Г. Пашина - пашина

Заготавливают траву череды — верхушки стеблей и боковых ветвей длиной не более 15 см в период бутонизации (в первой половине июня), срезая их ножом. Сушат в тени под навесами, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или сушилках при температуре 40–45°, расстилая тонким слоем (5–7 см) на мешковине, брезенте, бумаге и периодически переворачивая. Хранят в сухих, проветриваемых помещениях. Срок хранения сырья — 2 года.

Трава череды содержит аскорбиновую кислоту (60–70 мг%), каротин (50–60 мг%), эфирное масло (0,26 %), флавоноиды (1,2–2,8 %), дубильные вещества (до 7–8 %), горечи, крахмал, кумарины, микроэлементы (особенно много марганца).

В косметике используются настои, отвары, настойка из травы череды.

№ 1. Лицо с воспаленными угрями полезно умывать горячим отваром череды. Для приготовления отвара 2 столовые ложки измельченной травы залить в эмалированной посуде 0,5 л воды и, помешивая, нагревать на водяной бане 30 минут, процедить и долить водой до первоначального объема. Этот же отвар применяют для примочек при себорейном дерматите.

№ 2. Настой травы череды (2 столовые ложки на 1,5 стакана кипятка до остывания) используется для примочек при жирной коже лица. Смоченную в настое салфетку наложить на лицо на 15 минут. Курс — 15 процедур (2 раза в неделю).

№ 3. Если жесткая вода вызывает раздражение кожи при умывании, в нее надо добавить череду: предварительно опустить траву в воду в двухслойном марлевом мешочке.

№ 4. При наличии на коже розовых угрей делаются примочки из настоя травы череды (см. № 2). Повторять через 10 минут в течение часа.

№ 5. Примочки из настоя череды рекомендуются при воспалении кожи после бритья.

№ 6. При облысении полезно ежедневно втирать в очаг поражения отвар травы череды (см.№ 1).

№ 7. При гнездном облысении настойку травы череды на водке (1:5) тщательно перемешать с питательным кремом для любой кожи (1:4) или с кремом и ланолином (1:2:2). Полученный препарат ежедневно втирать в места плешинок. Одновременно принимать настойку внутрь (по 10 капель 3 раза в день). Курс лечения — один месяц, затем две недели перерыв и вновь лечение 5–8 раз (если волосы начали расти). Если нет эффекта после 2–3 курсов, дальнейшее применение череды бесполезно. Процедура показана также при локализации очагов облысения на бороде, усах и бровях.

№ 8. При обветренной, покрасневшей, шелушащейся коже рук вечером, перед сном, хорошо делать 10–15-минутные ванночки из настоя или отвара череды (см. № 1–3). После ванночки их следует смазать кремом для рук, оливковым маслом или просто питательным кремом.

№ 9. Из настоя череды можно приготовить крем для рук: столовую ложку травы череды залить стаканом кипятка и настаивать 8–9 часов под крышкой, затем процедить. 50 г сливочного масла растереть с чайной ложкой меда, добавить чайную ложку настоя и все тщательно перемешать.

№ 10. При усталости ног можно рекомендовать вечерние 15–20-минутные ванночки с добавлением отвара череды (см. № 1).

№ 11. При потливости ног после их мытья с мылом показаны ванночки из настоя череды (см. № 2).

№ 12. Череда обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием и используется для приготовления лекарственных ванн: 100 г травы череды поместить в марлевый мешочек, заварить в 2 л воды, настоять 30 минут и влить в ванну. Ванны принимать ежедневно или через день по 15 минут. Температура воды 37–38°.

№ 13. При бессоннице хорошо 3–4 раза в неделю принимать ванну с отваром череды: 1 кг травы залить 3–4 л холодной воды, через 5–10 минут поставить на огонь и кипятить 15 минут, затем дать настояться еще 10 минут и процедить. Влить в ванну, наполненную водой до половины. Продолжительность ванны 20–30 минут. Принимать перед сном.

№ 14. При солнечном ожоге делают примочки из настоя череды (см. № 2).

Культурное растение. Возможным предком чеснока считают дикорастущий лук остроконечный, произрастающий в горах Средней Азии. Введен в культуру за 2000 лет до н. э. Широко разводился в Древней Греции, Египте и Риме. Издревле был популярен и на Руси как пищевое и лекарственное растение. В настоящее время широко возделывается почти во всех странах мира; на территории бывшего Союза — главным образом в европейской части, Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке. Известно несколько десятков сортов чеснока, различающихся строением луковиц, сроками созревания и другими признаками. Все сорта разделяют на яровые и озимые. Яровые, как правило, стрелку с соцветием не образуют. Их разводят преимущественно в центральных и северных районах. На юге культивируют в основном озимые сорта, образующие стрелку. В Беларуси выращивают как озимые (Грибовский, Полет, Рижский, Старобельский), так и яровые сорта (Брянский, Витебский, Ростовский, Снежок, Украинский белый и другие сорта местного происхождения).

Чеснок — холодостойкое растение, легко переносит заморозки, выдерживает морозы при подзимней посадке, но до наступления холодов должен укорениться. Начинает прорастать при 3–5°, оптимальная температура для его роста 15–25°. Требует умеренной влажности почвы и воздуха. Под чеснок следует отводить участки с высокоплодородными, заправленными органическими удобрениями супесчаными и суглинистыми нейтральными почвами. В Беларуси хорошо растет на дерново-подзолистых, слабооподзоленных почвах с перегнойным горизонтом мощностью 25–30 см.

Размножается зубками подземных луковиц, а озимые сорта — еще и воздушными луковичками. В первый год из луковичек образуются мелкие простые, однозубковые луковицы, и лишь на следующий год получается нормальная сложная луковица. Яровой чеснок высаживают в конце апреля — начале мая, озимый — во второй половине сентября — начале октября (с таким расчетом, чтобы он успел укорениться до наступления морозов) рядовым способом на расстоянии 20–25 см ряд от ряда, а между растениями 5–8 см (для озимых сортов) и 5–6 см (для яровых). Глубина посадки для озимых — 3–4 см, для яровых — 2–3 см, считая от вершины зубка до поверхности почвы.

Озимый чеснок созревает в конце июля — начале августа, яровой — в конце августа — первой половине сентября. Убирают его, когда начнут желтеть листья. Растения выкапывают и сушат 4–5 дней: в солнечную погоду — на гряде, в пасмурную — под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Через две недели, когда чеснок высохнет, обрезают корни и ботву, оставляя на луковице шейку длиной 4–5 см. Хранят в сухом прохладном месте при температуре 1–3° и относительной влажности воздуха 50–60 %.

В луковицах чеснока содержится 60–70 % воды, 35–42 % сухого вещества, 6,7–8,0 % белковых веществ, 0,3–3,2 % сахаров, 1 % клетчатки, 0,1 % органических кислот, 0,1–0,5 % эфирного масла, 0,06 % жирного масла, фитонциды, фитостерины, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь и другие вещества. Из витаминов найдены C (10 мг%), E (10 мг %), PP (1,2 мг %), B 1, B 2, B 6.