Владимир Корсун - Целебная натуротерапия

Листья, траву и цветы можно заготавливать только в сухую погоду, лучше всего с утра, после того, как подсохнет роса. Растения, собранные после дождя или покрытые росой, очень быстро чернеют и портятся. По народным поверьям, некоторые растения рекомендуется собирать ночью, ровно в полночь, в некоторых случаях – обязательно в полнолуние или же, напротив, в отсутствие луны. Эти советы народной мудрости современной наукой еще полностью не проверены. Есть данные о суточных колебаниях в некоторых растениях различного рода терапевтически активных веществ. Если с растения надо собрать только листья, их обычно обрывают с цветущих. Иногда для сбора листьев можно срезать или скосить всю надземную часть растения, а после высушивания собрать листья. Так приходится делать, например, при сборе листьев крапивы. При сборе травы, то есть всей надземной части растений целиком вместе с цветками, ее срезают у основания или на уровне нижних листьев. У некоторых высоких растений – полыни, пустырника, зверобоя – срезают только цветущие верхушки (длиной до 30 см) или обламывают боковые цветущие веточки. Если у собираемого растения много стеблей, его после высушивания обмолачивают, листья собирают (чабрец, душица, донник и другие), так как стебли почти не содержат действующих веществ. У некоторых лекарственных растений заготавливают только цветки, их собирают в начале цветения. В этот период цветы содержат больше действующих веществ, не осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку и сохраняют свою окраску. Цветы рекомендуется собирать вручную, ощипывая и обрывая цветоножки.

Плоды, как листья и цветы, собирают в сухую погоду, в период полного созревания, обрывают вручную, без плодоножки. У рябины, тмина и некоторых других растений, у которых плоды расположены в зонтиках или щитках, их так и обрывают, а затем, после подсушивания, плоды тщательно отделяют от плодоножки. Плоды шиповника рекомендуется собирать вместе с остатками чашечки, ее удаляют уже после подсушивания, перетирая плоды. Корни и корневища выкапывают поздней осенью, так как в них тогда содержится значительное количество действующих веществ, да и сами они крупнее. Сначала отряхивают их от земли, затем промывают холодной водой.

Сушат большинство растений в тени, в местах с постоянным проветриванием (на чердаке, под навесом), некоторые – на солнце, в теплой печи или духовке. Окончание сушки определяется по следующим признакам: кора и корни должны ломаться с треском, листья и трава – легко перетираться в ладони, завязи цветков должны быть сухими, плоды при сжимании в руке не должны слипаться в комок.

• Хранить высушенные растения нужно подвешенными в бумажных пакетах, в пучках, при хранении в ящиках их необходимо предварительно выстлать внутри белой бумагой. Помещение для хранения растений должно быть сухое и прохладное (чердаки или нежилые комнаты).

В зависимости от рекомендаций врача, в домашних условиях можно приготовить некоторые препараты из лекарственных растений.

Независимо от способа приготовления настоя, отвешенное количество сырья измельчают: цветки, листья, траву – желательно до 2 мм, стебли, кору, корни – до 3 мм, семена – до 0,5 мм. Затем сырье хорошо перемешивается для получения однородной смеси. Из большинства растений настои готовят в соотношении 1:10 и 1:20 (например, 20 г сырья на 200 мл воды). Настои, предназначенные для наружного применения, готовят более концентрированными. Соотношение сырья сильнодействующих растений и воды оговаривается особо.

Настои готовят горячим и холодным способом. При горячем способе измельченное растительное сырье (обычно высушенное) высыпают в эмалированный сосуд и заливают крутым кипятком, сосуд закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню на 15 минут, периодически помешивая (нужно следить, чтобы содержимое сосуда не кипело). После охлаждения в течение часа настой процеживают через 3 слоя марли или вату, оставшееся сырье отжимают и кипяченой водой доводят объем до исходного. Если объем смеси растения и воды превышает 1 л, то время нагревания на водяной бане увеличивают соответственно до 40 минут. Горячие настои можно готовить также с помощью термоса. Для этого назначенную дозу растительного сырья помещают в термос и заливают крутым кипятком. Удобней это делать вечером. Хранить настой в термосе больше суток нельзя. При приготовлении настоя холодным способом (без кипячения) измельченное сырье заливают кипятком или холодной кипяченой водой, закрывают крышкой и настаивают 4—12 часов, затем отжимают и процеживают.

Обычно отвары готовят из плотных и твердых частей растения, коры, корней, клубней, семян, ягод. Отмеренное измельченное сырье помещают в эмалированный или глиняный сосуд (помещать в металлическую посуду не следует во избежание реакции с металлом), заливают горячей водой в нужном соотношении (обычно 1:10 или 1:20 для приема внутрь и 1:5 для наружного применения), закрывают крышкой и ставят на легкий огонь или кипящую водяную баню, кипятят 30 минут. Отвар фильтруют горячим через 3 слоя марли. Отвары, содержащие дубильное сырье, следует фильтровать немедленно после снятия с огня, не ожидая их остывания. Оставшуюся плотную массу отжимают и добавляют кипяченую воду до первоначального объема.

Можно готовить отвар и другим способом. Измельченное растительное сырье помещают в сосуд (желательно в глиняный), заливают соответствующим количеством сырой воды, размешивают, накрывают крышкой и оставляют на ночь при комнатной температуре. Утром смесь ставят на огонь и, когда закипит, продолжают кипятить (под крышкой) 5 минут, после чего процеживают, остаток сырья отжимают. Обычно отвар пьют теплым.

• Настои и отвары рекомендуется пить в промежутке между едой.

В отличие от приготовления отвара измельченное растительное сырье заливают кипятком, после чего парят в духовке (постепенно остывающей) целую ночь. Утром процеживают и подогревают.

Для наружного применения настои, отвары и напары готовят из двойной или тройной дозы растительного сырья.

• Настои, отвары и напары рекомендуется приготавливать ежедневно, так как они быстро портятся, особенно летом. В случае невозможности ежедневного приготовления их следует хранить не более двух суток в холодильнике или в прохладном темном месте.