Ю. Николаева - Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает!
- Название:Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает!
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:РИПОЛ Классик
- Год:2011
- ISBN:978-5-386-03380-4
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ю. Николаева - Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает! краткое содержание
В наше время стрессов, нарушений экологии и подверженности человека различным заболеваниям совсем не стоит забывать о народной медицине. Ведь ничто так не поможет человеку, как методы, разработанные нашими предками: закаливание, аутотренинг, очищение организма, правильное питание, лечение лекарственными растениями и т. п.
Из этой книги вы узнаете, как использовать хрен, лимон, лук и чеснок при лечении многих заболеваний, какое полезное действие они оказывают на организм человека в целом и как при их помощи можно проводить профилактику болезней.
Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает! - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Хрен с картофелем
Требуется : 1 стакан тертого хрена, 3 стакана протертого через сито отварного картофеля, столовый уксус, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать тертый хрен с картофелем. Добавить немного горячей воды и столового уксуса. Посолить по вкусу. Это соус для холодной свинины, копченостей и ветчины.
Хрен с грибами
Требуется : 400 г мелко нашинкованных отварных шампиньонов, 4 столовые ложки тертого хрена, 1 стакан сметаны, соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты. Это универсальный соус к праздничному столу.
Соус из хрена с уксусом
Требуется : 300 г корня хрена, 250 г 9 %-ного уксуса, 450 г воды, 20 г сахара, 20 г соли.
Способ приготовления:
Промытый, очищенный хрен измельчить на терке или порубить мелко ножом, положить в посуду, залить кипятком, закрыть крышкой.
Когда хрен настоится, добавить уксус, соль, сахар и размешать. Подается к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам.
Салат из хрена с медом
Требуется : 50 г измельченного хрена, 2 столовые ложки кипятка, 10 г меда, 10 г растительного масла, лимонный сок или яблочный уксус по вкусу.
Способ приготовления:
Залить измельченный хрен кипятком, добавить другие ингредиенты, перемешать.
Салат из хрена с морковью и яблоками
Требуется : 160 г хрена, 10 г моркови, 50 г яблок, 20 г сметаны, мед по вкусу.
Способ приготовления:
Хрен, морковь, яблоки пропустить через мясорубку или натереть на терке, добавить сметану и мед по вкусу.
Салат из хрена с лимоном
Требуется : 50 г тертого хрена, 1 сырое яйцо (или сырой желток), немного меда, 20 г сметаны, лимонный сок.
Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать. Есть небольшими порциями.
Яблочный хрен
Требуется : 300 г любых, лучше кислых, яблок, 50 г сахара, 100 г натертого хрена, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Яблоки нарезать крупно кусками, с кожурой и семенами, пересыпать сахаром (вместо сахара можно добавить 50 г меда, особенно хорош гречишный) и потушить. Протереть горячими и смешать с натертым хреном, посолить по вкусу. Если недостает кислоты, добавить лимонный сок.
Хрен со сливками
Требуется : 100 г натертого хрена, 200 г сливок жирностью 20 %, 50 г лимонного сока, щепотка соли.
Способ приготовления:
В натертый хрен влить кипящие сливки, добавить лимонный сок и посолить.
Сливки способствуют лучшему усвоению содержащихся в хрене микроэлементов.
Хрен с медом
Требуется : 100 г натертого стружками хрена, 50 г меда, свежеотжатый лимонный сок, цедра лимона.
Способ приготовления:
Натертый хрен растереть с медом, добавить лимонный сок и цедру. Консистенция смеси определяется на вкус.
Салат чесночно-овощной
Требуется : 1 зубчик чеснока, 1 средняя морковь, 1 небольшая свекла, сок половинки лимона, соль и перец.
Способ приготовления:
Морковь и свеклу почистите и тщательно вымойте. Затем натрите на мелкой терке. Перемешайте полученное пюре. Добавьте в него мелко нарезанный очищенный чеснок и сок лимона. Все перемешайте. Соль и перец добавьте непосредственно перед употреблением.
При перемешивании старайтесь не мять салат, чтобы из него не выделялся сок. Можно употреблять с мясными блюдами.
Чесночная приправа
Требуется : 2–3 головки чеснока, 1 небольшой корень хрена, 1–2 столовые ложки растительного масла, 1–2 столовые ложки сметаны.
Способ приготовления:
Очистите чеснок и хрен. Натрите на мелкой терке или измельчите с помощью ножа. Перемешайте с маслом и густой сметаной. Эту приправу можно добавлять в первые блюда (щи, борщ, суп), а можно просто намазывать на хлеб.
Такая приправа не хранится в холодильнике, поэтому готовить ее нужно лишь в том количестве, которое необходимо для одного приема.
Приправа острая
Требуется : 1 головка чеснока, сок половинки лимона, 1 жгучий перчик, 1 свежее яблоко.
Способ приготовления:
Отожмите сок из половинки лимона. Положи: те в него жгучий перчик и дайте настояться в течение 3 часов.
Яблоко вымойте и, не очищая от кожуры, испеките в духовом шкафу, затем с остывшего яблока аккуратно снимите кожицу и очистите от сердцевины. Мякоть яблока разомните в пюре.
Из лимонного сока вытащите перчик, добавьте настоявшийся сок в яблочное пюре и тщательно перемешайте.
Чеснок очистите и мелко порубите. Затем добавьте его в яблочное пюре. Хорошо перемешайте полученную смесь.
Можно использовать в качестве приправы к горячим мясным блюдам.
Чесночные сухарики
Требуется : несколько кусочков ржаного хлеба, 2–3 зубчика чеснока, также 2–3 головки чеснока для пропитки хлеба.
Способ приготовления:
Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тоже мелкими кубиками.
Каждый кубик хлеба нашпигуйте кусочками чеснока. Затем возьмите приготовленные головки чеснока, очистите их и выжмите сок.
В полученном соке на несколько минут замочите нашпигованные чесноком
кусочки хлеба. Пропитанный хлеб подсушите в духовом шкафу. Такие сухарики подаются к гороховому супу.
Интервал:
Закладка: