Виктория Бутенко - Рецепты зеленых коктейлей для России

Несмотря на то что названия рецептов связаны с определенными недомоганиями, это вовсе не значит, что людям, посчастливившимся жить без этих недугов, такой коктейль сможет навредить. Любому человеку полезен любой из этих рецептов. Например, коктейль от бессонницы содержит, среди прочего, вишни и ботву репы. В вишнях есть мелатонин, который помогает регулировать сон, а ботва репы богата витамином В6, который также важен для полноценного сна. Тем не менее, коктейль с вишнями и ботвой репы полезен абсолютно всем людям. Точно так же всякий может приготовить любой из рецептов в этой книге и извлечь из них большую пользу.

Смотрите на эти рецепты только как на идеи, а не на жесткие правила. Сначала, пока у вас нет опыта приготовления вкусных зеленых коктейлей идеальной консистенции, вы можете следовать рекомендациям из этой книги. Со временем вы увидите, что готовить вкусные коктейли довольно просто.

Большинство рецептов имеет одни и те же инструкции: нужно сложить все ингредиенты в блендер и тщательно перемолоть. На выходе каждый рецепт дает примерно два литра продукта. Если в скобках есть надпись «суп», значит, этот коктейль не сладкий, иногда даже острый и по вкусу напоминает суп. Рекомендую сервировать его в глубоких тарелках, добавить немного тертой моркови или нарезанной зелени, соли по вкусу и есть его ложкой, как обычный суп.

Наслаждайтесь зелеными коктейлями. Желаю вам здоровья!

• 1 чашка проростков пшеницы

• 1 чашка петрушки

• 2 веточки орегано

• 2 чашки ягод черной смородины, свежей или замороженной

• 1 яблоко

• 7 штук чернослива без косточек

• 1 лимон, сок

• 3 чашки воды

• 1 чашка проростков пшеницы

• 2 чашки ботвы свеклы

• ½ авокадо, без кожуры и косточки

• 1 корень имбиря (4–5 см)

• 2 зубчика чеснока

• 1 лимон, сок

• 3 чашки воды

• 2 чашки проростков люцерны (или любых других)

• 1 чашка кинзы

• 4 чашки ананасов, нарезать кубиками

• ½ авокадо, без кожуры и косточки

• 1 корень имбиря (4–5 см)

• 1 грейпфрут, сок

• 3 чашки воды

• 3 чашки одуванчика, листья и цветы

• 4 чашки ананасов, нарезать кубиками

• ½ авокадо, без кожуры и косточки

• 1 чайная ложка куркумы

• 1 лимон, сок

• 3 чашки воды

• 2 чашки ботвы свеклы

• 1 чашка черноплодной рябины, свежей или замороженной

• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками

• 2 хурмы, без косточек

• 3 чашки воды

• 2 чашки шпината

• 1 чашка зелени свеклы

• 4 фейхоа

• 1 чашка вишни, свежей или замороженной, без косточек

• 1 банан

• 3 чашки воды

• 1 чашка проростков пшеницы

• 2 чашки шпината

• 2 чашки папайи, нарезать, без кожуры и семян

• ½ чашки ягод облепихи

• 3 чашки воды

• 1 чашка листьев одуванчика

• 2 чашки листового салата (любого)

• 1 веточка мяты

• 2 чашки клубники, свежей или замороженной

• 1 банан

• 3 чашки воды

• 3 чашки салата ромэн

• 1 чашка клюквы

• 1 яблоко

• 5 фиников, без косточек

• 3 чашки воды

• 1 чашка подорожника

• 2 чашки шпината

• 2 чашки голубики, свежей или замороженной

• 2 чашки брусники, свежей или замороженной

• 3 финика, без косточек

• 3 чашки воды

• 1 чашка листьев одуванчика

• 1 кусочек листа алоэ (4 см)

• 1 хурма, без косточек

• 2 чашки голубики, свежей или замороженной

• 2 чашки воды

Примечание: если вы чувствуете дискомфорт при приеме этого коктейля, процедите его перед употреблением.

• 3 чашки листьев одуванчика

• 2 яблока

• 5 фиников, без косточек

• 2 лимона, сок

• 3 чашки воды

• 2 чашки салата ромэн

• 2 веточки мяты

• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками

• 3 финика, без косточек

• 3 чашки воды

• 2 чашки мангольда

• ½ чашки зелени укропа

• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками

• 1 лимон, сок

• 5 фиников, без косточек

• 3 чашки воды

• 2 чашки мангольда

• ½ чашки листьев малины, свежих или сухих

• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками

• 5 фиников, без косточек

• 1 корень имбиря (4–5 см)

• 1 лимон, сок

• 3 чашки воды

• 3 стакана листьев свеклы

• 3 хурмы, без косточек

• 3 чашки воды

• 2 чашки петрушки

• 1 чашка квашеной капусты

• ½ авокадо, без кожуры и косточки

• 1 сладкий перец, удалить черенок

• 2 зубчика чеснока

• 3 чашки воды

• 4 чашки портулака (дикороса)

• 2 киви, без кожицы

• 2 чашки клубники, свежей или замороженной

• 3 чашки воды

• 3 чашки шпината

• 2 веточки розмарина

• 3 чашки голубики, свежей или замороженной

• 2 чайные ложки семян чиа

• 3 чашки воды

• 2 чашки шпината

• ½ чашки зелени укропа

• 4 чашки вишни, свежей, сушеной или замороженной, без косточек

• 1 банан

• 1 корень имбиря (4–5 см)

• 1 чайная ложка меда

• 3 чашки воды

• 2 чашки шпината

• 1 чашка кресс-салата

• 4 чашки вишни, свежей, сушеной или замороженной, без косточек

• 5 фейхоа

• 1 апельсин, сок

• 1 чайная ложка меда

• 3 чашки воды

• 1 чашка щавеля

• 2 чашки рукколы

• 4 чашки мякоти арбуза (можно с семенами)

• 1 банан

• ½ чайной ложки тертого мускатного ореха

• 3 чашки воды

• 3 стебля сельдерея

• 1 чашка рукколы

• 2 веточки базилика

• 7 плодов свежего инжира

• 1 банан

• ½ чайной ложки тертого мускатного ореха

• 3 чашки воды

• 3 стебля сельдерея

• 2 чашки рукколы

• 1 банан

• ½ авокадо, без кожуры и косточки

• 1 чашка гранатового сока

• 1 чайная ложка корицы

• 3 чашки воды

• 2 чашки крапивы

• 1 чашка кинзы

• 2 чашки брусники

• 1 яблоко

• 2 банана

• 3 чашки воды

• 3 чашки салата ромэн

• 1 чашка петрушки

• 3 чашки ананаса, нарезать кубиками

• 2 банана

• ½ чашки ягод красной рябины