Станислав Мартынов - Лечение детей нетрадиционными методами. Практическая энциклопедия.

3. При заболеваниях легких:

лук репчатый — 20 г;

масло сливочное — 200 г;

сахар — 200 г;

мед — 80 г;

сок алоэ — 50 г (в готовом виде сок продается в аптеках либо выжмите его из листьев 3-5-годовалого домашнего растения. Перед выжимкой сока столетник желательно не поливать несколько дней.)

Лук измельчить в кухонном комбайне или мясорубке. Смешать все ингредиенты, томить в духовке 3 часа, охладить, тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день (до еды).

4. При остром бронхите, ОРВИ:

лук репчатый — 250 г;

сахар — 200 г;

мед — 30 г;

вода кипяченая — 500 мл.

Лук измельчить, смешать с медом и сахаром. Добавить 1 л воды. Варить на медленном огне 3 часа. Охладить. Принимать по 1 чайной (десертной — в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

5. При ОРВИ, бронхите:

лук репчатый — 1 часть;

яблоки — 1 часть;

мед — 1 часть.

Примечание.Мед можно использовать, если у детей и взрослых к нему нет аллергии.

Лук и яблоки протереть. Смешать с медом до образования кашицы. Принимать по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

6. Народная медицина при насморке, причем у самых маленьких детей, рекомендует широко использовать свежеприготовленный сок из лука. Чистый сок лука раздражает слизистую оболочку, поэтому его рекомендуется разводить кипяченой водой (в соотношении 1:20, 1:50) или смешивать с 5-10%-ным раствором натурального меда в соотношении 1:5, 1:10.

7. Свежий сок лука репчатого в равных частях с медом употребляют при гриппе и ОРВИ по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

В питании ослабленных детей мы рекомендуем широко использовать проросшие зерна пшеницы, овса, ржи.

Я уверен, далеко не каждый родитель знает о той силе, которую могут принести проростки злаковых культур — эти биостимуляторы. Между тем об их силе догадывались еще наши предки — славяне. Весной они использовали в своем питании особым образом проросшее пшеничное зерно, из которого делали каши, кисели, добавляли в уху. Речь идет о пшеничном иле, упоминание о котором встречается во многих русских народных травниках XVII века: «все внутренности укрепляет и силы телесные утверждает». Сейчас его можно было бы назвать продуктом повышенной биологической ценности.

Как установлено современными научными исследованиями, при проращивании зерна в связи с резкой активизацией ферментов происходит расщепление белков, жиров, углеводов. В результате они лучше усваиваются организмом. Но это еще не все. В проростках той же пшеницы содержание витаминов С, группы В, Е возрастает в несколько раз по сравнению с исходным. Увеличивается концентрация природных антиоксидантов, антибиотиков, стимуляторов роста. Вот почему сегодня проростки злаков считаются ценнейшим поставщиком физиологически активных веществ для жителей Крайнего Севера, геологов, полярников, летчиков, спортсменов, рабочих тяжелого физического труда, беременных женщин и особенно для детей.

В ряде стран сейчас очень популярно употребление в пищу цельных замоченных зерен (пшеницы, ржи, кукурузы, гороха, сои и некоторых других), приготовленных особым способом в виде хлопьев без нагревания. Они известны под названием «квакеров» и также отличаются повышенным содержанием биологически активных веществ. Квакеры стимулируют аппетит, слюноотделение, образование желудочного и кишечного соков, способствуют нормализации двигательной функции желудочно-кишечного тракта, обладают антимикробным действием и тем самым способствуют оздоровлению организма. Кстати, в Москве Бирюлевский экспериментальный пищевой комбинат уже наладил выпуск проростков зерен пшеницы в расфасованном виде, так что при случае москвичи могут воспользоваться этой весьма ценной продукцией, и в первую очередь именно для нужд детского питания.

И все же я настоятельно рекомендовал бы заняться проращиванием зерна в домашних условиях самим родителям, и особенно тем, у кого дети часто и длительно болеют. Из дальнейшего изложения вы поймете, почему.

Жители практически всех крупных городов, как правило, страдают болезнями, несущими иньский (женский) принцип. Их признаки: умственная и физическая утомляемость, повышенная сонливость, вялость, недостаток энергии, бледность кожных покровов, чувство тревоги и страха. В таких случаях те специалисты, которые хорошо знакомы с принципами традиционной китайской медицины, рекомендуют своим пациентам продукты питания, уравновешивающие ситуацию, носящие янский (мужской) принцип — энергичность и силу. Это гречиха, тыква, морковь, изредка яйца, рыба вместо мяса, пророщенная пшеница.

Болезни и недомогания больших городов особенно наваливаются на человека именно зимой. Недостаток жизненной энергии отрицательным образом сказывается на нервно-психической деятельности и нормальном функционировании различных органов и систем как детей, так и взрослых. Вот почему так важно уметь добывать энергию с помощью правильного питания. При этом самые желанные энергии в организме — живые. Это энергии того, что растет. Именно растущее имеет силу по сравнению с тем, что давно уже выросло и долго хранится, ибо все поддается закону выработанной программы. В том, что уже некоторое время лежит, вовсю идут процессы разложения, их только не всегда видно внешне. Поэтому всегда предпочтительнее то, что в данный момент растет. А что у нас растет съедобного зимой? Разве что помидоры и огурцы да зеленый лук в теплицах или на наших подоконниках, да и то в основном на гидропонике, а не на грунте. Что касается фруктов, то в этот период они не только дороги, но и малополезны. А раз так, то в самый раз заняться проращиванием пшеницы или ячменных и овсяных зерен.

Пшеницу тщательно промывают, заливают водой, затем ставят на сутки в теплое место. Через сутки воду нужно слить, а зерна промыть, выложить на блюдечко и прикрыть мокрой тряпочкой. В течение дня тряпочку увлажняют. Нужно следить, чтобы она все время была влажной. Очень скоро из пшеницы появятся ростки — маленькие белые усики. Появятся они примерно через двое суток, иногда позже (время появления зависит от качества пшеницы). Как только длина усиков достигнет 1 мм (или меньше), они готовы в пищу. Большей длины не надо! Это может быть уже вредно. Можно вырастить из них зеленый газончик на блюдце. На это уйдет примерно неделя. Пока поговорим о только что проросшей пшенице. Итак, как только проклюнулись ростки, зерна промывают холодной водой, и их можно подавать на стол. Промывать холодной водой обязательно, так как зерна при прорастании выделяют ядовитые вещества, подавляющие конкурентов, и они нам совершенно ни к чему, но их легко смыть при ополаскивании. Проросшую пшеницу лучше есть сырой. Набухшая, она легко пережевывается, образуя во рту что-то похожее на тесто.