Лев Кругляк - Рак желудка и кишечника: надежда есть

Способ приготовления прост. Сначала 50—100 г пшеничных зерен тщательно промывают в сите в холодной воде, затем расстилают намоченную ткань (или многослойную марлю), кладут на нее зерна, прикрывают тканью и сбрызгивают водой. Пшеница не должна сильно прорастать – ростки должны только проклюнуться на 1–2 мм. Необходимо учитывать, что большие и зеленые ростки ядовиты. Если пшеница подготовлена качественная, то она прорастает примерно за двое суток. Проросшие зерна хорошо промываются под струей холодной воды. Использовать зерна можно по-разному: или есть в сыром виде, тщательно пережевывая, или пропустить через мясорубку, смешать с орехами, медом, изюмом, курагой, добавлять их в салаты. Ежедневный прием – 50—100 г, лучше на завтрак. Можно приготовить кашу, для чего в кипящую воду опускают раздробленное через мясорубку зерно, накрывают посуду крышкой и дают каше настояться. Соль, масло, мед добавляют по вкусу. Одно из обязательных условий: кашу нельзя кипятить!

Для повышения защитных сил организма, улучшения обменных процессов принимают сок из пшеничных зерен в стадии молочной спелости. Прекрасным витаминным напитком является отвар из пшеничных отрубей. Варят 200 г отрубей в 1 л воды в течение часа, процеживают, отжимают и процеживают остаток отвара. Пьют его по 1/2—1 стакану 4 раза в день до еды.

Ослабленным больным полезно включать в рацион отвар овсяного зерна с медом, для чего заливают 1 ст. ложку овса 2 стаканами воды, кипятят полчаса, остужают и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды, добавляя 1 ст. ложку меда. Другой вариант: стакан овса залить 1 л воды, выварить до половины объема, процедить и, добавив в отвар 2 стакана цельного молока, вновь прокипятить. Принимают по 1/2—1 стакану 3 раза в день до еды.

Особо важное значение в борьбе с раком придается витаминам А, С, Е и некоторым другим, что делает понятным необходимость включать в рацион продукты, а также настои и отвары растений, богатых ими. Напомню, что больше всего витамина А (ретинола) в сливочном масле, сливках, яичном желтке, рыбьем жире, почках, салате-латуке, печени, молоке; провитамина А (каротина) – в абрикосах, моркови, печени рыб, зеленых овощах, капусте; витамина С (аскорбиновой кислоты) – в черной смородине, капусте, цитрусовых (особенно в лимонах и апельсинах), грибах, кресс-салате, красном перце, помидорах, зелени репы, плодах шиповника и т. д.

Вот советы по организации питания для больных с раздраженной или поврежденной слизистой оболочкой пищеварительного тракта и перенесших операцию на органах желудочно-кишечного тракта.

• Ешьте чаще и небольшими порциями (при необходимости – до 8 маленьких порций), не торопясь и хорошо разжевывая пищу.

• Блюда не должны быть ни горячими, ни холодными.

• Не увлекайтесь углеводными продуктами (картофель, булочки и т. п.). Следует регулярно готовить различные блюда из следующих продуктов:

морковь, кольраби, шпинат, спаржа, цуккини, красная столовая свекла в пареном виде или в виде соков;

сырые спелые фрукты и ягоды (также замороженные), например клубника, малина, черника, бананы, очищенные яблоки, груши, персики, абрикосы, дыни, манго, возможно зрелый виноград и мандарины;

легко усваиваемые зерновые продукты: натуральный рис, пшено, каши или супы из хлопьев, зерновых, муки, вермишель (лапша), хрустящие хлебцы, сухари и хлеб различных сортов из муки грубого помола;

блюда из вареного картофеля без жира;

молочные продукты, свежий сыр мягких сортов, тофу (соевый сыр);

используйте жиры с низкой точкой плавления: масло, нетвердые растительные маргарины, растительное масло.

• Пить нужно обильно, лучше в промежутках между приемами пищи, целесообразнее чаи из трав, зеленый чай, слабо– или негазированную минеральную воду, нечасто – черный чай или кофе без содержания раздражающих веществ.

