Виталий Шевченко - Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой и здоровой жизни

Ужин

Курица отварная с салатом.

100 г обработанной курицы отваривают; в еду использовать лучше грудку, а не ножки, в которых больше шлаков. Салат овощной любой (отварная капуста, помидоры, огурцы, петрушка, укроп, зелень и т. д.) заправляется за 10–15 мин. до употребления растительным или оливковым маслом. Запивают 1 стаканом ромашкового чая.

На ночь

Йогурт — 200 г (молоко в этот день нежелательно).

Всего за день должно быть употреблено не более 1,8 л жидкости.

Примерно за 1 ч до завтрака 200 мл (1 стакан) минеральной воды без газа комнатной температуры, добавить сок из половины лимона. Пить не торопясь, небольшими глотками.

Завтрак

Фруктово-цитрусовый напиток.

Половину среднего по величине грейпфрута порезать на мелкие кусочки, 2 яблока, порезанные на средние кусочки, залить половиной стакана (100 мл) апельсинового сока. Подогреть (не кипятить!). Употреблять не торопясь.

Обед

Рис отварной с орехами и салатом.

Рис (50 г); отварить (получится около 150 г готового продукта), промыть под струей холодной воды, затем подогреть на сковородке, добавив в нее предварительно немного подсолнечного масла. До 5 кедровых, или земляных, или грецких орехов измельчить, зеленый перец, огурец (по 100 г) порезать, добавить оливковое масло (20 г) и столовую ложку лимонного сока. Содержимое смешать. Запить компотом из свежих фруктов или смеси сухофруктов.

Полдник

Немного семечек подсолнуха, 1 банан, 1 яблоко.

Ужин

Картофель запеченный с курицей.

Запекается 2–3 картофелины, нарезанные крупными кружками, 100 г курицы (желательно грудка) отваривается, картофель заливается сверху майонезом, добавляются укроп, петрушка, нарезанная зелень. Запивают ромашковым чаем.

На ночь

Йогурт.

Всего за день должно быть употреблено не более 2 л жидкости.

Со следующей недели переходите на разнообразное питание, придерживаясь тех принципов, о которых мы говорили раньше.

Молоко — 600 мл Фруктовый сок — 200 мл Сахар — 20 г

Шесть раз в день, через каждые 2 ч, дается по 100 мл молока и на ночь фруктовый сок (или отвар шиповника) с сахаром. Показания к назначению:

Заболевание сердечно-сосудистой системы в стадии субкомпенсации и декомпенсации, гипертоническая болезнь.

Кефир — 600 мл Фруктовый сок — 200 мл Сахар — 20 г

Режим питания такой же, как при молочном дне № 1, только вместо молока дается кефир.

Показания к назначению: как и для молочного дня № 1.

Молоко — 1500 мл

Шесть раз в день, через каждые 2–2,5 ч, больной выпивает по стакану молока без хлеба и сахара.

Показания к назначению:

Ожирение, подагра.

Кефир — 1500 мл

Кефир дается в таких же количествах и в те же часы, что и молоко при проведении молочного дня № 2.

Показания к назначению:

Такие же.

Молоко 700 мл — 300 г

В 9.00 больной съедает 100 г творога со 100 мл молока; в 12.00 выпивает 200 мл молока; в 15.00 — творог с молоком по 100 г (как в 9.00); в 18.00 — 200 мл молока; в 21.00 — творог с молоком по 100 г.

Показания к назначению:

Гипертоническая болезнь, ожирение.

Кефир — 500 мл

Молоко — 300 мл

Творог нежирный — 300 г

В 9.00 — 100 г творога со 100 г молока; в 12.00 — 200 г молока; в 15.00 — 100 г творога со 100 г молока; в 18.00 — 200 г молока; в 21.00 — творог с молоком.

Показания к назначению:

Гипертоническая болезнь, ожирение.

Творог нежирный — 600 г

Сметана — 6о г

Кофе с молоком без сахара — 2 стакана (молока для кофе 100 мл)

Четыре раза в день (в 9.00, в 13.00, в 18.00 и в 21.00) по 150 г творога с 15 г сметаны.

В 11.00 и в 16.00 по стакану кофе с 50 г молока без сахара.

Показания к назначению:

Назначается при ожирении.

Яблоки — 1800 г (в очищенном виде 1500 г)

Шесть раз в день, через каждые 1–2,5 ч, по 250 г свежепротертых зрелых яблок, очищенных от кожуры и без семянных коробочек.

Показания к назначению:

Назначается при остром энтероколите; при обострении хронического колита (поносы).

Яблоки 1500 г

Пять раз в день, через каждые 2'/ 3–3 ч, по 300 г сырых зрелых яблок.

Показания к назначению:

Нефрит острый и хронический; нефрит с нефротическим компонентом; нефроз липоидный и амилоидно-липоидный; болезни сердечно-сосудистой системы в стадии субкомпенсации и декомпенсации.

Арбуз — 2000 г (без кожуры 1600 г)

Пять раз в день по 300 г зрелого арбуза (вес указан без кожуры).

Показания к назначению:

Такие же, как и для яблочного дня № 2.

Курага — 500 г

Хорошо промытая, слабо размоченная в кипятке курага дается больному равными порциями 5–6 раз в день через одинаковые промежутки времени.

Показания к назначению:

Такие же, как для яблочного № 2 и арбузного дня.

Изюм — 500 г

Изюм промыть и размочить в кипятке. Давать равными порциями 5–6 раз в день через одинаковые промежутки времени (2,5–3 ч).

Показания, как и для вышеизложенных трех разгрузочных дней.

Чернослив — 500 г

Ягоды обрабатываются и выдаются так же, как курага и изюм в вышеизложенных днях.

Показания к назначению: такие же.

Яблоки — 1500 г Сахар — 150 г

Пять раз в день, через каждые 2,5–3 ч, больной съедает по 300 г яблок сырых или печеных с 30 г сахара.

Показания к назначению:

Назначается при остром и хроническом нефрите, нефрите с нефротоксическим компонентом и при нефрозах.

Сахар — 200 г (пиленый)

Слабый чай, 4–6–8 стаканов (количество жидкости назначает больному лечащий врач).

Больному дают слабый чай 4–6 раз в день по 1–2 стакана. В чай кладут максимум выданного сахара, а остальной сахар больной съедает без жидкости.

Показания к назначению:

Острый и хронический нефрит, нефрит с нефротическим компонентом, нефрозы. Сердечно-сосудистые заболевания в стадии субкомпенсации и декомпенсации. Гепатит острый и хронический.

Яблоки — 1200 г или сухие фрукты — 220 г Сахар — 150 г

Из яблок или сухофруктов варится 1500 мл компота, который дается больному по 300 мл пять раз в течение дня. Показания к назначению: