Г. Пашина - пашина

В корнях хрена содержится 76–77 % воды, до 3,2 % сахаров, 2,7 % белков, 2,8 % клетчатки, 1,6 % золы, аллилгорчичное эфирное масло (0,05–0,22 %), флавоноиды, тиогликозиды, минеральные вещества (особенно много калия, натрия, кальция, фосфора и железа), витамины C (150–250 мг %), B 1, B 2, B 6, PP, фолиевая кислота и другие вещества.

В косметике используются корни хрена.

№ 1. Свежий сок хрена развести водой в равных соотношениях. Полученной жидкостью умываться и протирать лицо при веснушках. Процедура отбеливает кожу лица.

№ 2. 100 г натертых на мелкой терке корней хрена залить 0,5 л столового уксуса. Смесь настоять 14 дней в прохладном, темном месте в плотно закрытой посуде, затем процедить. Перед употреблением 2 столовые ложки настоя влить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды. Протирать кожу лица этим настоем несколько раз в день при веснушках и пигментных пятнах. Более эффективно наложение на лицо салфеток, смоченных разведенным настоем (1:1). Маска накладывается на 5–10 минут ежедневно или через день. Процедура придает белизну и нежность коже. Рекомендуется для жирной и нормальной кожи. Настой может храниться в плотно закрытой посуде в темном, прохладном месте.

№ 3. Кашицу из тертого хрена смешать в равных пропорциях со сливками и желтком (при сухой и нормальной коже) или с белком (при жирной коже). Нанести на 20 минут, снять теплым влажным тампоном, затем лицо ополоснуть водой. Курс — 15–20 масок, не более Раз в неделю. Для увядающей, стареющей кожи.

№ 4. Жирную кожу отбеливает маска из смеси тертого хрена, сока лимона и сметаны, взятых в равном количестве. Держать на лице 15–20 минут.

№ 5. 0,5 столовой ложки тертого хрена, 0,25 чашки кислого молока и столовую ложку овсяной муки смешать до образования кашицы. Выложить ее между двумя слоями марли и покрыть лицо на 15–20 минут. Маска предназначена для отбеливания жирной кожи при наличии веснушек и пигментных пятен.

№ 6. Для улучшения цвета лица и удаления веснушек показана смесь сока хрена со сметаной, взятых в равных соотношениях. Маску нанести на лицо на 5 минут. Смыть теплой водой.

№ 7. Кашицу из корней хрена накладывать 1–2 раза в день на несколько минут на кожу лица при появлении веснушек, а также на участки, пораженные угрями. Желательно перед процедурой смазать кожу вазелином или растительным маслом.

№ 8. Кашицу из хрена смешать в равных частях со сметаной или растительным маслом. Нанести на лицо на 10 минут. Смыть холодной водой. Маска рекомендуется для увядшей кожи, одновременно отбеливает ее.

№ 9. Тонизирующее действие на кожу оказывает маска, из дрожжей и тертого хрена: столовую ложку хрена смешать с таким же количеством дрожжей, разведенных молоком или сливками. Нанести на 15–20 минут. Маска улучшает кровообращение, увеличивает упругость кожи.

№ 10. Корень хрена натереть на мелкой терке, отжать сок. Использовать его в свежем виде для втирания в кожу головы при гнездной плешивости.

№ 11. При интенсивном выпадении волос рекомендуется 2 раза в неделю накладывать на полысевшие части головы кашицу из свежих корней хрена. Через 30 минут волосы ополоснуть водой.

Листопадное плодовое дерево высотой 6–8 (до 15) м с округлой или пирамидальной кроной. Листья крупные, кожистые. Цветки мелкие, пазушные, желтовато-белые; мужские — в пучках, женские — одиночные, крупнее мужских. Плод — крупная мясистая ягода до 12 см в диаметре, желтого, оранжевого или красного цвета, с восковым налетом.

Родина хурмы восточной — Центральный и Северный Китай, где она в диком виде встречается в горных с ах. В Китае была введена в культуру задолго до на-минут эры. В Европе ее начали выращивать с конца VIII в. В настоящее время широко распространена в культуре Западной Европе, Передней, Южной и Восточной Азии, Африке, на юге США, в Центральной и Южной Америке и Австралии. На территории нашей страны начали культивировать с 1889 г., когда ее привезли из Франции и высадили в Сухуми. Дерево долговечное, может жить до 400–500 лет, однако плодоносит только до 50–60-летнего возраста. Выращивается в оранжереях в кадочной культуре.

Известно более 2 тыс. сортов хурмы, различающихся по строению цветков, размерам, аромату и окраске плодов, содержанию дубильных веществ в недозрелых плодах и другим признакам. Существуют сорта с семенами и без семян, со светлой и темной мякотью, последние — совершенно нетерпкие даже в недозрелом состоянии («корольки» или «шоколадная хурма»).

Плоды снимают обязательно с чашечкой и очень короткой плодоножкой, стараясь не наносить им механических повреждений, иначе они быстро загнивают. Для потребления на месте срывают уже созревшие, мягкие плоды, когда они приобретут типичную для данного сорта окраску. Для перевозок на дальние расстояния их следует снимать еще твердыми, когда они только начинают приобретать оранжево-желтую окраску. Хранят в хорошо проветриваемом прохладном помещении при температуре 0–1° и относительной влажности воздуха 85–90 %. При указанных условиях хурма хранится в течение 2–3 месяцев. При хранении плоды дозревают. Чтобы ускорить созревание твердых вяжущих плодов хурмы в домашних условиях, рекомендуется подержать их в течение 12 часов в теплой воде с температурой 30–40°, после чего они теряют танниды. Можно также твердые плоды наколоть чистой иглой, смоченной в спирте. Хранятся они и в замороженном виде в холодильнике.

Плоды хурмы в зрелом состоянии содержат 78–82 % воды, 1,5 % крахмала, 0,33–1,18 % белка, 10–25 % сахаров (глюкоза, фруктоза), 0,41–0,92 % органических кислот (лимонная, яблочная), 0,31–0,85 % жира, витамин C (до 53 мг%), каротин (0,15–0,33 мг %), калий, железо, медь, марганец, дубильные вещества и др.

В косметике используется мякоть и сок плодов хурмы для приготовления кремов, лосьонов и масок.

№ 1. Сок одного плода хурмы смешать с 0,5 стакана воды, столовой ложкой одеколона и чайной ложкой глицерина. Полученным лосьоном рекомендуется протирать сухую, увядающую кожу лица.

№ 2. К одному взбитому белку куриного яйца добавить, помешивая, малыми частями (по каплям) 0,5 стакана одеколона, столько же камфорного спирта и столовую ложку сока хурмы. Этим лосьоном рекомендуется вечером протирать жирную кожу лица.

№ 3. Мякоть одного плода спелой хурмы растереть в кашицу, добавить для связывания крахмал или толокно. Наложить на лицо на 10–15 минут, смыть водой комнатной температуры. Маска подходит для любого типа кожи.

№ 4. При увядающей, стареющей коже лица растертую мякоть хурмы смешать со сливками или молоком в равных соотношениях и нанести на 15–20 минут. Снять ватным тампоном, ополоснуть лицо водой. При жирной пористой коже лица мякоть смешать со взбитым белком куриного яйца. Маска очищает, освежает, отбеливает, тонизирует кожу. Курс — 15–20 масок, 2–3 раза в неделю.