Наталья Сарафанова - Русская диета по группам крови

Поскольку преобладающим занятием было скотоводство, то рацион питания «странников» состоял в основном из мяса и продуктов переработки молока. Поэтому если «охотники» – мясоеды, «земледельцы» – вегетарианцы, то «кочевников» условно причисляют к потребителям преимущественно молока и продуктов их переработки.

«Кочевники» – любители молока

Здоровое питание для «кочевников» – сбалансированное, их рацион сочетает продукты как животного, так и растительного происхождения.

Сильной стороной «странников» является здоровая иммунная система, способность к гибкой адаптации, к изменениям в диете и условиям окружающей среды, сбалансированная нервная система.

Считается, что врожденных слабых сторон у «странников» нет, однако при постоянных нарушениях в диете у них могут возникать аутоиммунные заболевания и повышаться восприимчивость к вирусным инфекциям.

Помимо этого к заболеваниям, которые грозят кочевникам в течение жизни, можно отнести:

1) диабет 1-го типа;

2) синдром хронической усталости;

3) рассеянный (множественный) склероз.

О продуктах полезных и вредных

«Кочевники» всеядны, а потому для них наиболее полезна смешанная (сбалансированная) диета. Особенно тщательно «кочевникам» надо подбирать мясные продукты. Не стоит злоупотреблять красным (темным) мясом: оно может вызвать синдром хронической усталости, ослабить иммунную систему. Вместо говядины предпочтительнее баранина, мясо кролика, ягненка, оленина. Необходимо также избегать избыточного употребления свинины и изделий из нее, мяса гусей и уток. Для представителей III группы крови не подходит курятина, поскольку ее лектины могут способствовать склеиванию эритроцитов в крови «кочевников», что грозит им нарушением кровообращения и подрывом иммунитета.

Рыбу и икру употреблять можно, особенно полезны камбала, лосось, морской окунь, палтус карп, сардины, пикша, хек, треска, однако следует избегать морепродуктов – крабов, моллюсков (сюда же относятся и кальмары), креветок.

Молочные продукты должны обязательно входить в рацион «кочевников». Предпочтение следует отдавать кисломолочным, это могут быть обезжиренные йогурты, кефир, козий и некоторые другие сорта сыра. Молоко – обезжиренное или до 2 % жирности – полезно, оно обеспечивает поступление аминокислот в оптимальном соотношении. К единственному исключению молочных продуктов из диеты стоит отнести мороженое, так как оно вызывает аномальную реакцию крови.

Яйца также должны входить в рацион «кочевников».

К продуктам, желательным в рационе, относятся также овощи, за исключением томатов, кукурузы, тыквы, редьки и ревеня. Из зелени особо полезен салат.

В меню должны быть включены фрукты. Особо полезны виноград, ананасы, сливы и папайя. Избегать следует гранатов, хурмы, кокосов.

Из масел наиболее полезно оливковое, можно использовать также арахисовое и кукурузное.

Из круп «кочевникам» пойдут на пользу овес, рис и просо. При составлении диеты по возможности надо исключить пшеницу. Этот злак, также как и ячмень, кукуруза, гречка замедляют у представителей III группы крови обмен веществ, что мешает им эффективно расходовать энергию. Продукты из сои и других бобовых действуют нейтрально. Однако включать в рацион чечевицу не следует, поскольку она содержит лектины.

Рекомендуемые напитки: зеленый и травяные чаи, при приготовлении которых нужно использовать солодку, эхинацею, женьшень, гингко билоба, шалфей, листья малины. Из соков особенно полезны клюквенный, капустный, виноградный, ананасовый. Апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай относятся к нейтральным напиткам. Следует избегать томатного сока и содовых напитков.

Помимо натуральных продуктов, «кочевникам» необходимо фармацевтическое усиление диеты: витамины, пищевые добавки, минеральные вещества (особенно магний), лецитин, фермент бромелайн, получаемый из ананаса.

Советы «кочевникам», решившим похудеть

Если у «кочевников» возникает необходимость сбросить лишний вес, то в первую очередь им должны помочь самые разные молочные продукты. Следует заметить, что пищеварительный тракт представителей III группы крови гибко реагирует на новую, не совсем привычную пищу. Это обеспечивает им довольно широкую свободу в выборе продуктов питания. Так сложилось исторически, что молоко для представителей «кочевой» группы – самая оптимальная пища. Они могут позволить себе в полной мере наслаждаться их разнообразной вкусовой гаммой: от обычного творога из коровьего молока до йогурта со злаками или специфичного на вкус сыра из козьего молока.

Пищеварительный тракт потомственных скотоводов-кочевников прекрасно справляется с переработкой любых сортов мяса. Однако для них несколько непривычно мясо домашней птицы – мясо курицы, гуся, утки. Поэтому эти мясопродукты должны появляться в рационе людей с III группой крови не слишком часто.

Для людей данного типа продуктами, стимулирующими увеличение массы тела, являются кукуруза, гречневая каша, арахис и сезамовые зерна.

Считается, что все эти продукты подавляют выработку инсулина (для людей с группой крови В) и тем самым понижают эффективность обменных процессов. В результате – усталость, задержка воды в организме, гипергликемия и увеличение веса. Вот почему из меню следует исключить данные продукты.

«Кочевники» так же, как и «охотники», плохо усваивают глютеин пшеницы и других злаков: у них нарушается нормальная работа кишечника. Когда пища недостаточно эффективно переваривается, то нарушается ее утилизация как топлива для организма. Она откладывается в виде жира. И хотя глютеин для людей с группой крови В не так опасен, как для людей с нулевой группой крови, однако, если вы будете сочетать пшеницу и изделия из нее с кукурузой, чечевицей, гречкой и арахисом, результат не заставит себя ждать. Выразится он в лишних килограммах, которые испортят вашу фигуру.

Если вы хотите быть здоровыми и поддержать нормальный вес, уберите из рациона вышеперечисленные продукты, ограничьте потребление жиров и сахара, выполняйте физические упражнения. Опыт показывает, что придерживающиеся этих рекомендаций «кочевники», живут долгой и здоровой жизнью, сохраняя идеальную массу тела.

Делаем выводы. Для представителей III (В) группы крови полезен смешанный набор продуктов. Особенность питания «кочевников» в обязательном употреблении молока. Среди продуктов, способствующих снижению веса и поддерживающих хорошее самочувствие, – молочные продукты с низкой жирностью, яйца, красное мясо, печень, ливер и зеленые овощи. Наращиванию веса способствуют кукуруза, чечевица, семена кунжута, гречка и арахис.