Лариса Абрикосова - Восстановление после вирусных инфекций

Приготовление яблочного уксуса в домашних условиях не слишком сложный процесс. Нужно отобрать зрелые, желательно сладкие яблоки, нарезать их крупными дольками и оставить на блюде на свету, чтобы они потемнели (происходит процесс окисления железа под действием кислорода). Затем из этих яблок выжать сок. Налить сок в стеклянную или глиняную бутыль, на горлышко которой надеть резиновый шарик или перчатку. Емкость с соком поставить в темное и теплое место (с температурой около 30 °C). Во время брожения шарик будет надуваться. Этот период продолжается от 1 до 6 недель. Когда шарик надуется полностью, его нужно снять, а жидкость вместе с пленкой дрожжеподобных грибков («уксусной маткой») вылить в широкую глиняную или деревянную посуду — чем больше поверхность соприкосновения жидкости с воздухом, тем быстрее пойдет брожение. Жидкость не должна доходить до верха сосуда 7–9 см, так как при брожении она будет увеличиваться и может перелиться через край. Посуду накрыть салфеткой или завязать марлей и оставить для вторичной ферментации. Пенку нужно сохранить обязательно еще и потому, что ее лечебные свойства в три раза выше, чем у самого яблочного уксуса. Кроме того, без «уксусной матки» период ферментации затянется на более длительное время. Посуду с жидкостью поставить в теплое темное место еще на 40–60 дней.

Брожение считается законченным, когда жидкость перестанет бурлить, в ней исчезнет муть и она станет прозрачной. Готовый яблочный уксус профильтровать через марлю и разлить по бутылкам. Хранить домашний яблочный уксус нужно в темном месте при температуре от 6 до 15 °C. Можно в холодильнике или на полке в прохладной кладовке.

Чем дольше уксус стоит, тем полезнее становится. Осадок в виде рыжеватых хлопьев вполне допустим, он может образоваться со временем (через несколько месяцев). В этом случае при использовании уксус нужно дополнительно отфильтровать или осторожно слить, чтобы осадок остался в бутылке. Яблочный уксус обладает большим количеством полезных свойств. Кислота, входящая в его состав, играет огромную роль в работе нашего организма. Тем не менее использовать этот продукт нужно только в случае наличия уверенности в его надлежащем качестве.

• Против авитаминоза. Взять 1 стакан минеральной (не газированной) или 1 стакан кипяченой воды и добавить 2 ч. ложки уксуса из черной смородины (можно и яблочный) и 2 ч. ложки меда. Принимать напиток во время еды 3 раза в день. Обязательный курс лечения в течение месяца. Затем сделать перерыв на 2 недели и курс при необходимости повторить.

• Для снижения температуры. Взять махровое полотенце и намочить его в уксусной воде комнатной температуры: 0,5 л кипяченой воды и 1 ст. ложка яблочного уксуса. Быстро обтереть все тело и дать ему обсохнуть, не вытирая. Делать эту процедуру нужно при закрытых форточках и окнах, чтобы не было сквозняков. На лоб также можно положить смоченное полотенце. Такие компрессы и растирания можно делать 3–5 раз в день.

• Для снижения температуры. Перед сном на ноги можно надеть простые смоченные в уксусной воде носочки, а сверху натянуть сухие шерстяные. Такие процедуры можно проводить, пока не нормализуется температура.

Этот способ эффективен для людей, у кого имеется аллергия на парацетамол или аспирин, и для лечения маленьких детей.

• Для снижения температуры. Смешайте в равных пропорциях воду и 9 %-ный уксус. Намочите в этой смеси хлопчатобумажную простыню, немного отожмите, чтобы не капало, и заверните в нее больного полностью, оставив только голову, на 10–15 минут. Одеялом не укрывайте.

• Против головной боли. Во время еды выпивать 1 стакан воды с 2 ч. ложками яблочного уксуса и 2 ч. ложками меда. Налить в миску равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар в течении 5 минут.

• Против головной боли. В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку поместить 1 ч. ложку измельченного корня девясила, залить 1 стаканом яблочного уксуса, закрыть крышкой и поставить в теплое место. Настаивать в течение 10 часов. Затем процедить и перелить в бутыль. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ч. ложке, разведенной в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. ложкой меда, 4 раза в день за 30 минут до еды. При сильной головной боли выпить это средство во время еды. Курс лечения 2–3 недели.

• Для снятия приступов мигрени постоянно пить раствор яблочного уксуса с медом (1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка меда, 1 стакан воды).

• Хорошо помогают от мигрени ингаляции яблочным уксусом, нагретым до 80 °C. Дышать парами уксуса следует не более 3 минут.

• При головной боли смочите 9 %-ным уксусом небольшое полотенце, лягте на спину и положите полотенце на лоб на 10–15 мин. Если не можете терпеть запах уксуса, разбавьте его небольшим количеством воды.

• Медово-луково-уксусный настой следует использовать при простудных заболеваниях, сильном кашле, коклюше, хроническом бронхите. 6 больших луковиц, 4 ст. ложки меда, 50 мл яблочного уксуса. Приготовление. Луковицы пропустить через мясорубку, 6 ст. ложек кашицы из лука перемешать с уксусом, настоять в плотно закрытой посуде в течение 30 минут, процедить, остаток отжать через марлю, в жидкость добавить мед и хорошо размешать. Применение. Принимать по 1 ст. ложке каждый час.

• При легких простудных заболеваниях и вирусных инфекциях, протекающих без температуры, но с неприятными симптомами, рекомендуется ежедневное употребление раствора яблочного уксуса, который готовится следующим образом: 2 ч. ложки яблочного уксуса развести в стакане воды с добавлением 1 ч. ложки меда. Этот раствор пить 1–2 раза в день независимо от приема пищи.

• Лечение ангины. Даже серьезную ангину можно вылечить достаточно быстро, если не упустить момент и начать полоскать горло раствором яблочного уксуса с первых часов заболевания.

Раствор делается так: к 1 ч. ложке уксуса добавить 1 стакан воды, положить туда же 1/2 ч. ложки соли и размешать. Рекомендуется полоскать этим раствором горло каждый час. Для этого набрать полный рот раствора, прополоскать и затем проглотить. При глотании раствор омывает заднюю стенку горла, до которой он не доходит при полоскании. По мере уменьшения боли в горле интервал между полосканиями можно увеличить до 2 часов. Утверждают, что таким способом можно вылечить за сутки стрептококковую ангину, а налет на миндалинах исчезает за 1 день.

• Насморк. Ингаляции с яблочным уксусом. В эмалированную миску налить полстакана воды и полстакана яблочного уксуса. Поставить на огонь и подогреть до 90 °C, не доводя до кипения. Снять с огня, поставить на стол, наклониться, накрыть голову полотенцем и дышать носом в течение 5 мин.