Лидия Любимова - Чтобы печень была здорова

Признаюсь, поначалу было очень трудно. Постоянно хотелось есть, кружилась голова, настроение было ни к черту. Однако через неделю это состояние сменилось чувством легкости и чистоты. Я похудела, исчезли складки на животе и на бедрах. Я стала больше нравиться себе как женщина. Дыхание стало чистым и свежим, язык чистым. В голове появилась удивительная ясность. Я чувствовала, как мой организм очищается, как отдыхает и набирается сил уставшее тело, освобождается от шлаков засоренная неправильной едой и лекарствами печень. Мне становилось все лучше и лучше. К концу второй недели врач сказал мне, что можно заканчивать голодание, и я под его наблюдением начала это делать. Я старалась в точности следовать всем указаниям этого американского диетолога, и теперь совсем не жалею об этом.

Мне 43 года, а я чувствую себя как двадцатилетняя девчонка. Не верите — попробуйте сами. У меня много сил, всегда хорошее настроение. Сейчас зима, по работе я много хожу, но ни разу не простудилась — иммунитет не позволяет. Кожа стала свежей и красивой. Врач сказал, что это оттого, что печень, пищеварительная и выделительная системы очистились и окрепли и обмен веществ нормализовался. Сейчас я могу дать фору любой молодке, даром что мне идет пятый десяток. Много работаю, недавно взяла на себя обязанности по уходу еще за пятью стариками, и мне совсем не трудно. Вот что значит правильное лечебное голодание. Попробуйте методику Шелтона, не пожалеете. Главное, голодайте не бездумно, а так, как сказано у этого врача. Будьте здоровы. Этого я искренне желаю всем вам».

Все мы прекрасно знаем, что теснее всего человеческий организм контактирует с окружающей средой во время приема пищи. Каждый не раз слышал знаменитый афоризм: «Человек есть то, что он ест». То, какая именно пища поступает в человеческий организм, напрямую определяет здоровье в целом и состояние печени в частности. Еда засоряет этот важный орган, нездоровое питание заставляет печень и желчный пузырь работать усиленно и оттого быстро портиться и стариться. Жирная, слишком сладкая пища, неправильно составленный рацион, нерегулярное питание, обильное или недостаточное питание — все это если не убивает нашу печень, то, по крайней мере, засоряет ее. Так нельзя ли обратить вред в пользу, не бывает ли так, что еда может не только засорять печень, но и очищать ее? Конечно же, может. Главное — знать нужные рецепты, некоторые приемы и особенности правильного лечебного питания. В этой главе мы поговорим о том, что и как нужно есть, чтобы печень оставалась здоровой, а если беда уже пришла и вы заболели, то как вам может помочь лечебное питание.

Если вы всерьез хотите заняться очищением своего организма в целом и печени в частности, то вам нужно не просто изменить рацион, есть что-то определенное и не есть чего-то другого. Вам нужно коренным образом изменить свое отношение к еде, выработать новую философию питания.

Какие правила вы должны усвоить, чтобы ваша печень оставалась здоровой? В первую очередь нужно ограничить количество мяса в своем рационе. Все мы знаем, что оно с трудом переваривается и засоряет отходами весь организм, при химическом распаде веществ, из которых состоит мясо, выделяется мочевая кислота, или урата, которая скапливается и может образовывать впоследствии почечные камни. Далее: все мы знаем состояние отечественного мясного фермерства — вместе с некачественными комбикормами животные получают «пищевые добавки» в виде тяжелых металлов, оседающих потом в организме человека, который ест такое мясо. Также нужно отказаться от полуфабрикатов. В последнее время все больше людей прибегают к этому простому и недорогому способу утолить голод, но мало кто задумывается, как вредна эта пища: в пельменях, готовых котлетах и тому подобных «деликатесах» содержится большое количество углеводов и жиров. Риск для печени очевиден. Вред полуфабрикатов еще и в том, что в них содержится мало витаминов и способствующих пищеварению ферментов, зато они содержат балластные вещества, в первую очередь целлюлозу, которая нарушает нормальную работу кишечника и провоцирует запоры и отравление организма. Много лишних углеводов содержится также в сладостях, которыми мы тоже часто любим злоупотреблять: сахар, конфеты, зефир, взбитые сливки, печенье.

Еще стоит хорошо запомнить, что неудачное сочетание продуктов мешает правильному пищеварению — пища, переваривается не полностью, токсины и непереработанные отходы оседают в печени и разрушают ее. Ваша пищеварительная система должна сильно напрячься, чтобы переварить картофель и мясо, большинство бутербродов (с сыром, колбасой и т. д.), пирожки с мясом, гамбургеры и т. п. Но в ваших силах подобрать правильный рацион питания, который будет не вредить вам, а помогать. Дело в том, что во многих продуктах питания содержатся вещества, способствующие растворению шлаков и их выведению из организма, — большей частью это кислоты естественного происхождения. Можно подобрать такие сочетания продуктов, которые будут не отравлять печень и весь организм, а, напротив, очищать его. Итак, поговорим о методиках очищения печени с помощью правильного лечебного питания.

Поговорим немного о теоретических, научно обоснованных методиках правильного питания. Народная медицина и советы специалистов, конечно же, должны дополнять друг друга, и, помня бабушкины рецепты и советы, не стоит забывать и том, что говорит нам классическая медицина. Это относится и к правильному лечебному питанию, направленному на очищение нашей печени.

Одной из самых первых научно обоснованных методик правильного питания является так называемая теория сбалансированного питания. Известна она уже более двухсот лет.

Первый принцип этой теории гласит, что поступление питательных веществ в организм должно равняться их расходам. Грубо говоря, вы должны есть столько, чтобы покрыть энергетические расходы и не оставить ничего лишнего в своем теле.

Второй принцип: вместе с пищей вы обязательно должны получать вещества, которые не могут самостоятельно образовываться в организме, однако без них нормальная жизнедеятельность невозможна.

Третий принцип заключается в том, что обмен веществ в здоровом организме зависит от правильного уровня содержания в крови аминокислот, моносахаридов, к которым относятся глюкоза, сахароза и тому подобное, витаминов и минеральных веществ.

Четвертый принцип гласит, что в пище всегда содержатся не только полезные, но еще и вредные вещества, называемые также балластными. Они-то и засоряют печень и отравляют наш организм.