Майя Гогулан - 5 продуктов, которыми мы убиваем свое здоровье. Срочно вычеркните их из своей жизни

Второе.Сахар вызывает кариес. При употреблении сладостей во рту производится кислота, под действием которой быстро развиваются болезнетворные бактерии, портящие эмаль зубов. Разрушительное действие этих микробов начинается через 20 минут после приема рафинированного сахара. Следовательно, бесполезно чистить зубы после еды, так как прием пищи продолжается обычно дольше 20 минут.

Третье.Для усвоения неорганического сахара организму требуется много витаминов группы В, недостаток которых приводит к нервным заболеваниям, полиневритам и даже психическим заболеваниям.

Четвертое.В процессе рафинирования из сахара удаляются все минеральные соли, так же как это происходит при рафинировании других продуктов – муки, риса, круп. Так возникает недостаток основных минеральных солей и несбалансированность аминокислот в пищевом рационе. А это приводит уже к нарушению баланса не только кальция, но и других микроэлементов, без которых не усваиваются витамины, что вызывает общее нарушение обмена веществ и кислотно-щелочного равновесия, ответственного за 75 % болезней.

Кислотно-щелочное равновесие является непременной основой здоровья и жизни. Оно зависит от сохранения относительно постоянных пропорций между межклеточными и внутриклеточными водами в тканях организма. Изменения соотношения этих жидкостей многочисленны, причем в процессе жизнедеятельности индивидуума происходит постоянное их саморегулирование. Но если такие изменения переходят определенные пределы, нарушаются и кислотно-щелочное равновесие, и обмен веществ. Закон Жизни таков: если кислотно-щелочное равновесие не будет поддерживаться постоянно, сохранение жизни окажется невозможным.

Для того чтобы добиться кислотно-щелочного равновесия, необходимо отрегулировать содержание щелочей и кис лот в общих водах организма. В противном случае в результате обменных процессов образуются углекислота, мочевая, молочная и другие кислоты. Кроме того, пища, употребляемая нами ежедневно, также содержит кислоту и щелочь. Поэтому важно знать, при каких условиях нарушается кислотно-щелочное равновесие и – главное – как его сохранить.

В одних случаях содержание щелочи в организме становится ниже нормы, а содержание кислоты – выше. Наступает ацидоз, то есть накопление в крови и тканях отрицательно заряженных анионов – кислот. Причиной ацидоза является потребление рафинированных продуктов, в том числе – сахара. В других случаях организм перенасыщен щелочью. Такое состояние называют алкалозом. Если в организме накапливается чрезмерное количество кислоты, возникают типичные болезни: диабет, заболевания почек, печени, крови, кожи, сосудов, мозга, желез внутренней секреции, гастрит, гастроэнтерит, ожирение. В то же время, если в организме продолжительное время повышено содержание щелочи, возникает сужение желудка.

Когда равновесие нарушено в сторону кислотности, в организме моментально происходит саморегулировка за счет резервной щелочи. Этот процесс про является в форме повышенной температуры, поноса, респираторных заболеваний, появления крови в моче и т. д. Это не болезни, как принято считать! Все это происходит только для того, чтобы восстановить кислотно-щелочное равновесие. Такой процесс называется компенсирующим, то есть уравнивающим, возмещающим.

Очень важно понять этот принцип саморегулирования. Только тогда мы сможем создать условия, благоприятные для выздоровления. «Ни один метод сохранения здоровья не может быть практическим и рациональным средством, пока не будет основываться на принципе «понять причину»! Понять причину и только тогда вмешиваться в работу Природы. Точнее, не вмешиваться, а просто не мешать ей и по мере возможности помогать», – вот на чем настаивает система Ниши, которую я рекомендую всем ввести в стереотип своей жизни как культуру здоровья.

Компенсирующий процесс – не что иное, как физиологическая самозащита, направленная на устранение отравления организма продуктами, образующимися в самом организме и поступившими в него с пищей. Поэтому вместо препаратов, якобы лечащих болезни, а на самом деле мешающих работе целительных сил Природы и отравляющих организм, надо предоставить ему возможность самому бороться с недугом. Это означает, что, например, высокая температура должна развиваться «своим ходом», насколько это, разумеется, позволяет физическое состояние больного. Если больной слаб и нуждается в снижении температуры, можно протирать его тело льняной тканью, смоченной яблочным уксусом. Многие боятся высокой температуры, считая, что разрушительная мощь белых кровяных шариков сможет победить красные шарики. «Об этом можно не беспокоиться, если поддерживать кислотность и уровень общих вод в организме в нормальных пропорциях, – пишет Ниши. – Поэтому сохранение кислотно-щелочного равновесия – наивернейший путь к исцелению». Больному с высокой температурой лучше лечь в постель и пить как можно больше теплого настоя с лимонным соком (или 1 чайной ложкой яблочного уксуса и 1 чайной ложкой меда на стакан воды), а также настой из листьев малины, черной смородины, шиповника. Сон и питье настоев с высоким содержанием витаминов С, А, Е в данном случае – наилучшее лекарство.

Как поддерживать кислотно-щелочное равновесие

Прежде всего, следует соблюдать питьевой режим: пить либо чистую некипяченую воду, о чем уже говорилось, либо воду с добавлением меда и яблочного уксуса (до 4 стаканов в день при отеках, асцитах и других нарушениях калиевого обмена), либо воду с лимонным соком, настой шиповника, настой из листьев малины, черной смородины. В организме постоянно идет борьба между калием и натрием. Отеки, асциты – это проявление недостатка калия в крови. Наш организм и его жидкости должны содержать 50 % калия и лишь 15 % натрия. Поэтому следует исключить поваренную соль, заменив ее растительными продуктами – луком, чесноком, хреном, редькой, топинамбуром, зеленью сельдерея, петрушки, тмина, укропа. В рацион необходимо включить продукты, богатые солями калия: шпинат, огурцы, печеный картофель (с кожурой), морковь, петрушка, спаржа, хрен, одуванчик, чеснок, черная смородина, горошек зеленый свежий, капуста, грейпфрут, редис, помидоры, курага, изюм, бобовые культуры (фасоль, чечевица, соя), ржаной хлеб (подсушенный). Но главное, что обеспечивает нам кислотно-щелочное равновесие в крови, – это питание сырыми овощами, свежевыжатыми соками, фрукта ми и орехами.

Интересен следующий факт. Известный ученый доктор М. Мак-Кэй (советник по вопросам питания в морском флоте США) во время Второй мировой войны поставил ряд опытов на крысах. Подопытные животные ели сахар толь ко тогда, когда получали разнообразный рацион, богатый овощами, фруктами и водой. Если же какой-либо важный элемент этого рациона отсутствовал, они переставали даже прикасаться к сахару. И это естественно: главный инструмент грызунов – зубы, а излишнее употребление сахара вызывает кариес. Инстинкты грызунов помогли им правильно выбирать пищу для самосохранения. К великому сожалению, у нас этот «путеводитель здоровья» атрофировался.