Таня Стил - Думай правильно, худей без усилий

В большинстве своем нам не надо худеть, а надо просто немного пересмотреть отношение к потреблению пищи. Как вы понимаете, речь пойдет о здоровом питании. Но само выражение «здоровое питание» настолько скучно и невкусно звучит, что мы с вами попробуем разобраться в том, что можно есть, а что – нет.

Я думаю, мне достаточно познакомить вас с некоторыми фактами, касающимися тех или иных продуктов питания, а выводы вы сможете сделать сами.

Соблюдение следующих советов-рекомендаций поможет вам в борьбе за стройность и изящество.

Я рекомендую вам дробное питание, то есть дневной рацион лучше всего разделить на 4–5 приемов пищи. Таким образом вы избежите соблазна съесть слишком много за один присест. И самое главное, так обеспечивается более эффективное переваривание и усваивание пищи.

Не забывайте, что вам необходимо употреблять не менее 2 литров жидкости в день – это может быть простая питьевая вода, минеральная вода, травяной чай, а также натуральные соки. Потребление достаточного количества жидкости обеспечит оптимальный водно-солевой баланс в организме и своевременное выведение токсичных веществ. Недостаточное потребление жидкости может привести к запорам, слабости, головокружению.

Специалисты по диетическому питанию настоятельно рекомендуют принимать витамины – особенно в то время, когда вы придерживаетесь каких-либо ограничений в еде. Недостаток в пище витаминов и минеральных веществ чреват не только возможным развитием стрессовых реакций, но и гораздо более серьезными заболеваниями.

Желательны витамины в виде витаминно-минеральных комплексов, подобранных в оптимальном сочетании. Пищевые добавки известных и пользующихся заслуженным доверием производителей также помогут вам обеспечить необходимый баланс витаминов и минеральных веществ в организме.

Как правило, для потери веса и придания фигуре желательной стройности впридачу к разнообразным диетам требуются регулярные спортивные занятия – желательно в зале и под руководством инструктора 2–3 раза в неделю. При некоторых диетах, например кремлевской, соблюдение этого требования совершенно не обязательно – вполне достаточно самой обычной десятиминутной утренней зарядки. А если вы присоедините к ней и регулярные пешие прогулки, то такая «ненагрузочная» физкультура поможет вам обрести параметры модели без излишних хлопот и затрат.

Еженедельные походы в сауну или баню также помогут организму справиться с лишними килограммами. Кроме этого, снять стресс вам помогут расслабляющий массаж, специальные дыхательные упражнения или аутогенная тренировка. Да и вообще не забывайте о регулярном отдыхе: он очень способствует оздоровлению!

Что же касается конкретных рекомендаций по приготовлению пищи, то здесь опытные люди советуют придерживаться некоторых простейших правил:

• Старайтесь не покупать полуфабрикаты. В них, как правило, много разных добавок, которые не идут на пользу здоровью. Лучший выбор – свежие овощи и фрукты и свежее мясо. Если же у вас нет такой возможности, покупайте продукты глубокой заморозки – в них более полно, чем в полуфабрикатах, сохраняются все полезные вещества.

• Мясо или рыбу ешьте вареными или готовьте на пару. Не бойтесь использовать пряности и специи. Кроме того что они значительно улучшают вкус блюд, они также способствуют пищеварению. Заправляйте салаты из свежих овощей растительным маслом или сметаной – незаправленный салат провоцирует чувство голода. К тому же он и не особенно вкусен, если не сказать больше. Если же вам кажется, что салаты вам не подходят, готовьте тушеные овощи: они хорошо усваиваются и не вызывают проблем с кишечником.

• Если вы до сих пор не определились, каким маслом пользоваться, то учтите следующее. Для заправки салатов подходит нерафинированное масло, для жарки – рафинированное. К преимуществам нерафинированного масла относится то, что оно не проходит обработку высокой температурой и поэтому в нем больше полезных веществ, оно значительно ароматнее и вкуснее рафинированного, однако оно не подлежит длительному хранению.

• Теперь что касается самого процесса поглощения пищи. Он, то есть процесс, должен протекать медленно! В идеале завтрак и ужин должны продолжаться не менее 25 минут, а обед и того больше! Связано это с тем, что чувство насыщения наступает не раньше чем через 20 минут после начала принятия пищи, а также с необходимостью ее тщательного пережевывания. Помните сакраментальное: «Тщательно пережевывая пищу, вы помогаете обществу»? Шутки шутками, но это не устают повторять все диетологи.

• Если вам вдруг захотелось шоколадного тортика или мороженого, не мучьте себя – ешьте! И не терзайтесь при этом угрызениями совести: они способны свести на нет все наслаждение вкусом! Но ешьте опять-таки не спеша и не килограммовую порцию.

• Когда вас одолевает чувство голода, а время обеда еще не подошло, вспомните мудрый совет: «Захотелось поесть – попейте!» Можно попить простой водички из-под крана, но еще лучше помогает свежезаваренный чай без сахара.

Простые способы погасить чувство голода перед сном, или как не наедаться на ночь

1. Ешьте на ужин суп. Пейте бульон. Жидкость сама по себе быстро заполняет желудок и препятствует перееданию, а бульон еще и надолго отдаляет следующий приступ голода. Но суп и бульон должны быть без острых специй, поскольку те возбуждают аппетит.

2. Съешьте йогурт, яблоко или кефир. Когда вы едите яблоки, обязательно съедайте все зернышки. В зернышках одного яблока содержится суточная норма йода. Он затормаживает позывы к еде.

3. Стакан минералки, кипяченой теплой воды с долькой лимона или томатного сока гасит чувство голода на пару часов. Самое время почистить зубы и лечь спать.

4. Легкий компот из инжира и слив принесет пользу организму и перехитрит аппетит. Залейте полкило фруктов тремя литрами воды и варите, пока вода не выпарится до 2,5 литра. Стакана такого компота хватит, чтобы как минимум на час забыть о голоде.

5. Маленькая ложка обезжиренного сухого молока спасет тех, кто совсем умирает от голода.

6. Долго сохраняют чувство сытости небольшое количество бобовых или максимум две картошки в мундире средней величины.

7. Чтобы забыть о еде на пару часов, выпейте полстакана отвара петрушки или прополощите рот мятной водой, которую можно приобрести в аптеках или заварить самостоятельно: пучок мяты на стакан воды.

8. Примите горячую ванну. Она расслабляет, настраивает на сон и подавляет аппетит. А еще лучше, если добавить в соль для ванны эфирные масла. Обмануть голодный желудок помогут несколько капель грейпфрутового, лимонного, апельсинового или любого фруктового масла.