Нина Башкирцева - Хлеб и вино. Библейская диета

Обрив голову и надев желтые одежды аскета, Будда превратился из изнеженного богатого человека в бхикху нищего странника, ищущего душевного умиротворения вдали от мирских богатств. Постясь, он вел суровую жизнь отшельника.

Но вскоре Будда понял, что вступил на ложный путь: так он никогда не достиг бы глубокого просветления. Его ненависть к роскоши почти стоила ему жизни. А экстремальный пост Будды превратил его в больного человека и чуть ли не довел до гибели.

И Будда отказался от пути экстрима: он стал учить не роскоши и не голоданию, а пути здоровой золотой середины. И нынешние буддийские монахи питаются умеренно сытно, а после 12 часов дня отказываются от еды, чтобы посвятить себя медитации.

Пост может практиковаться в самых разных вариантах. Когда верующий постится, он отказывается, естественно, от привычных удовольствий повседневного бытия. Человек теряет свое духовное и душевное равновесие под натиском обыденных банальностей и проблем. И забывает, что для него действительно важно. Во время поста он может вновь вернуть самое себя и переосмыслить собственное существование. Благодаря осознанному отказу от еды он вновь познает, насколько важны для него религия и духовность.

У религиозного поста всегда есть духовная подоплека – в иудаизме, исламе, христианстве, буддизме, индуизме. Но практикуется пост по-разному. Буддистские монахи постятся ежедневно, после 12 часов пополудни они не принимают никакой пищи. У мусульман особо почитаем месяц Рамадан – время поста. Только когда наступает ночь, они могут хоть немного поесть.

Но религиозный пост нельзя превращать в банальность, что весьма типично для людей. Пост, как того требует Библия, должен проходить в мире и радости. Кто постится по причинам религиозного характера и вместе с тем проповедует насилие, действует не по-божески. У пророка Исайи божественные требования к посту сформулированы более чем однозначно: «Таков ли тот пост… день, в который томит человек душу свою, когда гнет голову свою, как тростник, и подстилает под себя рубище и пепел?» (Исайя – 58:5).

Иисус критикует пост лицемеров, постящихся не по духовной надобности, а по причине календарного поста или же из желания продемонстрировать окружающим через пост свою набожность: «Также, когда поститесь, не будьте унылы, как лицемеры, ибо они принимают на себя мрачные лица, чтобы показаться людям постящимися» (Матфей – 6:16).

Если вы думаете, что в Земле обетованной существовал пост только по религиозным причинам, то глубоко заблуждаетесь. Авторы текстов Ветхого Завета также предусматривали «аспекты хорошего самочувствия» во время поста. В Книге Премудростей Иисуса, сына Сирахова мы находим следующие слова: «В продолжение жизни испытывай твою душу и наблюдай, что для нее вредно, и не давай ей того; ибо не все полезно для всех, и не всякая душа ко всему расположена» (Сирах – 37:30-31).

И при этом Библия вовсе не осуждает нормальных человеческих радостей. Она рассматривает жизнь в совокупности, все ее разнообразные грани. Суровая работа ради пропитания и радость бытия – в человеческом существовании есть место всему. В текстах царя Соломона содержатся проникновенные слова: нет ничего лучшего, нежели трудиться, вкушать пищу и радовать себя напитками на то, что заработано. Радость жизни нельзя назвать чем-то безбожным. Куда больше – она дар Божий.

Пост сегодня

Религиозный пост в духе Библии не должен ограничиваться лишь отказом от питания. Это еще и преображение, изменение образа жизни.

Если вы действительно слишком располнели, то никакое скоропалительное «лечебное голодание» не поможет. Вы не должны поститься только для того, чтобы удовлетворить актуальные тенденции моды. Лучше обратитесь за помощью к библейской диете. Ориентируйтесь на данные Библии о здоровом питании из райского сада Господа Бога.

И вообще: сэкономьте на страданиях курса экспресс-голодания.

Около двух с половиной тысяч лет назад большая часть народа иудейского оказалась уже в «вавилонском пленении». Иоаким, царь иудейский, пребывал в изгнании. Царь же вавилонский Навуходоносор повелел своим слугам, «чтобы… из сынов Израилевых, из рода царского и княжеского, привел отроков, у которых нет никакого телесного недостатка, красивых видом, и понятливых для всякой науки» (Даниил – 1:3 – 4).

Тут-то и началась «дуэль диет». Причем речь вовсе не шла о том, чтобы выяснить, кто дольше всего продержится без еды. Совсем даже наоборот! Тут конкурировали друг с другом два образа жизни. Навуходоносор хотел, чтобы его новых слуг при дворе кормили особенно полезной и вкусной пищей. Вот почему приказал он, чтобы о выбранных юношах очень хорошо заботились: «И назначил им царь ежедневную пищу с царского стола и вино, которое сам пил» (Даниил – 1:5).

В течение десяти дней сравнивали друг с другом две диеты, два образа жизни: роскошную пищу Навуходоносора, царя вавилонского, и особенно строгую форму библейской диеты. Спустя десять дней остался один бесспорный победитель: роскошная пища царей проиграла «битву». Свита Даниила, жившая по правилам библейской диеты, выглядела «красивее, и телом они были полнее всех тех отроков, которые питались царскими яствами» (Даниил – 1:15). И не содрогайтесь вы так при слове «полнее». В данном контексте это означает – здоровее.

Хотите поститься по библейским рецептам? Тогда у вас есть два варианта. Вы можете «подсесть» на короткую диету, так сказать, промежуточную. Или попробовать долгосрочную диету. «Удлиненная» версия – это те самые сорок дней, совсем в библейско-христианском духе.

Если вы постараетесь посидеть на трехдневной диете, возможно, после чересчур затянувшихся праздников или слишком калорийного отпуска, попробуйте диету пророка Даниила: ешьте только овощи, чтобы очистить организм от шлаков.

День первый

Начните день с горячего. В идеале – с блюда, приготовленного из капусты. Например, нарежьте капусту и потушите ее.

Вместо бутербродов съешьте пару маленьких морковин.

На обед вы можете выбрать суп из брокколи.

А на ужин – суп из савойской капусты.

День второй

Второй день вновь начните с супа из савойской капусты.

Чтобы не растягивать время обеда, сделайте маленький перекус: блюдо из тушеной брюссельской капусты.

На ужин приготовьте суп из цветной капусты.

День третий

Начните третий день с супа из кольраби.

Перед обедом съешьте несколько небольших морковин.

В полдник подарите себе кусочек зернового хлеба.

А на ужин – черничный мусс.

Что касается приготовления супов: постарайтесь не слишком переваривать овощи. Нарежьте их и готовьте суп до тех пор, пока овощи не станут более или менее мягкими.