Татьяна Гитун - Французская диета

Те читатели, которые уже знакомы с этими правилами, наверняка заметят, что они верны и для диетологии. Их применение не только приведет к желаемому результату, но и поможет вам получать удовольствие от еды. Для того чтобы вы могли в этом убедиться, приведу три основных правила сбалансированного питания.

1. Питаться необходимо разнообразно. Стоит задуматься о том, что большинство полных людей сами виноваты в возникновении проблемы лишнего веса, так как в своем стремлении удовлетворить чувство голода они не заботятся о разнообразии пищи. Употребляя одни и те же продукты изо дня в день (даже в ограниченном количестве), они сами создают предпосылки для нарушения нормальной функции пищеварения и, как следствие, возникновения избыточного веса.

2. Питаться необходимо регулярно. С давних времен все врачи постоянно нам напоминают, что слишком частое употребление пищи, как и слишком редкое, вредно для процесса пищеварения. Многие стараются уменьшить количество приемов пищи, а между тем в этом заключается наиболее очевидная ошибка. Большие перерывы между едой или вынужденные пропуски вызывают настолько сильное чувство голода, которое просто не может не повлечь переедания.

3. Нужно не переедать. Еще в библейские времена чревоугодие возвели в разряд грехов. Люди, не ограничивающие себя в еде, вредят своему здоровью, теряют привлекательность. Естественно, располневший человек будет мучиться сам (от избыточного веса) и надоедать окружающим своими проблемами.

Мне бы очень хотелось, чтобы вас не испугало словосочетание «сбалансированное питание». Многие желающие похудеть игнорируют его в силу того, что боятся ограничений, того, что из рациона будут исключены их любимые продукты. Сбалансированное питание предусматривает как соответствие нормам, так и переносимость продуктов конкретным человеком, его вкусовые привычки.

Малоподвижный образ жизни

Некоторые люди полнеют из-за своей малоподвижности и сидячего образа жизни. Конечно, современный горожанин вполне может заявить, что он в повседневной жизни настолько загружен работой и домашними делами, что у него просто не остается времени на себя. Но подумайте о том, что большинства проблем, связанных с избыточным весом, можно избежать, уделив внимание физическому состоянию организма. Я уже приводила вам положения Салернского кодекса здоровья, который предписывал не увлекаться послеобеденным сном, не проявлять лености.

Вы в общем-то можете не огорчаться из-за недостатка физической активности на рабочем месте, если этот недостаток не усугубляется особенностями вашего режима питания, связанными с невозможностью пообедать как следует. Печальная статистика свидетельствует, что более 24 % трудоспособного населения имеют избыточный вес. Объясняется это еще и тем, что при малоподвижном образе жизни снижаются энергозатраты по сравнению с тем количеством энергии, которую поставляет организму пища. Хроническая малоподвижность приводит к тому, что жировая клетчатка перестает преобразовываться в мышечную ткань. В такой ситуации диеты могут привести к незначительному снижению веса, однако не улучшат состояния мышц. С возникновением излишнего веса, вызванного малоподвижным образом жизни, необходимо бороться при помощи рационального питания, дополненного регулярными физическими упражнениями.

Частые стрессы

Наше неустойчивое состояние очень часто оказывается основной причиной того, что мы существенно прибавляем в весе. Конечно, может случиться и такое, что в результате стресса человек похудеет, но случаи этого менее часты. Гораздо более обычным делом является другая ситуация: когда человек во время переживаний старается отвлечься и начинает налегать на еду, постепенно это становится привычкой.

Причин, объясняющих возникновение избыточного веса в результате стресса, несколько. Расскажу о них по порядку.

Все знают, что, испытывая стресс, организм человека вынужден работать в особом режиме. Связано это с тем, что его ресурсы постоянно перераспределяются и направляются на решение возникшей проблемы. Вследствие этого ему требуется гораздо больше витаминов и минералов для поддержания основных функций жизнедеятельности. А мы, не прислушиваясь к требованиям своего организма, не пытаясь помочь ему справиться со стрессовой ситуацией, просто начинаем поглощать огромное количество пищи. Нам кажется, что таким образом мы утоляем сильное чувство голода, а на самом деле мы просто едим все подряд (чем затрудняем работу желудка и приводим к нарушениям в его деятельности), вместо того чтобы включить в свой рацион продукты, насыщенные необходимыми в данный момент полезными веществами.

Посмотрим на проблему возрастающего в ситуации стресса аппетита с позиций психологии личности. Если человеку плохо и он нервничает, то инстинктивно принимается за еду. А истоки данной особенности следует искать в детстве.

Вспомните, если новорожденный плачет, его начинают кормить. Он еще не осознает, что проголодался, он только ощущает внутренний дискомфорт. После кормления младенец чувствует удовлетворение. На подсознательном уровне он запоминает, что если поесть, то будет значительно лучше, комфортнее. И вот, будучи уже взрослыми людьми, способными трезво оценивать ситуацию, мы начинаем действовать так же, как и в детстве.

Как видите, причин, способных вызвать излишек веса, великое множество. Тем, кто решил уделить внимание своему здоровью, внешнему виду, придется сражаться не с одним врагом, а сразу с несколькими. И каждый должен быть готов бороться не только с требованиями своего желудка, не только со своей ленью, но и с психологическими особенностями личности.

Итак, вы всерьез подумали и решили худеть. Хорошо, значит, вам придется по-настоящему пересмотреть свое питание, т. е., проще говоря, сесть на диету. Лучше всего для этого использовать французскую диету, и я вам расскажу, почему именно ее, а не какую-либо другую.

Наверное, ни для кого не является новостью, что большая часть болезней, по утверждению врачей, развивается в результате неправильного питания, злоупотребления алкоголем, сахаром, табаком, от недостаточного потребления воды. При этом все согласны, что и рак, и сердечно-сосудистые, и многие другие заболевания могут быть предупреждены или даже вылечены с помощью здоровой, адаптированной к потребностям человека пищи. Основными ошибками в питании большинства людей является то, что они слишком быстро поглощают пищу или едят сверх всякой меры. Во Франции статистика свидетельствует о том, что причиной смерти 500 тыс. человек в год является неправильное питание или переедание. Что уж говорить про нашу страну.