Евгений Щадилов - Растения, побеждающие боль. Дача — вылечит, дача — исцелит

Размножают иссоп семенами, рассадой и вегетативно — делением куста, черенками или отрезками корней. Семена высевают на глубину 0,3–1 см с междурядьями 50 см, в рядах — через 20–30 см. Всходы появляются на 8–14-й день. Уход состоит в рыхлении и прополке, а многолетние растения также нуждаются в подкормке удобрениями: весной — после перезимовки и летом — после срезки зелени. Убирают иссоп в начале цветения и при благоприятных условиях срезку повторяют. Для получения семян в 1-й год жизни растений применяют рассадный способ выращивания и зелень в этом году не срезают. Обычно же семена собирают на растениях 2-го и более года жизни. На одном месте иссоп рекомендуется возделывать не более 5–6 лет.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем являются соцветия, стебли и листья иссопа, собираемые во время цветения, которое приходится на июнь — август. При этом срезают только верхние части растения. Сушат их пучками в тени или сушилке при температуре не более 40 °C. У правильно заготовленного сырья запах пряный, вкус — горький. Хранят сырье в деревянной таре или плотно закрывающихся стеклянных банках не более 2 лет.

Действующие начала

Трава иссопа содержит эфирное масло с сильным камфарным запахом, дубильные вещества, гликозид иссопин, органические кислоты (урсоловая и олеановая), смолы, камедь, фитонциды, флавоноиды и горечи.

Терапевтическое действие

Иссоп оказывает противовоспалительное, противомикробное, спазмолитическое, бронхолитическое, отхаркивающее, вяжущее, репаративное (восстановительное) и общее возбуждающее действие. Он также стимулирует аппетит, снимает спазм гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта и повышает артериальное давление при гипотонии.

Применение

Основная лекарственная форма — настой.

Настой для внутреннего употребления: 2 ч. ложки измельченной травы заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 40–60 минут, процеживают через 4 слоя марли, доводят добавлением кипяченой воды до первоначального объема. Применяют в теплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

Настой для наружного применения готовят так же, как и для внутреннего применения, но на 1 стакан кипятка берут 1 ст. ложку травы. Используют в качестве ранозаживляющего средства для промывания язв и ран, в виде примочек, а также для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта, глотки и гортани.

Пищевая ценность

Свежие и сушеные листья, а также молодые побеги используют как пряную приправу к салатам, супам, соусам, мясным и овощным вторым блюдам. Мелконарезанной зеленью иссопа ароматизируют майонез, добавляют ее и в творог. Эфирные масла и зелень иссопа применяют для ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков.

Coriandrum sativum — такое, в общем-то, малоприятное название этому растению дал Карл Линней в связи с тем, что незрелые плоды кориандра крайне неприятно пахнут клопами ( koris по-гречески — клоп), sativum же по-латыни означает «посевной».

В Армении кориандр называют кинза, в Грузии — киндза, в Украине — кишнец, а у нас, в России, зачастую так и вовсе — клоповник.

Родиной кориандра считают Южную Европу и Малую Азию, где его выращивали как культурное растение за тысячи лет до нашей эры. В качестве пряности его использовали древние греки, римляне, славяне, возделывали в Средней Азии и Закавказье. В Древнем Египте, Палестине, Индии и других странах кориандр был известен не только как пряное, но и как лекарственное растение.

Показания к применению

Основными показаниями к применению кориандра посевного в народной медицине являются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, обусловленные снижением активности пищеварения, заболевания печени и желчного пузыря, метеоризм, сахарный диабет и другие нарушения обменных процессов, простудные заболевания, неврозы, гельминтозы, геморрой, рожистые воспаления.

Противопоказания

Хотя в качестве противопоказаний лишь в нескольких источниках мне удалось найти только индивидуальную непереносимость, абсолютно уверен, что кориандр следует крайне осторожно принимать страдающим брадикардией (пониженной частотой сердечных сокращений), людям с повышенной секрецией желудочного сока (гиперацидный гастрит), а также больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки даже в период устойчивой ремиссии. В момент же обострения этих заболеваний прием кориандра и препаратов на его основе совершенно недопустим из-за того, что кориандровое эфирное масло, в избытке содержащееся в этом растении, является сильным сокогонным средством, способным в значительной мере повысить уровень соляной кислоты в желудке и стать, таким образом, причиной прободения язвы.

Описание

Кориандр — однолетнее растение семейства зонтичных. Стебель высотой до 110 см, прямостоячий, округлый. Прикорневые листья (розетка) черешковые, цельные с надрезанно-зубчатым краем или трехлопастные; нижние стеблевые — дважды перистые, средние и верхние — сидячие, дважды и трижды рассченные. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в соцветия — зонтики. Плод — шаровидная, коричневато-желтая двусемянка с сильным, не всегда и не для всех приятным запахом.

Кориандр нуждается в легких супесчаных и суглинистых почвах, богатых органическими веществами. Молодые растения холодостойки и довольно хорошо переносят небольшие заморозки. Семена высевают в открытый грунт рано весной, когда в почве достаточно влаги. При ее недостатке всходы бывают очень редкими и слабыми, из-за чего растения быстро переходят к стрелкованию и цветению, минуя фазу розетки. Посев рядовой с междурядьями 60–70 см или 2-строчный ленточный с расстоянием между лентами — 50 см, а между строчками — 20 см. Уход за растением состоит в рыхлении междурядий, прополке и поливе в засушливые периоды.

Свежую зелень для салата срезают по мере надобности, чтобы получать ее в течение всего лета, семена высеивают начиная с весны, через каждые 2–3 недели.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем являются плоды — округлые семянки, которые созревают в августе — сентябре.

По достижении восковой спелости плодов растения срезают, связывают в снопики и в подвешенном состоянии сушат до полного созревания плодов. Затем обмолачивают.

Плоды светло-коричневые, шаровидные, диаметром 3–5 мм семянки, сохраняющие с одной стороны остаток чашечки и пестика. Снаружи плода хорошо заметны 10 главных и 8 дополнительных бороздок. Запах хорошо высушенных плодов ароматный, а вкус пряный и немного жгучий.