Борис Болотов - Календарь долголетия по Болотову на 2017 год

Желудок можно уподобить кастрюле. В нее кит забрасывает до тонны морской воды, в которой полно солей ртути, свинца, серебра и прочих элементов, а также около тонны планктона, содержащего белок. Стенки желудка вырабатывают до ста килограммов пепсина. В этой смеси белки расщепляются до аминокислот. А аминокислота – это одновременно и кислота, и щелочь. С одной стороны, аминокислота представляет аминную (щелочную) группу, с другой – карбоксильную кислоту (кислотную).

В процессе переваривания между аминокислотами происходят сложнейшие реакции нейтрализации с образованием белка и аминокислот, необходимых организму, и вода. Вот почему киту не нужна пресная вода извне. Он получает ее на основе вышеуказанных реакций. Наш желудок мало чем отличается от желудка кита, поскольку человек такое же млекопитающее существо.

Поэтому у нас в желудках белковая пища точно так же расщепляется до аминокислот, и последние формируются при наличии всех солей, созданных природой. Причем лучшая соль здесь – не поваренная, но морская.

Клетки, из которых мы состоим, отнюдь не долгожители. Клетки желудочно-кишечного тракта – эпителиальные клетки – живут 30–40 минут, клетки среднестения желудка – 2 недели, наружной оболочки желудка – 2–3 месяца. Клетки крови – лейкоциты, эритроциты, тромбоциты и другие – 3–4 дня, клетки печени – до месяца, клетки сердца – до 3 месяцев, хрящевые клетки – до года.

Подсчитано, что за сутки у нас умирает до 0,5 кг клеток. Так вот, клетки умерли. Кто должен их растворить и вывести из организма? Об этом мы будем говорит в следующей календарной статье.

В растворении умерших клеток активную роль играет желудочный сок, которого у человека вырабатывается 8–9 л в сутки. Причем только 2 % от этого количества требуется для пищеварения, остальные 98 % поступают в кровь.

Это значит, что жидкая плазма крови подобна желудочному соку. При этом выясняется, что наш желудочный сок растворяет не только умершие, но и старые клетки, а также клетки, поврежденные болезнями, нитратами, свободными радикалами, канцерогенными веществами, тяжелыми металлами, радионуклидами. Уничтожает он и раковые клетки.

В основе этого процесса избирательный механизм. Желудочный сок не может растворить только молодую здоровую клетку, имеющую своеобразный отличительный знак – нуклеиновые кислоты молодой клетки и нуклеиновые кислоты желудочного сока одинаковы.

Таким образом, наш желудочный сок – очень умный растворитель. И если мы говорим о раке, какой смысл его лечить? Если у кого-то есть раковые клетки, значит, у этого человека плохой состав желудочного сока. Надо не лекарства принимать, а восстанавливать собственный желудочный сок в том виде, каким он должен быть, то есть кислым.

Почему нам приходится окислять организм и восстанавливать состав крови? Какие причины приводят к ухудшению качества крови и ее ощелачиванию? Разобравшись с этими вопросами, мы сможем найти дорогу к исправлению положения дел.

Для начала надо напомнить читателям, что болотовская медицина считает, что кровь подобна желудочному соку. Сам же желудочный сок состоит из двух частей – пепсина и кислот. Пепсин, в свою очередь, состоит из 26 аминокислот, 8 из которых незаменимы, 2 труднозаменимы. Эти незаменимые и труднозаменимые аминокислоты не образуются в организме вообще – мы получаем их с пищей. Оставшиеся 16 аминокислот образуются в организме только при наличии 10 незаменимых.

Теперь посмотрим, что мы едим. Допустим, рисовую кашу. В справочнике смотрим: рис содержит только одну незаменимую аминокислоту. Ячневая, гречневая, овсяная, кукурузная крупы, горох – все эти растительные продукты содержат только по одной аминокислоте. Таким образом, какие бы растительные продукты мы ни ели, желудочный сок в норме не будет. Что касается белковой еды, то здесь положение лучше. Скажем, вы съели почку барана. Значит, получили две незаменимые аминокислоты. А печень? Тоже только две.

То есть, чтобы получить все 26 аминокислот, надо съесть всего барана вместе с рогами, копытами, хвостом и шерстью.

Несколько лучше куриное яйцо – в нем 4 незаменимые аминокислоты, правда, есть и другие, но их очень мало. А вот маленькая рыбка подобна большому барану, в ней все 26 необходимых нам аминокислот! Но, к сожалению, мы не питаемся только рыбками. К тому же аминокислоты – лишь одна сторона дела. Есть и еще одно важное обстоятельство, о котором мы будем говорить в следующей статье.

Некоторые из 26 аминокислот сильнощелочные, а некоторые – сильнокислые. Аминокислоты мяса, рыбы, яйца – в основном кислые, а аминокислоты растительных продуктов – почти исключительно щелочные. Поэтому, хотите вы или нет, наш организм заведомо ощелочен растительной, и мучной в том числе, пищей. Причем, если говорить о питании, то 200–300 лет назад не было такого количества больных раком… Это связано с употреблением вина. Натуральное вино близко по своему составу к уксусу и способствует закислению организма.

В последние 100 лет человечество не потребляет вина в таком количестве, как это было раньше, что приводит к ощелачиванию.

И потом – никто в ту далекую пору не рекомендовал: «Ешьте только растительную пишу, исключите соль, употребляйте больше растительного масла»… То есть не происходило столь мощного постоянного ощелачивания организма.

Не надо вдаваться в крайности и думать, что если растительная пища содержит в основном аминокислоты щелочного характера, то надо отказаться от нее, навалиться только на белковую еду. Не от овощей, мучных продуктов и круп надо отказываться, а закисляться. Пить уксус (разбавленный и в небольших количествах), сухое вино, всевозможные квасы, «царскую водку» и настой чайного гриба.

В чайном грибе – и аскорбиновая кислота, и витамины, при брожении возникает много кислых аминокислот и просто кислот.

Скажем и несколько слов в защиту раздельного питания. Действительно, для переваривания даже разных белков желудок вырабатывает различный по составу сок. Это известно. Раздельное питание, на наш взгляд, – вопрос комфортности пищеварения. Если вы испытываете дискомфорт при смешении белковой и углеводной пищи, попробуйте питаться раздельно. Основное при этом – помнить о насыщении организма необходимыми аминокислотами, причем главным образом кислыми. Но и это лишь половина дела.