Линда Ларсен - Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению

Для кексов: 1 чашка миндаля; 1 чашка фундука; 1/2 чашки семян подсолнечника; 1/2 чашки тыквенных семян; 1/2 измельченного в блендере миндаля; 6 ст. ложек меда; 1/4 ч. ложки корицы; 1/4 ложки кардамона.

Для глазури: 1 чашка пюре из авокадо; 2 ч. ложки меда; 2 ч. ложки растительного масла; 1 ч. ложка цедры лайма; 1 ч. ложка сока лайма.

Все ингредиенты для теста смешайте в блендере, чтобы тесто сохраняло мельчайшие частицы и не превратилось в пюре. Сформируйте кексики.

Смешайте все составляющие глазури в блендере до кремообразного состояния. Полейте каждый кекс примерно 1 ч. ложкой глазури. Поставьте в холодильник на 1 час.

Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников.

Для начинки: 4 чашки мякоти тыквы, нарезанной на небольшие кусочки; 1,5 чашки нарезанных бананов; 1/2 чашки меда; 1 ч. ложка корицы; 1 ст. ложка лимонного сока; щепотка муската; щепотка душистого горошка.

Измельчите в блендере орехи, добавьте финики (без косточек) и все смешайте. Тесто выложите в форму и сформируйте корж с высокими краями.

Все ингредиенты для начинки смешайте в блендере до консистенции пюре. Вылейте начинку на корж и поместите в холодильник на 1 час.

Для коржа: 1 чашка грецких орехов; 1/2 чашки кокосового молока; 1/2 чашки фиников без косточек; 4 ст. ложки какао; 1 груша.

Для крема: 1 чашка мякоти кокоса; 1 ст. ложка меда.

Смешайте финики и орехи в блендере, добавьте кокосовый сок и какао. Намажьте первый слой теста на блюдо, выложите на него нарезанные кусочки груши и намажьте второй слой сверху. Кокосовую мякоть и мед взбейте миксером и смажьте торт сверху. Можно украсить торт ягодами и фруктами.

Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо, которое очень хорошо усвоится организмом. При приготовлении смузи в блендере разрушаются твердые клеточные оболочки многих овощей, и содержащиеся в них витамины усваиваются значительно легче.

В отличие от соков, в смузи сохраняется мякоть плодов и зелени, значит, с ними вы получаете гораздо больше питательных веществ, а также клетчатку, которая необходима для поддержания микрофлоры кишечника.

В некоторых случаях, если ваш желудок не в состоянии принимать более грубую пищу, смузи может заменить полноценный завтрак, обед или ужин.

Готовить смузи проще простого — достаточно смешать в блендере все указанные ингредиенты. При этом нужно следовать нескольким простым правилам.

1. Всегда вливайте жидкие ингредиенты первыми.

2. Затем добавляйте бананы и другие фрукты, а также йогурт, если он предусмотрен рецептом.

3. Слегка взбивайте смесь перед тем, как добавить новый компонент.

4. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет равномерной, но не дольше.

5. Не храните напиток даже в холодильнике, его нужно выпить сразу.

1. 1 стакан йогурта; 1 апельсин; 1 банан.

2. По 1/2 стакана свежей или замороженной черники, свежевыжатого грейпфрутового и свежевыжатого морковного сока.

3. 1 яблоко (без кожуры и нарезанное дольками); 1 стакан яблочного сока; 4 абрикоса; 1 банан; 1 стакан йогурта; 1 ложка меда.

4. 1 банан; 1 стакан спелой или замороженной малины; 1/2 стакана йогурта; 1 ч. ложка меда.

5. 1 стакан йогурта; 2 стакана свежей или замороженной клубники; 2 банана.

6. 1 стакан йогурта; 1 апельсин; 1 банан; 1 стакан клубники.

7. 2 яблока; 1 стакан клубники; 1 стакан голубики; 2 банана.