• Избегайте продуктов, которые плохо переносили в прошлом. Учитывая индивидуальные особенности организма, к перечисленным ниже продуктам следует относиться с осторожностью, так как у некоторых людей они вызывают нарушение пищеварения.

Очень жирные и очень сладкие блюда: жирные сорта мяса и колбас, различные сливочные кремы, пудинги, торты, пироги и жирное печенье.

Овощи, вызывающие вздутие живота: горох, фасоль, чечевица, соевые бобы, грубые виды капусты, чеснок, лук, огуречный салат и стручковый красный перец.

Фрукты с твердой кожурой или богатые кислотами: сливы, апельсины, грейпфрут, крыжовник, смородина, лимоны, ревень.

Свежий хлеб из муки грубого помола, большое количество орехов, круто сваренные яйца.

Острые, соленые, копченые блюда, в том числе селедка, рыбные консервы и т. д.

Алкогольные напитки, газированные напитки со значительным содержанием различных добавок и консервантов, концентрированные соки (яблочный, грейпфрутовый), кислые чаи (из плодов шиповника), кофе из пережаренных зерен. Молочный сахар, молочнокислые продукты (йогурт, сыр) иногда плохо перевариваются, как и молоко.

Когда у кого-нибудь в семье выявлено онкологическое заболевание, это сказывается на жизни всех ее членов. И это касается не только изменения привычного распорядка дня, но и, прежде всего, психологического состояния, новых мыслей и чувств. Эта глава предназначена для родных и близких пациента, оказавшихся вместе с ним в необычайной и нелегкой ситуации, когда необходимо многократно преодолевать профессиональные, семейные и общественные проблемы. Это может стать серьезной нагрузкой, и понадобится некоторое время, чтобы от суеты перейти к осмысленной помощи пациенту. Не отказывайтесь от психологической и практической помощи. Это нужно не только вам, но и больному человеку. Чем быстрее вы справитесь с проблемами, тем лучше больному.

Из-за болезни человек теряет привычный образ жизни, и вы можете помочь ему привыкнуть к новым условиям, создать новый порядок, дающий возможность чувствовать себя комфортно. Сегодня, благодаря диагностическим и лечебным технологиям, диагноз «рак» далеко не всегда является смертельным приговором. (А не от нас ли самих зависит возможность снизить долю таковых, явившись на обследование своевременно?) Между тем больные чаще всего с ужасом воспринимают это сообщение. Это связано, с одной стороны, с тем, что в нашем обществе не было принято говорить с пациентами об онкологической патологии, не было достаточно развитых диагностических возможностей. С другой стороны, несмотря на наличие обширной популярной литературы на эти темы, люди мало информированы, путают многочисленные доброкачественные опухоли, по поводу которых они длительно наблюдаются, с раком, не спешат обследоваться. Но сейчас мы уже стоим перед фактом, когда у родственника установлен диагноз «рак». Не станем обсуждать проблему, должен ли врач говорить больному о его диагнозе. Трудно себе представить, что, получая лучевую или химиотерапию, больной ни о чем не догадывается. Другое дело (и автор с этим встречался неоднократно), что почти каждый пациент, даже если он компетентный врач, в душе надеется, что диагноз ошибочен и что у него обязательно все будет хорошо. В таком случае надо поддержать больного, внушать ему веру в успех. Ведь известны тысячи случаев полного излечения от рака, когда даже у врачей были сомнения в удачном исходе. Кроме того, часто говоря об опухоли, люди не всегда понимают, что речь идет о доброкачественном новообразовании, которое легко удаляется, не дает рецидивов, не приносит человеку массу неприятностей, хотя и не исключена вероятность его повторения и даже перерождения. Порой под опухолью понимают отек воспалительного или травматического характера. Во многих странах принято не делать секрета от больного о выявленном раке. Не всегда, кстати, врачи подбирают слова, чтобы сообщить об этом пациенту. У нас раньше родственники всегда знали больше больного и должны были хранить эту тайну, пока больной не понимал все сам. Вероятно, и в этом вопросе пока нет единого решения, хотя он возникает в каждой семье, и многое зависит от уровня информированности ее членов.