Арнольд Эрет - Живое питание Арнольда Эрета (с предисловием Вадима Зеланда)

Причина, почему врачи и даже специалисты по природной терапии, как и дилетанты, не верят во фруктовую бесслизистую диету, проста: тот, кто пытается использовать этот метод, не обладая определенным опытом, теряет в него веру, как только наступает кризис, — момент появления ощущения «серьезной болезни», тогда как в действительности происходит процесс массированного выведения из организма растворенных шлаков, слизи и токсинов, которые при этом попадают в кровоток. Одновременно с этим у пациента возникает сильная, почти непреодолимая тяга к любимым нездоровым продуктам. Это объясняется тем фактом, что через кровоток выводятся отходы именно этих продуктов, и, пока они циркулируют в крови, естественно, сохраняется желание есть именно их.

Поэтому чрезвычайно важно после приема пищи как можно быстрее опорожнять кишечник. Следует понимать, что эти «неприятные» ощущения вызывает смешивание продуктов целебной диеты с растворенными и выделившимися токсинами, которое приводит к очищению организма.

Некоторые продукты при определенных условиях обладают особенно сильным выводящим эффектом. Поэтому обратите внимание, какие продукты способствуют максимальному выведению у вас шлаков, слизи и токсинов, и включайте их в рацион питания. При отсутствии регулярного стула перед сном используйте клизму или натуральное слабительное средство либо и то и другое. Природным слабительным средством, в чьей высокой эффективности вы, несомненно, удостоверитесь, является чернослив, который в небольшом количестве нужно есть перед потреблением других фруктов.

Поскольку я известен в качестве «эксперта по диетам», ко мне часто обращаются за «кулинарной книгой» или по меньшей мере за сборником рецептов и меню моей целебной бесслизистой диеты.

На сегодняшний день опубликовано множество книг по диетологии. Предлагаемые в них рационы питания преподносятся как «научно разработанные», но едва ли хотя бы один из них согласуется с законами Природы. Обитающие на воле животные не едят «смешанные» блюда.

Должен еще раз напомнить вам о том, что парнокопытные, живущие в дикой природе, на протяжении всей своей жизни не едят ничего, кроме травы. Ни одно дикое животное не ест одновременно разные продукты и не пьет во время пережевывания пищи, подобно домашним животным, приученным к такому стилю питания своими хозяевами.

Идеальным и вместе с тем наиболее естественным питанием для человека является потребление одного вида свежих фруктов, в зависимости от сезона. Спустя некоторое время после приобщения к переходной диете вы заметите, что такая пища приносит вам большее удовлетворение и способствует лучшему самочувствию, нежели смешанная или переработанные продукты. Но преимущества этого рациона вы сможете ощутить только после того, как ваш организм будет полностью очищен.

Во время переходного периода я использую рецепты, включающие печеные, пареные и тушеные продукты, с целью осуществления разумного, систематического и контролируемого процесса исцеления.

Из собственного опыта я знаю, что с фруктами хорошо сочетаются только сырые кочанный салат, морковь, сельдерей и свекла. Рекомендуется сочетать не более трех видов продуктов в одной комбинации. Всегда берите один вид за «основу».

Если ваш организм сильно загрязнен слизью и кислотами, включайте в свой рацион питания больше овощей и совсем мало фруктов. Для организма, пребывающего в лучшем состоянии, количество фруктов можно увеличить, а количество овощей уменьшить. Приведу пример.

1. Для организма в плохом состоянии.Возьмите за основу 2/3 тертой или резаной сырой моркови. Могут также использоваться тертые сельдерей или свекла, хотя морковь представляет собой оптимальный вариант. Добавьте 1/3 очень тонко нарезанного зрелого банана, немного изюма и один нарезанный сушеный инжир. Никаких орехов или злаков. Никогда не смешивайте орехи с сочными фруктами.

2. Для организма в лучшем состоянии.Возьмите за основу 2/3 нарезанного или тертого яблока, 1/3 мелко нарезанной моркови (либо свеклы или сельдерея). В целях повышения эффективности этого блюда как средства высвобождения и выведения слизи и токсинов добавьте в него дополнительно изюм, нарезанный сушеный инжир, мед или фруктовое желе.

Фруктовая кислота растворяет шлаки и образует газы; фруктовый сахар вызывает брожение в шлаках и также способствует выделению газов. Оба эти вещества включают процесс выведения из организма отходов и могут оказывать вредное воздействие, если он становится слишком интенсивным. Поэтому рекомендуется чаще использовать в качестве «метлы» сырые овощи. По тем же соображениям поначалу включайте в рацион питания тушеные фрукты или, по крайней мере, тушеные и сырые в равных частях — например, одна часть сырого тертого яблока (с кожурой) и одна часть яблочного пюре, подслащенного медом.

До или во время кризиса, либо для того, чтобы подавить тягу к неправильной пище, особенно богатой жиром, вы можете время от времени использовать следующий рецепт. Это блюдо, хотя и богатое нежелательными веществами, является менее вредным, нежели «подобающий» обед, и к тому же, как вы убедитесь, очень вкусно.

Возьмите немного тертого кокосового ореха, смешанного с яблочным пюре, тушеным черносливом или подслащенными абрикосами.

Очень зрелые (или если недозрелые, то печеные) бананы быстро утолят неожиданно возникший сильный голод.

Можно время от времени потреблять орехи и ореховое масло, но они богаты белком и при длительном потреблении способствуют образованию слизи и мочевой кислоты.

Один прием пищи должен включать только один приготовленный овощ (тушеный, печеный или вареный. — Прим. ред.) . Он может быть как холодным, так и теплым и должен быть смешан с зеленым салатом и сырыми овощами.

Если капусту, морковь, репу, свеклу, цветную капусту, лук и пр. медленно тушить в очень небольшом количестве воды или, что еще лучше, аккуратно запекать, они получаются более сладкими. Это свидетельствует о том, что содержащиеся в них углеводы превращаются в глюкозу и что минеральные соли не разрушаются и не будут впоследствии выведены из организма. Таким образом, свойства овощей улучшаются.

В зимнее время свежие фрукты и овощи могут заменяться консервированными. Здесь я отмежевываюсь от фанатиков сыроедения, поскольку в целебной бесслизистой диете пищевая ценность не имеет значения. Гораздо более важную роль играет то, с аппетитом ли ест пациент во время переходного периода и улучшаются ли его вкусы и состояние.