Борис Болотов - Календарь долголетия по Болотову на 2017 год

Отит.При отите (с болью в ухе) компресс, обильно смоченный настоем чайного гриба, прикладывают к больному уху, тепло укутывают и оставляют на ночь.

Бронхит.При бронхите поможет ингаляции чайным грибом. Для этого 1 л настоя чайного гриба подогрейте на открытом огне, но не доводите до кипения. Когда пойдет пар, снимите посуду с огня, нагнитесь к ней и, накрыв голову плотным полотенцем, в течение 10 минут вдыхайте пары. Такая процедура полезна при любом проявлении бронхита – кашле, плохом отделении мокроты.

Настой чайного гриба нормализует обменные и пищеварительные процессы на всем протяжении желудочно-кишечного тракта: он эффективно борется с патогенными микроорганизмами, а также нормализует микрофлору кишечника, стимулирует иммунитет, предотвращает развитие воспалительных процессов, стимулирует моторику кишечника, очищая его от остатков пищи, шлаков, продуктов брожения.

Речь в данном случае идет о длительном и ежедневном употреблении чайного уксуса – до 3 стаканов каждый день.

Одним из главных преимуществ такого лечения является то, что его можно проводить сколь угодно долго; после исчезновения симптома – с целью профилактики, улучшения обмена веществ и так далее. Ведь употребление 2–3 стаканов настоя чайного гриба в день совершенно безвредно для человеческого организма и приносит только пользу.

Все жиры и жирные масла представляют собой глицериды, то есть сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших или средних жирных кислот. Они чрезвычайно распространены как в животном, так и в растительном мире. Однако промышленное значение имеют жиры немногих видов животных и еще меньшего числа маслосодержащих растений. Из жиров животного происхождения наиболее часто применяются коровье масло, говяжье сало, бараний и свиной жир, из растительных жиров – оливковое, миндальное, пальмовое масло, масло земляных орехов, репы, а также некоторые более твердые жиры (масло какао, лавровое и мускатное масла).

Наряду с жирами и маслами, перечисленными в предыдущей календарной статье, консистенция которых существенно не изменяется на воздухе, известны так называемые высыхающие масла, которые при воздействии на них кислорода постепенно осмоляются и затвердевают.

К ним относятся льняное, конопляное, маковое и тунговое масла, находящие разнообразное применение для приготовления лаков и олиф.

Температура плавления жиров, а соответственно, и их консистенция зависят от строения кислот, входящих в их состав.

Твердые жиры, то есть такие, которые плавятся при сравнительно высокой температуре, состоят преимущественно из глицеридов пальмитиновой и стеариновой кислоты, а в маслах, плавящихся при более низкой температуре, содержатся значительные количества глицеридов олеиновой кислоты.

Щелочное расщепление жиров с помощью едкого натра или едкого калия проводится главным образом при получении мыла. Мыло представляет собой щелочные соли высших жирных кислот. В промышленности в качестве исходных веществ для их получения применяются животные жиры (сало), пальмовое и кокосовое масла, хлопковое масло и другие. При нагревании их с едким натром образуется раствор («мыльный клей»), содержащий глицерин и соли жирных кислот. Затем к еще горячей жидкости прибавляют поваренную соль и тем самым высаливают натриевое мыло. Твердые жирные кислоты применяют и для производства стеариновых свечей. Для этого после омыления преимущественно применяют пальмитиновую и стеариновую жирные кислоты.

В организмах животных и в растениях жиры откладываются в качестве так называемых резервных веществ. Уже давно известно, что большинство жиров при хранении, особенно при воздействии на них света и воздуха, прогоркает, что, возможно, происходит при разнообразных процессах распада.

Прогоркание, однако, возможно также под влиянием плесневых грибков. Этот процесс удалось изучить на солях чистых жирных кислот. Они при воздействии Penicillium glaucum (пенициллина) превращаются в кетоны. Так, каприловая кислота преобразуется в метиламилкетон, каприновая кислота – в метилгептил-кетон, лауриновая кислота – в метилнонилкетон, миристиновая кислота – в метилундецилкетон и т. д. Аналогично ведут себя карбоновые кислоты с нечетным числом атомов углерода.

Сами жиры под влиянием тех же микробов сначала гидролизуются, а затем расщепляются таким же образом с образованием кетонов. Из прогорклого масла были выделены метиламилкетон, метилгептилкетон, метильнонилкетон и метилундецилкетон, образовавшиеся из каприловой, каприновой, лауриновой и миристиновой кислот, глицериды которых являются главной составной частью кокосового масла.

Таким образом, расщепление жиров плесневыми грибками представляет собой один из ярких примеров окисления в биологических процессах. Были проведены эксперименты по окислению нежиров на сахарной подложке.

В ходе этого эксперимента берутся кусочки сахара-рафинада, на каждый кусочек наносится по несколько капель масла, например, оливкового. Затем сахар помещается в стеклянные банки, завязывается плотной, пропускающей воздух тканью и хранится несколько месяцев в теплом помещении.

Перебродивший экстракт, похожий на мед, пригоден для внутреннего и наружного применения. Его можно использовать для рассасывания опухолей в зоне печени, поджелудочной железы, селезенки, вызванных герпесом или другим вирусом. При употреблении такого сахара наблюдается сильный разогрев всего тела, снимается усталость, повышается работоспособность, исчезает утомляемость и возвращаются потерянные в мышцах силы.

Хрен действует даже на расстоянии. Он заставляет поплакать, и нос как бы воспаляется. Однако если хрен наложить на сыр, например, голландский, то острота хрена почти полностью пропадает. Его с сыром можно съесть сколько угодно. Попробуйте – не пожалеете.

Дистанционная нейтрализация острых ощущений хрена с помощью сыра проявляет себя на основе нехимической реакции нейтрализации негативного и позитивного пищевого продукта. Действительно, если взять негативное изображение и совместить его с таким же изображением, но позитивным, то суммарное изображение будет константой, то есть все поле будет темно-серым. Аналогичное явление мы наблюдаем и во вкусовых спектрах, в которых действующие вещества одного продукта компенсируются действующими веществами другого продукта. Сыр в этом случае является позитивным продуктом питания, а хрен – негативным.