Жан-Мишель Коэн - Диета парижанки

Обед

Ветчина с баклажаном на тосте

1 средний баклажан, порезанный кружками

2 ломтика (55 г) нежирной ветчины

2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренных в тостере

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин.

Баклажан пожарьте на гриле или сковороде без добавления масла в течение 10 минут или до мягкости. Подавайте на тосте с ломтиками ветчины.

Фрукты

3 клементина

Ужин

Яблочный йогурт

340 г обезжиренного йогурта без добавок

110 г яблочного пюре с корицей без сахара

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Смешайте в миске и подавайте на стол.

Завтрак

Бублик с лососем и творогом

1 бублик из муки грубого помола

55 г копченого лосося

110 г творога 1%-ной жирности

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Поджарьте бублик, положите сверху лосось и подавайте с творогом.

Обед

Морковь на пару с яйцами и зеленью

2 средние моркови

1 зубчик чеснока, раздавленный

Несколько веточек кинзы

2 средних яйца

Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин.

Приготовьте морковь на пару в течение 15 минут и посыпьте чесноком и кинзой. Сварите яйца всмятку и подавайте вместе с морковью.

Фрукты

1/2 грейпфрута

Ужин

Йогурт с личи

170 г обезжиренного йогурта без добавок

70 г консервированных плодов личи без сиропа

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Смешайте в миске и подавайте на стол.

Сыр

30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)

Завтрак

Тосты с арахисовым маслом

2 ч. ложки арахисового масла

2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренных в тостере

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Намажьте масло на хлеб и подавайте на стол.

Молоко

1 стакан (240 мл) обезжиренного молока

Обед

Салат из огурцов и помидоров с крабом

1/2 среднего огурца, нарезанного кубиками

85 г крабового мяса

2 средних помидора, нарезанных кубиками

1 ст. ложка бальзамического уксуса

Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.

Смешайте огурец, помидоры, крабовое мясо и сбрызните бальзамическим уксусом. Подавайте на стол.

Фрукты

1 киви

Ужин

Творог с фруктами

230 г творога 1%-ной жирности

230 г консервированных фруктов без сиропа

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Смешайте в миске и подавайте на стол.

Завтрак

Хлебцы с сыром

2 хрустящих хлебца с пониженным содержанием жира (ок. 30 г)

1 кусочек (ок. 30 г) швейцарского сыра

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Положите сыр на хлебцы и подавайте.

Молоко

1 стакан (240 мл) обезжиренного молока

Обед

Креветки с кабачком

2 средних кабачка

85 г креветок

1 зубчик чеснока, раздавленный

Маленький пучок петрушки, мелко нарезанный

Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин.

Нарежьте кабачки кубиками и готовьте на пару 10 минут. Потушите креветки с чесноком и петрушкой в течение 5 минут. Подавайте на стол.

Фрукты

1/2 грейпфрута

Ужин

Ананасовый йогурт

340 г обезжиренного йогурта без добавок

200 г свежего ананаса, нарезанного кусочками

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Смешайте в миске и подавайте на стол.

Завтрак

Омлет с рикоттой

1 среднее яйцо 55 г полуобезжиренной ри-котты

Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 7 мин.

Взбейте яйцо с рикоттой; пожарьте на сковороде с антипригарным покрытием в течение 5 минут и подавайте на стол.

Йогурт

170 г обезжиренного йогурта без добавок

Обед

Пикша с овощами

100 г картофеля, нарезанного кубиками

110 г нарезанного лука-порея

85 г филе пикши

1/2 ч. ложки карри

Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 30 мин.

Разогрейте духовку до 200 °С. Сварите картофель в течение 15 минут. Приготовьте лук-порей на пару в течение 10 минут. Тем временем посыпьте рыбу порошком карри и запеките в пергаментной бумаге в течение 10 минут до готовности. Подавайте на стол.

Фрукты

1 небольшой банан

Ужин

Молоко с корицей

340 г обезжиренного молока

2 ч. ложки (или по вкусу) молотой корицы

2 капли ванильного экстракта

1 ч. ложка подсластителя, по желанию

Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 2 мин. / Готово через: 5 мин.

Разогревайте молоко в кастрюле на среднем огне 2 минуты и добавьте корицу, ваниль и подсластитель по вкусу.

Фрукты

1 яблоко, нарезанное кубиками

Завтрак

Тосты с творогом

2 ломтика (55 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренных в тостере

110 г творога 1%-ной жирности

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Подавайте тосты с творогом.

Йогурт

170 г обезжиренного йогурта без добавок

Обед

Говядина с овощами

85 г говядины

90 г нарезанных грибов

1 зубчик чеснока, раздавленный

Небольшой пучок петрушки, мелко нарезанный

110 г консервированной фасоли без соуса

Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин.

Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте говядину в течение 15 минут или по желанию. Тем временем потушите грибы в небольшом количестве воды в сковороде с антипригарным покрытием вместе с чесноком и петрушкой. Подавайте с фасолью.

Фрукты

1 апельсин

Ужин

Медовый йогурт

170 г обезжиренного йогурта без добавок

2 ч. ложки меда

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Смешайте и подавайте на стол.

Сыр

30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)

Завтрак

Хлебцы с ветчиной и сыром

1 хрустящий хлебец с пониженным содержанием жира (ок. 30 г)

2 тонких ломтика (40 г) нежирной ветчины

1 ломтик (30 г) чеддера

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Положите сыр и ветчину на хлебцы и подавайте.

Обед

Салат с тунцом

85 г консервированного тунца

200 г нашинкованного салата

2 средних помидора, нарезанных кружками

100 г сердцевин артишока

1 ст. ложка бальзамического уксуса

Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.

Смешайте ингредиенты и сбрызните бальзамическим уксусом.

Фрукты