8. 1 стакан соевого молока; 2 ст. ложки проростков пшеницы; 1 банан; 2 ст. ложки миндаля; 1 ст. ложка меда.

9. 1 банан; 1 большой очищенный апельсин без семян; 2 стакана йогурта; 1 ч. ложка молотого имбиря.

10.1 банан; 2 ст. ложки арахисового масла; 1/2 стакана йогурта; 2 ст. ложки меда.

11. 1 стакан клубники; 1/3 стакана замороженной черники; 2 банана; 1/2 стакана апельсинового сока; 1,5 стакана йогурта.

12. 1 стакан мякоти дыни; сок 1 лайма или лимона.

13. 1 огурец; 2 стакана мякоти дыни, нарезанной кубиками; 2 стакана сока маракуйи; 8 веточек свежей мяты.

14. 8 стаканов мякоти арбуза, нарезанной кубиками; 1 стакан свежей клубники; 1/2 стакана свежего лимонного сока; 2 стакана воды.

15. 1 стакан свежей клубники; 1 стакан апельсинового сока; 1 ст. ложка меда.

16. 1 манго, очищенный и нарезанный кусочками; 1 банан; 1 стакан апельсинового сока; 1 стакан йогурта.

17. 2 стакана любых замороженных ягод; 1 стакан йогурта; 1 банан; 1 стакан грушевого сока.

18. 1 банан; 5 свежих или замороженных ягод клубники; 1 ч. ложка молотой корицы; 1 стакан йогурта.

19. 1 банан; 150 г винограда без косточек; 200 г йогурта; 1/2 яблока без семян; 50 г мелко нарезанных свежих листьев шпината.

20. 1 стакан апельсинового сока; 2 киви, очищенных и нарезанных ломтиками; 3 спелых банана; 3 кружочка ананаса; 1/2 стакана ананасового сока.

21. 1/2 манго; 1 банан; 1 апельсин; 2 ст. ложки пшеничных отрубей; 1 ст. ложка кунжутных семечек; 2–3 ч. ложки меда.

22. 1 плод манго, очищенный от кожуры и косточки; 1 розовый грейпфрут, очищенный от кожуры и пленок; 1 персик, очищенный от кожуры и косточки.

23. 1 стакан нежирного кефира; 1 томат; 1 огурец; 3 стакана измельченной зелени (петрушка, укроп, сельдерей); 1 долька чеснока; черный молотый перец.

24. 150 мл морковного сока; 50 мл яблочного сока; 100 г йогурта; 1 банан.

25. 1 большой пучок шпината; 1 натертая на терке морковь; 1 банан; 1 стакан яблочного сока.

26. 3 очищенных от кожицы томата; 1/2 стакана томатного сока; 1/4 стакана яблочного сока; 1 натертая на терке морковь.

27. 150 мл яблочного сока; 1 очищенное яблоко, нарезанное кусочками; 1 небольшая морковь, натертая на терке; 1 небольшой огурец, очищенный от кожицы и нарезанный кусочками; щепотка корицы и мускатного ореха.

28. 100 мл морковного сока; 2 очищенных от кожицы и нарезанных томата; сок 1/2 лимона; 2 измельченных стебля сельдерея; немного свежей петрушки и мяты.

29. 1 стакан кефира; 2 ст. ложки любых ягод или нарезанных кусочками фруктов.

30. 1 стакан кефира; 2 ч. ложки какао; 1 ч. ложка меда; ванилин по вкусу.

31. 1 большой пучок нарезанного шпината (или другой зелени); 2 средних яблока; 1 лимон; 1 чашка воды.

32. 2 чашки нарезанных бананов; 2 чашки грейпфрутового сока; 1/4 чашки петрушки; 1/4 чашки кинзы; 1/4 чашки листьев мяты; 1,5 чашки листьев любого салата.

33. 3 чашки мякоти ананаса; 1 чашка нарезанного банана; 1 чашка апельсинового сока; 2 чашки любой измельченной зелени; 1/4 чашка пряных трав (мяты, базилика, кинзы).