Стейси Ллойд - Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисе

Если вы обычно заказываете ужин вместе с коллегами, на секунду оторвитесь от работы, изучите меню ресторана в Сети и подберите варианты, которые лучше всего соответствуют вашим целям по похудению. Перефразируя известную пословицу, семь раз проверь, один – закажи. Сегодня во многих офисах люди, работающие допоздна, заказывают пиццу. Это быстро, удобно и сытно, к тому же на всех хватит. К счастью, съесть кусочек пиццы и не растолстеть в мгновение ока – не утопия. Чтобы обезвредить пиццу, ее надо хорошенько приправить. Как показали исследования, капсаицин, компонент, содержащийся в красном перце чили, помогает ускорить метаболизм и сжечь больше калорий. Острые продукты быстрее насыщают. Если этого мало, вот другая тактика: заказать пиццу на тонком – или цельнозерновом – тесте – и попросить положить в два раза меньше сыра – или самостоятельно убрать излишки. Так вы сможете избавиться от лишних калорий, углеводов и насыщенных жиров, ведь пицца – их главный источник.

Не менее важно добавить соус. Ликопин – пигмент, дающий помидорам красный цвет, это не только антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов и понижает риск развития рака определенных типов. Исследования показали, что повышение содержания ликопина в крови понижает риск инсульта. Иными словами, правильная пицца не должна быть белой. Сдобрите ее овощами и замените обработанное мясо, например, пепперони, более постным белком, содержащимся, например, в курице. И не забудьте отправить пиццу под нож – слишком большие куски могут мгновенно прервать ваш путь к идеальной фигуре. Положите себе в тарелку только один кусок и разрежьте его пополам. Так вы убьете сразу двух зайцев – вам не придется возвращаться к коробке за «вторым куском», потому что фактически вы съедите два куска. Ужин можно начать с салата – сейчас салаты присутствуют во многих пиццериях. Ученые из Пенсильванского университета выяснили, что женщины, которые за ужином перед подачей основного блюда съедали приличные порции салата из моркови, помидоров, огурцов и сельдерея с низкокалорийной заправкой, за весь ужин потребляли примерно на 100 ккал меньше, чем во время ужина без салата. Замечательные новости, как ни крути.

Сверхурочная работа часто вынуждает служащих поглощать сверхурочное количество кофеина – кофе, сладкие газировки и энергетики, – чтобы справиться с сильнейшей рабочей нагрузкой. Злоупотребление кофеином связано со множеством проблем со здоровьем, включая ожирение. Помните, что рекомендованный дневной максимум кофеина – это 400 мг, или четыре чашки кофе. Многие из тех, кто работает в ночную смену, знают, что существуют способы зарядиться энергией и без кофе – можно погулять, поспать, послушать бодрящую музыку, выпить воды, пообщаться с коллегами. Если вы все же хотите выпить кофеиновый напиток, выпейте его как можно раньше, иначе ночью возникнут проблемы со сном, не сулящие ничего хорошего.

Найти время, силы и мотивацию на спортивную тренировку после работы – задача непростая. Порой после тяжелого рабочего дня сама мысль о том, что нужно втиснуть в дневной график еще и тренировку, чтобы втиснуться в одежду меньшего размера, способна вывести из себя. В работе отлынивание от своих обязанностей не способствует достижению успехов, но люди нередко отлынивают от тренировок, из-за чего их фигура достигает плачевного состояния. Тем не менее физические упражнения – необходимый компонент любой успешной системы контроля за весом, и им следует отдать приоритет. Первый шаг – заранее найти время на тренировку и спланировать каждый вечер соответственно. Впишите в календарь время тренировок – как делаете со временем важных встреч и дедлайнами. Раз вы дружите со временем в рабочей сфере, то и в спортивной – сможете.

Популярное решение проблемы – тренировки сразу после работы. В таком случае они войдут в привычку, а исследования доказывают, что формирование привычки – значимое подспорье в достижении цели. Как отмечается в Journal of Personality and Social Psychology , даже в состоянии стресса люди не оставляют привычек – как полезных, так и вредных. То есть, если вы выработаете в себе привычки, способствующие похудению, вы будете придерживаться их и в ситуации сильного рабочего давления. Ученые утверждают, что закрепление новых, благотворных привычек может оказаться эффективнее самоконтроля и силы воли. А питание правильными продуктами в правильное время поможет закрепить привычку тренироваться после работы – и у вас не возникнет соблазна пропустить поход в зал из-за голода. Перекус из банана с чайной ложкой ореховой пасты, йогурта и голубики или низкокалорийного злакового батончика примерно за 45 минут до занятий, а также достаточное количество воды придаст вам силы и прогонит голод и вялость.

Еще один действенный маневр – переодеться в тренировочный костюм перед выходом из офиса. Так вы вряд ли пройдете мимо спортзала или студии пилатеса – ведь вы уже сменили деловой костюм на спортивный. И кстати, ради повышения мотивации вложитесь в спортивное снаряжение. Купите то, что будете носить с удовольствием. Замените свои старые кроссовки для бега новыми и удобными. Выкиньте старые дырявые носки и купите несколько новых пар. Смените рваную футболку на такую, фасон и цвет которой будут вам по душе. Когда вы почувствуете себя уверенно в спортивном костюме, вы реже будете пропускать тренировки и чаще – выкладываться по полной. К тому же в некоторых спортивных магазинах можно бесплатно записаться на разные групповые спортивные занятия.

Еще лучше тренироваться с приятелем. Как упоминается в Archives of Internal Medicine , исследования доказывают, что люди, которые упражняются вместе с компаньоном, быстрее худеют. Дело не только в том, что вы с «товарищем по спорту» будете вдохновлять и дисциплинировать друг друга. Такая система рождает ответственность перед другими, из-за чего повышается эффективность занятий. К тому же вместе всегда веселее. Почему бы не собраться с коллегами и не заглянуть в спортзал после работы? Или же пригласите соседей по столу после работы прогуляться. А можно организовать тренировки в самом офисе. Все это пойдет на пользу не только вашей форме, но и отношениям в коллективе.

Можно устроить совместную тренировку не только с коллегами. Вместо того чтобы встретиться с другом в баре, встретьтесь с ним в спортивном зале. Воспользуйтесь скидками на групповые занятия – для этого есть специальные приложения – и отправляйтесь с приятелем в студию пилатеса. Существуют также веб-сайты, которые помогут вам найти группы людей, тренирующихся после работы неподалеку от вашего дома, а также онлайн-программы, помогающие записаться на разные групповые тренировки и в разные студии по всей стране. И хотя может быть трудновато поддерживать разговор и одновременно отрабатывать упражнения до седьмого пота, за ужином вы наверстаете упущенное. Пусть тренировка вдохновит вас на полезное питание. Зачем обнулять результат, которого вы только что достигли? Разве стали бы вы удалять замечательный отчет, едва его дописав?