Елена Храмова - Целебные свойства фруктов и овощей

Примечание: сок рекомендован в качестве источника аскорбиновой кислоты и витаминов группы В при лечении гиповитаминозов В и С.

Состав: ягоды ежевики.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 2 ст. л. сока 2–3 раза в день. Курс лечения 3–4 недели.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника витаминов группы В.

Состав: капуста белокочанная.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана теплого сока в день за 45 мин. до еды на протяжении 4–5 дней.

Примечание: сок рекомендован А, В и С в качестве источника витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и каротина.

Состав: ягоды крыжовника.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 100–150 мл сока 2 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован при гиповитаминозах в качестве источника витаминов С и группы В.

Состав: плоды персика.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,25 стакана сока 3 раза в день за 30 мин. до еды либо 0,75 стакана утром за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован при гиповитаминозах А, В и С в качестве источника солей калия, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и каротина.

Состав: репа.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 50 мл сока 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован при гиповитаминозах А, В и С в качестве источника витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, рутина и каротина.

Состав: свекла.

Способ приготовления: очистить корнеплод от кожуры и отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,25 стакана сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды. Можно соединить с морковным или гранатовым соком.

Примечание: сок рекомендован как источник тиамина. Можно соединить с морковным или гранатовым соком.

Состав: зелень сельдерея.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 30 мл сока 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника каротина, аскорбиновой кислоты и витаминов группы В при лечении гиповитаминозов А, В и С.

При значительном дефиците витамина C в организме развивается цинга, или скорбут, которая проявляется резким истощением, поносом с примесью крови, ярко выраженной анемией и выпадением зубов.

Цинга – это самая тяжелая форма гиповитаминоза С. В менее сложных случаях у больных наблюдаются жалобы на общую слабость, боли в икроножных мышцах, кровоточивость десен и кровоизлияния в коже.

Диета при профилактике и лечении гиповитаминоза C должна базироваться на полноценном питании и включать продукты растительного происхождения, которые содержат витамин С: шиповник, черную смородину, облепиху, цитрусовые плоды, рябину, капусту, томаты, картофель, редис и репу, кизил, клубнику, яблоки и вишни.

Состав: апельсины.

Способ приготовления: очистить фрукты от кожуры, отжать сок.

Способ применения: принимать до 200 мл сока в день за 30 мин. до еды, при желании разделив на 2–3 приема.

Состав: ягоды брусники.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,25 стакана сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Состав: ягоды голубики.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,25 стакана сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Состав: гранаты.

Способ приготовления: очистить плоды от кожуры и отжать сок.

Способ применения: принимать по 50 мл сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Состав: ягоды земляники.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: по 50 мл сока 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение сезона созревания ягоды.

Состав: плоды калины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 1–2 ст. л. сока 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Состав: плоды кизила.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5–1 стакану сока 2–3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника аскорбиновой кислоты и рутина.

Состав: ягоды малины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана сока, разбавленного кипяченой водой, 2–3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника аскорбиновой и фолиевой кислот, каротина и витаминов группы В.

Состав: плоды черноплодной рябины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 50–100 мл сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника аскорбиновой кислоты и рутина.

Состав: ягоды красной смородины.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана сока 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован как источник аскорбиновой кислоты и рутина.

Состав: 250 мл настойки шиповника коричного, 1 ст. л. клюквенного сока, мед.

Способ приготовления: компоненты смешать.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана коктейля в день за 30–40 мин. до еды.

Витамин C разрушается при нагревании всего до 37 °C, а от общего его количества, попавшего в организм, усваивается только две трети. Поэтому, несмотря на обилие различных овощей и фруктов круглый год, гиповитаминоз C весьма распространен.

Гипотиреоз – это состояние, характеризующееся снижением функции щитовидной железы и возникающее при заболеваниях этого органа, которые могут быть как врожденными, так и приобретенными, например, часто причиной заболеваний щитовидной железы является недостаток йода в воде и пище.

При гипотиреозе ухудшается память, внимание, способность к обучению, лицо становится одутловатым, а кожа – сухой и холодной, увеличивается масса тела, пульс замедляется, снижается аппетит, появляются запоры. Все эти симптомы связаны с нарушениями обмена веществ, которые развиваются при недостаточной выработке в организме гормонов щитовидной железы.