Фаина Зименкова - Питание и здоровье

Самочувствие– Ощущение своего физического, психического и духовно-нравственного состояния на данный момент хронологического времени.

Смеси композитные сухие– Пищевые продукты диетического питания ежедневного потребления, предназначенные для использования в качестве компонентов приготовления готовых блюд и входящие в состав их рецептур, обогащенные макро– и микронутриентами и минорными биологически активными веществами для повышения пищевой плотности и биологической ценности отдельного блюда или рациона в целом.

Совместимость микронутриентов– Взаимодействие между витаминами и минеральными веществами в процессе их усвоения организмом.

Специализированные пищевые продукты– Пищевые продукты с заданным химическим составом за счет обогащения, элиминирования или замещения макро– и микронутриентов другими пищевыми компонентами, имеющие определенные органолептические свойства и готовые к употреблению в составе пищевых рационов в качестве дополнительного питания.

Трансжиры– Разновидность ненасыщенных жиров. Для этих жиров характерно наличие трансизомеров жирных кислот, то есть расположение атомов и групп по разные стороны двойной связи «углерод – углерод» – так называемая трансконфигурация. Трансжиры могут быть как моно-, так и полиненасыщенными.

Углеводы (сахара) – Природные органические соединения; подразделяются на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза и другие), олигосахариды (сахароза, лактоза, мальтоза и другие) и полисахариды (крахмал, целлюлоза, гликоген). Присутствуют в свободном виде и в комплексах с белками и липидами во всех органах и тканях и являются одними из основных питательных веществ.

Уровень «РН»– Это уровень кислотно-щелочного баланса. Шкала РН имеет деления от 0 до 14. Деление 7 называют «нейтральным показателем». Результаты ниже 7 означают повышенную кислотность. Показатели выше 7 означают щелочную среду. Организм использует все возможные ресурсы для того, чтобы поддерживать РН в рамках 7,35-7,45.

Фитотерапия– Лечение, основанное на применении лекарственных растений.

Функциональная пища– Это продукты питания (не капсулы, таблетки или порошки), в производстве которых использованы вещества природного происхождения. В состав продуктов функционального питания могут входить: балластные вещества, аминокислоты, пептиды, протеины, витамины, молочнокислые бактерии, жирные ненасыщенные кислоты, минералы, жизненно важные вещества из растений и антиоксиданты.

Функциональные пищевыепродукты – Продукты, предназначенные для систематического (регулярного) употребления в составе пищевых рационов в качестве дополнительного питания всеми возрастными группами населения, снижающие риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющие и улучшающие здоровье за счет наличия в их составе функциональных ингредиентов. Использование терминов «диетический», «лечебный», «профилактический», «детский» или их эквивалентов в названиях пищевых продуктов, в информации на потребительской упаковке и в рекламных листах-вкладышах к продукту проводится в соответствии с установленным порядком. Так, информация на потребительской упаковке и листах-вкладышах должна соответствовать документу, полученному при государственной регистрации в соответствии с 52-ФЗ от 30.03.99 с обязательным указанием на потребительской упаковке информации о государственной регистрации – номера соответствующего документа. Определение области применения и этикетирование пищевой продукции проводится на доказательной основе в соответствии с Положением «О порядке оценки эффективности диетических (лечебных и профилактических) продуктов, специализированных продуктов питания для детей, беременных и кормящих женщин, БАД к пище», утвержденным ГУ НИИ питания РАМН 18.01.2006.

Эволюция– Это процесс структурной реорганизации во времени, в результате которой возникает социальная форма или структура, качественно отличающаяся от предшествующей формы. Частным случаем социальной эволюции является социальное развитие.

1. Адаптивная программа «Школа здорового питания». http://www.rusedu.info/CMpro-p-p-78-all.html

2. Азбука полезного питания http://err.hl8.ru/error404.shtml

3. Антонов А. Р., Мезенцева Н. Г. и др. Здоровье через гигиену. – Новосибирск: Экор-книга, 2007. – 105 с.

4. Антонов А. Р., Новоселов Я. Б. Конкурентоспособность как основа продовольственной безопасности России и регионов. http://www.argoshop.com.ua/article-6969.html

5. Биоэнергокапли. Вода жизни. http://www.water-energy.ru/index.html

6. Брехман И. И. Введение в валеологию – науку о здоровье. – М.: Наука, 1987.

7. Библиотека здорового питания http://kuking.net/tl9.htm

8. Всемирная организация здравоохранения. Официальный сайт ВОЗ на русском языке.

9. Джарвис Д. Мед и другие естественные продукты. – 1981.

10. Диета, или как стать стройным. – М.: Просвещение, 1991.

11. Зачем мы вообще едим? http://www.d-slim.ru/st_zachem_my_edim.html

12. Здоровый образ жизни, http://www.vitaminov.net/

13. Здоровье. http://zdorovie.dljavseh.ru/

14. Касаткин В. Н. Педагогика здоровья. – М.: Просвещение, 1999.

15. Ковалев Н. И. Русская кулинария. – М.: Экономика, 1982.

16. Кулинария: Суперкнига для гурманов. – М.: Евразия+, 2002. – 1120 с.

17. Книга о вкусной и здоровой пище. – М.: Пищевая промышленность, 1976.

18. Малахов Г. П. Целительные силы. – СПб, 1994.

19. Мельников А. О чем молчит диетология. http://www.mydiet.ru/2009/2/mdll53.htm

20. Несмеянов А. Н. Пища будущего. – М.: Педагогика, 1979.

21. Правильное питание – здоровый образ жизни. http://chudesalegko.ru/pitanie/

22. Петленко В. П. Валеология человека. – Минск, 1996.

23. Подшивки журналов «Домашний очаг», «Крестьянка», «АиФ-Здоровье», «ЗОЖ», «Факультет здоровья».

24. Радуга мира. Здоровое питание. http://radugamira.info/zdorovoe_pitanie

25. Сайты о здоровье человека, новости медицины, здоровое питание.

26. Тест на здоровое питание.

27. Углов Ф. Г. Сто лет для человека слишком мало. – СПб., 2001.

28. Углов Ф. Г. Живем ли мы свой век. – СПб., 1997.

29. Углов Ф. Г. Образ жизни и здоровье. – СПб., 1985.

30. Углов Ф. Г. Самоубийцы. – СПб., 1995.

31. Экспресс-проверка рациона питания. Тест на сбалансированность меню.

32. Шаталова Г. С. Целебное питание на основе энергетической целесообразности. – М: Культура и традиции, 1995.

33. Хитров Н. К. Ваш дом – для вас. – М.: Просвещение, 1995.

Для здоровья очень важны не только продукты, употребляемые в пищу, но и правильное их приготовление. Если вы хотите привести свою фигуру в порядок, сбросив лишние килограммы, необходимо правильно питаться. Для этого нужно использовать постные или диетические блюда. Они низкокалорийные и легкоусвояемые, помогут оздоровить организм и сбросить пару-тройку лишних килограммов.