Джеймс Левин - Вставай! Почему стул убивает вас, и что вы можете с этим поделать

Волшебное нижнее бельё позволило нам впервые не только отследить как двигаются люди в течение дня и ночи, но также и изменения поз с промежутком в полсекунды. [35] Levine JA, Lanningham-Foster LM, McCrady SK, et al. Interindividual variation in posture allocation: possible role in human obesity. Science 2005;307:584-6. Levine J, Melanson EL, Westerterp KR, Hill JO. Measurement of the components of nonexercise activity thermogenesis. American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism 2001;281:E670-5. Ночью люди переворачиваются и сгибаются в самые необычные позы. Хорошо, что это длится не так долго, как показали замеры, всего не более трёх минут. Достаточно сказать, что теперь мы впервые могли нанести на график всё то, что делает человек в течение дня и ночи, неделя за неделей.

Мы набрали армию типичных представителей городских жителей, которые были готовы сменить своё бельё на наше; у всех них была офисная работа, и ни один не ходил в спортзал. Они надевали волшебное бельё и исследование началось…

То, что мы обнаружили было удивительно. Люди с ожирением, которые жили в тех же условиях, что и худые, сидели больше — намного больше. Сидение являлось причиной низкого уровня сжигания калорий. Причиной не являлась сама еда, которая была очевидной. Мы контролировали все виды пищи и сбалансировали диету. И, конечно же, опять готовила Марта. Люди с лишним весом сидели на 2 часа 15 минут в день больше худощавых добровольцев. Полнота как мы обнаружили являлась типичной болезнью сидения.

После десятилетия исследований мы доказали, что причиной лишнего веса была привязанность к стулу. Стул способствует полноте.

Понятие о том, что мебель может вредить здоровью напомнило мне дни моей интернатуры в госпитале Барне в Лондоне. Как интерн хирург я привык уже к тому, что к ночи в приёмную часто привозили престарелых. Они звали на помощь своих детей, те привозили их к нам и просто оставляли, оправдывая обычно это тем, что «дома некому посидеть с детьми».

Один раз был подобный случай: крупную пожилую женщину лет 80 оставили в приёмной. Я был вызван. Она была типичной бабулей: ухоженные волосы и беззубая улыбка с неприятным запахом изо рта. От неё веяло так, как будто она долго не мылась. Её главной жалобой была сильная боль в пояснице.

С помощью медсестры мы перевернули её на бок, чтобы осмотреть спину. Большая часть её спины была покрыта влажным красным пролежнем, столь сырым, что она оставила под собой пятна крови по всей каталке. У неё дома даже провалилась кровать потому что она никогда не вставала с неё.

Эта бабушка с ухоженными волосами и пролежнями наглядно демонстрирует нам результат обездвиженности и каким образом мебель может причинить нам вред. Хороший сон очень важен для нашего организма. [36] Morgane PJ, Stern WC. Rhythms of the Biogenic Amines in the Brain and Sleep. Tokyo: Igaku Shoin; 1974. Однако злоупотребление мебелью, как мы видим, может навредить. Со стулом тоже самое: нет ничего смертельного если вы не сидите на нём долго.

Мировая пресса была заинтересована в том, каким образом сидение может вызывать полноту, но убеждения научного сообщества были большим вызовом. Первая конференция, где я зачитал свой доклад о причинах ожирения проходила в Атланте в 2000 году. Учёные слушали о наших исследованиях и лекционный зал был полон. Я осознавал, что болезнь сидения была новым понятием в науке и мне нужно было соответствующим образом представить это, чтобы раздвинуть традиционные рамки. Я одел беспроводной микрофон и начал читать свой доклад передвигаясь по залу. После заключения настало время вопросов из зала.

Один из самых авторитетных профессоров этой области (давайте назовём его Маленький мозг), встал и произнёс «Сидячая болезнь — это нонсенс». Он продолжал: «Как вы смеете утверждать, что сидение вредно для здоровья?» Больше 10 лет я читал и восхищался этим профессором, а теперь мой герой упрекал меня перед коллегами. Он не останавливался. В его припадке использовались такие слова как «позор», «стыдно». Больше я не помню.

Шельмование от научного сообщества только начиналось. Я вернулся к работе, но коллеги не отвечали на письма и мои выводы были ужасно раскритикованы.

Далее я поехал в Орландо, чтобы провести свою пленарную лекцию. Вскоре после возвращения я был вызван к своему боссу. Мой научный конкурент — назовём его Микромозг, — написал Мэйо, что по его мнению я был психически неуравновешен и дезориентирован. Он писал: «Я очень долго уважал то, что делает Джим, но последнее время мне кажется, что он съехал с катушек».

Мой начальник был взволнован и отправил меня к приём к психиатру. Он увидел письмо и понял, что это было на самом деле. В то время когда я сидел у него, он позвал пять моих коллег и спросил у них «Был ли доктор Левин благоразумным?». Больше ничего. Все мои коллеги согласились, что я был вполне вменяемым и я вернулся к работе. Неделю спустя я получил письмо от президента научного сообщества, где я давал последнюю лекцию, в котором он написал «Ваша работа революционна. Удачи!».

Но этот эпизод потряс меня. Допрос на вменяемость был странным. В науке, идеи — это воздух, которым мы дышим. Эти два учёных, что поставили под сомнения мои исследования и благоразумие немного выбили меня из колеи. Мои друзья сказали, что они просто завидуют. Но я понял больше. Это был заговор. Очевидно, главный Сидячий человек заплатил им за моё шельмование. Это не паранойя.

Пришло время вернуться к работе. Была основана новая ветвь науки.

Вы хотите присоединится к нашей лаборатории? Пожалуйста, заполните следующий опросник.

• Бег за автобусом сжигает больше калорий чем сидение?

• Игра с кошкой сжигает больше калорий чем сидение?

• Распродажа в гипермаркете сжигает больше калорий чем сидение?

• Танцы в клубе сжигают больше калорий чем сидение?

• Лазанье по деревьями сжигает больше калорий чем сидение?

• Поход в прачечную сжигает больше калорий чем сидение?

• Жевательная резинка сжигает больше калорий чем сидение?

• Подъём со своего стула сжигает больше калорий чем сидение?

Если вы ответили «да» на все вопросы, добро пожаловать в нашу лабораторию. Вы готовы освободиться от власти стула.

Я организовал свою первую лабораторию на правах квартиросъёмщика. Это была заброшенная лаборатория около часовни в старой части больницы Мєйо. В течение многих десятилетий это комната использовалась для подготовки образцов к анализу с помощью микроскопа. Однажды утром я зашёл в столовую и заметил груду списанного лабораторного оборудования. Тем вечером я перетащил всё это в мою новую комнату. Вуаля! Теперь у меня была собственная лаборатория. Для меня это было важнее, чем получение моей первой квартиры. Это походило на то, что у меня теперь появилась персональная космическая ракета, которая унесёт меня в такие дали, где никто ещё не бывал.