодной рябины, 50 г красной смородины, 100 г вареной кукурузной крупы, сахар.

Способ приготовления :

Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.

Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину. Варить 10 минут, положить сахар, кукурузную крупу, перемешать.

Ингредиенты :

300 г айвы, 10–12 виноградных листьев, 40 мл виноградного вина, сок 1/2 лимона, 50 г сахара, корица на кончике ножа.

Способ приготовления :

Виноградные листья вымыть, крупно нарезать. Айву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, виноградные листья, варить до размягчения айвы, влить

Ингредиенты :

1.5 л молока, 120 г лапши, 100 г клубники, 50 г сливочного масла, сахар.