Наталья Сарафанова - Русская диета по группам крови

Научная медицина не считает вегетарианское питание полноценно сбалансированным. А поэтому, чтобы не возникало проблем с недостатком витаминов и минеральных веществ, полезно включать в рацион пищевые добавки в виде поливитаминов и микроэлементов. Особенно полезны витамины В, С, Е, а также кальций железо, цинк, селен, хром. Однако прием витамина А необходимо ограничить, лучше получать β-каротин из еды и напитков.

В рационе людей со второй группой крови обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты. они способствуют нормальному росту кишечной микрофлоры, которая необходима для нормального пищеварения. Можно использовать специальные продукты, которые уже содержат все полезные бактерии, такие как «Бифилайф», «Бифидок», «Актимель» и др.

Советы «аграриям», решившим похудеть

Итак, у вас II группа крови, и вы считаете, что система питания, предложенная Д'Адамо, именно то, что вам надо. Но прежде чем начать избавление от лишних килограммов, нужно как можно рациональнее пересмотреть свой рацион. «Земледельцы» имеют пищеварительную систему, настроенную на вегетарианство, а поэтому у них, как правило, наблюдается пониженная кислотность желудочного сока. В связи с этим у вас могут возникнуть некоторые проблемы с перевариванием мясных продуктов, для которого как раз и требуется высокая кислотность желудочного содержимого. У людей со второй группой крови, в отличие от «охотников» с первой группой, мясо замедляет метаболизм и способствует отложению жира. Кроме того, полностью перейти на вегетарианство трудно, особенно тем, кто живет в холодном климате. Что же делать? Выход один – постараться заменить мясо рыбой. Допустимо включать в меню вместо говядины и баранины блюда из курицы, индейки и прочей домашней птицы с диетическим мясом. Правда, придется совсем отказаться от колбасных изделий и мясных деликатесов – окороков, копченостей и пр.

«Аграриям» не стоит увлекаться и морепродуктами. Устрицы, криль рекомендуется употреблять в умеренных количествах и не чаще 3–4 раз в неделю.

Очень полезен для людей со II группой крови растительный белок, которого много в бобовых культурах. Основой питания для вас вполне могут стать соевые продукты – соевое молоко, тофу, мисо, соевый сыр, соевое мясо.

Люди со второй группой крови плохо усваивают натуральное молоко, так как у них вырабатываются антитела на сахара, содержащиеся в цельном молоке. Однако совсем исключать молочные продукты, которые являются главным источником кальция, нет необходимости. Молочные продукты следует употреблять ограниченно, предпочтение же следует отдавать кисломолочным и нежирным сырам, творогу, брынзе. Если вы не можете полностью отказаться от молока (а иногда это так трудно бывает сделать!), то замените его на кисломолочные продукты – натуральный несладкий йогурт, кефир, простоквашу, ряженку, нежирную сметану. Особенно полезны они на завтрак. В кефир или кашу из молочных продуктов можно добавлять лесные и садовые ягоды.

Поскольку в растительной пище белка недостаточно, то найти его можно в любых видах соевых продуктов. В меню должны входить и яйца, они также являются источником белка, кроме того, в них много витаминов группы В и микроэлементов – цинка, кальция, β-каротина.

Пищеварительная система «земледельцев» хорошо реагирует на зерновые продукты. Приготовленные из них блюда – каши, пудинги, гарниры – можно употреблять в течение дня неоднократно. Особенно это относится к блюдам из гречки, пшена, кукурузной муки грубого помола и цельного овса.

Жира требуется совсем немного – 1–2 столовых ложек оливкового масла в день, используемого для заправки салатов или при приготовлении блюд, будет достаточно, чтобы улучшить пищеварение и облегчить работу кишечника.

В связи с тем, что слизистая оболочка пищеварительного тракта очень нежная и легко ранимая, то людям со II группой крови следует избегать всех видов острой пищи. Прежде всего следует исключить из питания перец всех видов, уксус, кетчуп (и вообще помидоры), кислые фрукты и ягоды, майонез и специи. Не следует включать в рацион ферментированную и соленую пищу – соленую рыбу, селедку, огурцы, капусту – как соленую, так и свежую (кроме брокколи). Следует ограничить присутствие в меню пшеничного хлеба, картофеля, клюквы и абрикосов. Однако полезно есть чеснок и лук, морковь.

Делаем выводы . Для людей со II группой крови полезно вегетарианское питание, которое способствует накоплению энергетических сил и защите организма от всевозможных заболеваний. Вегетарианские диеты, состоящие только из растительной пищи с полным исключением белка животного происхождения, уже давно получили широкое распространение. Растительная пища является источником витаминов С, Р, минеральных солей, фитонцидов, органических кислот, клеточных оболочек и т. д. Вместе с тем овощи и фрукты обеспечивают поступление в организм значительных количеств аскорбиновой кислоты, калия и других минеральных веществ. Несмотря на то, что вегетарианские диеты обладают невысокой энергетической ценностью, они обусловливают чувство насыщения и способствуют снижению массы тела при ожирении. Многие овощи содержат большое количество растительной клетчатки, которая является замечательным стимулятором перистальтики кишечника. А это способствует регулярному его опорожнению при хронических атонических запорах.

Для избавления от лишних килограммов необходимо включать в свое меню овощи, ананасы, соевые продукты и растительные масла. «Земледельцам» следует исключить из меню мясо, цельное молоко, мороженое, пшеницу, поскольку они способствуют наращиванию веса.

Физические упражнения. Чтобы похудеть, сохранить фигуру и хорошее настроение, нужно сочетать физическую и умственную активность. Помимо правильно подобранного питания, людям с данной группой крови очень полезно регулярно заниматься не слишком интенсивными физическими нагрузками, например легкой аэробикой, плаванием, медитацией, совершать длительные пешие прогулки по лесу. Эффективное противодействие стрессу окажут простые физические упражнения, выполнение которых требует спокойствия и сосредоточенности, такие как йога и тай-цзы. Для хорошего самочувствия предпочтительны туристические походы, также полезно танцевать под энергичную музыку.

Считается, что группа крови III (В) появилась, когда некоторые первобытные племена, вытесненные в процессе борьбы за лучшие земли и зеленые пастбища, начали мигрировать с юга на север, осваивая территории с более суровым климатом. Люди, имеющие III группу крови, унаследовали от своих предков способность быстро адаптироваться к любым условиям изменяющейся жизни. Как правило, они от природы наделены мощной иммунной системой. Условно тип В (III группа крови) получил название «кочевники, или странники». В настоящее время приблизительно 20,6 % населения Земли имеют III группу крови. Этот тип, возникший в результате постоянных миграции больших групп населения, наиболее сбалансированный, гибкий и созидательный.