Арусяк Налян - Опасная медицина. Кризис традиционных методов лечения

Такая система питания может предотвратить или вылечить многие заболевания. Эта система была апробирована на тысячах больных и здоровых людей, правда, при этом проводилась индивидуальная работа с каждым человеком с учетом его сознания, конституции, сезона, состояния здоровья.

Мне часто приходилось повторять одно и то же, но я чувствовала себя, как учитель родного языка, которому приходится обучать алфавиту тысячи детей, вновь и вновь повторяя азы. Мне никогда не бывало скучно, это была творческая работа, для которой у меня были универсальные «отмычки» для разных душ. Каждый раз я подбирала индивидуальные ключи к сознанию академика, духовника, учителя, рабочего, деревенского человека, и то, что мне надо было сказать ему, приобретало не только новую форму, но и наполнялось новым содержанием. При работе с больными я пользовалась также огромным резервом прочих средств натуральной терапии: мягкими методами очищения кишечника, печени, апробированными народными средствами, маслами, натуральными адаптогенами типа прополиса, мумие, пробиотиками, растительными сборами. Но я всегда знала, что базисом является коррекция питания, все остальные методы необходимы были для адаптации сознания современного человека к правильному питанию. Я «занимала» его ум и чувства приемом разных средств, пока изменение питания произведет свое положительное действие и пока новые принципы питания приобретут характер новых пищевых привычек – новых паттернов питания. Обычно для этого требуется 1,5–2 месяца, «патогенные» привычки – хлеб с сыром, яичница с чаем и пр. постепенно сменяются саногенными (описанными выше).

Если кому-либо из читателей сейчас покажется, что описанная схема очень «бедна» и человек на ней будет «голодать» (так могут подумать и многие врачи), то еще раз поспешу сказать, что это та многократно оправдавшая себя система, которая обеспечивает оптимальное питание тканей при минимальной излишней нагрузке на органы и системы.

Итак, на основании своего многолетнего теоретического и практического опыта по коррекции питания тысяч больных и здоровых людей наша авторская группа, мы – супруги Левон Дрноян и Арусяк Налян, решили сделать авторское дополнение к принятой сегодня пищевой пирамиде ВОЗ. Пирамида эта отражает только то, что хорошо, не очень хорошо или плохо есть, однако не затрагивает принципов сочетания продуктов. Так, если съесть что-то из зеленой части, например кашу, и добавить фрукты, то это будет неправильно, или поесть что-либо из зеленой части, затем запить молоком, съесть мясо или рыбу, а затем кусок теста, то мы будем иметь то же, что и при простом смешанном питании.

Рис. 4.1. Пирамида ДН-1 «Как правильно есть» (предлагает авторская группа «Семья Дрноян – Налян»)

Нашу пирамиду мы так и назвали: ДН (Дрноян – Налян) пирамида по питанию – не только что, но и как есть(рис. 4.1).

Зеленый цвет — натуральная живая пища

• В течение дня есть не чаще трех раз: утром фруктовый завтрак, обед около 12–14 часов, ужин около 18–20 часов.

• Начало дня – теплый настой трав (зверобой, душица, ромашка, календула, роза, шалфей) или их смесь, если нет специальных назначений, пить с медом, без какой-либо пищи.

• Фруктовый завтрак примерно через полчаса-час после чая. Фрукты есть только натощак, за час-два до или через 4–5 часов после еды, предпочтение отдавать фруктам, выращенным в районе проживания, и янь-фруктам (клубника, яблоки, инжир, шелковица).

• Полдник (обед) – начинать с сырых овощей, зелени, салатов в соответствии с сезоном и геоклиматическими особенностями, а потом есть вареную пищу, лучше всего свежеприготовленную кашу, плов из цельных злаков или с добавлением пшеничных, овсяных или других отрубей и растительного масла.

• На ужин – салат, овощное блюдо, смесь злаков и овощей по типу рагу (а не супа) с добавлением отрубей для «оживотворения» вареной пищи, картофельные блюда (печеный, отварной картофель, пюре), хлеб из цельной муки или с отрубями, желательно бездрожжевой.

• Белковые продукты (семена, орехи, бобовые) есть в начале приема пищи с салатами, а не с кашами.

• Жиры растительные, желательно нерафинированные: добавлять в салаты 2–4 ст. ложки подсолнечного, оливкового, кукурузного масла.

• К вареной пище добавлять 1–2 ч. ложки пищевых пшеничных отрубей, не более 20–25 граммов в день.

• Во время приема пищи и сразу после еды не пить большого количества жидкости, в крайнем случае сделать несколько глотков воды комнатной температуры.

• Садиться за стол только при ощущении голода и в хорошем настроении, не раньше чем через 4–6 часов после предыдущего приема пищи. В промежутках не перекусывать.

• Есть не торопясь, тщательно пережевывать пищу, стараясь ощутить ее аромат, вкус, цвет, с благодарностью к Природе (важнейшее условие предотвращения переедания и ожирения). Никогда при этом не думать о калориях, нутриентах, витаминах и т. д.

• Есть только свежеприготовленную, теплую, ароматную пищу.

• Обеспечить не менее 40–60 % сырой пищи в виде фруктов и овощей в течение дня, в соответствии с типом конституции, сезоном, возрастом, состоянием здоровья.

• Количество съеденной пищи при соблюдении вышеприведенных условий можно доверить собственному организму.

• На столе отсутствуют минеральные, газированные воды, компоты, сладкие соки и прочие напитки, алкоголь.

Желтый цвет– преимущественно натуральная растительная пища с добавлением некоторого количества животной пищи

• Если фруктовый завтрак невозможен, его следует заменить на овощи или салат, зелень с хлебом.

• Пищу принимать не 3–4 раза в день, а исходя из конкретной ситуации или в зависимости от физической и психической нагрузки.

• Есть овощные супы с небольшим количеством овощного бульона.

• Молоко (натуральное, необезжиренное) пить натощак и редко, не сочетая с другой пищей.

• Мясо, рыбу (свежеприготовленные, отварные) изредка употреблять в небольшом количестве в начале еды с салатом, без хлеба.

• Яйца, сыр, бобовые есть 1–2 раза в неделю в начале еды, без хлеба или с небольшим количеством хлеба и/или масла.

• Во время еды пить небольшое количество обычной воды (50–100 граммов).

Красный цвет — как нельзя есть

• Так завтракать: а) хлеб, сыр, масло, джем, чай; б) яйца, хлеб, сыр, каша, чай/компот; в) хлеб, колбаса, сосиски, яичница, чай.