Анастасия Фадеева - Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма

Наконец, медики ратуют за регулярный прием ионообменных смол, которые связывают холестерин и желчные кислоты куда эффективнее пищевых продуктов. Рекомендую вам холестирамин — самое действенное современное антисклеротическое медикаментозное средство.

Увы, многие люди отказываются от жареного и остренького лишь на больничной койке, когда перед ними стоит выбор «есть или жить». Но ведь наслаждение от ощущения себя здоровым и полным сил куда качественнее и продолжительнее, нежели краткая пищевая эйфория от «мясца и квасца», часто сопровождающаяся длительной и неприятной тяжестью в желудке.

В предыдущих главах я настойчиво убеждала вас в том, что растительная пища полезнее животной. Рекомендации медиков предписывают увеличить ее содержание в рационе, одновременно ограничив употребление высокохолестериновых продуктов — жирных мяса и молока, блюд с высоким количеством яичного желтка, а также таких дорогих продуктов, как черная и красная икра, и одновременно таких дешевых продуктов, как ливерные паштеты. Энергетическую перенасыщенность нашего рациона можно снизить также за счет крайне умеренного потребления углеводов, облеченных в форму сахара, сладостей, сдобных булок и т. д. Любой взрослый человек потребляет в сутки до 3 г холестерина, совершенно ненужного его организму.

Часть холестерина может исчезнуть из организма сама по себе. Чтобы он «отработался», из него в печени должны вырабатываться желчные кислоты. За счет их производства в течение суток расходуется примерно 1 г холестерина. Однако через кишечник наружу выводится только незначительное количество желчных кислот, остальные же подхватываются кровооборотом и снова попадают в печень. Чтобы помочь большему количеству желчных кислот покинуть организм, как раз и нужна грубоволокнистая пища, к которой относятся прежде всего отруби, хлеб грубого помола, фрукты и овощи.

Аналогичным образом адсорбируют желчные кислоты, связывая их, и пектиновые вещества, большое количество которых содержится в яблоках, черносливе, малине и красной смородине. Самый доступный из перечисленных продуктов — яблоки. Причем для профилактики атеросклероза лучше есть их не свежими, а печеными — в них количество пектина значительно больше. Обратите внимание и на красную смородину — о том, что в ней велико содержание пектина, свидетельствует то, что желе из этой ягоды можно приготовить без использования желатина.

Что бы там ни говорили, а правильнее всех питаются вегетарианцы. Однако вегетарианство — это индивидуальный выбор. Большинство людей вряд ли откажутся от мясной пищи. Им стоит применять два золотых правила ежедневного «антихолестеринового» питания: нежирное мясо вместо жирного и минимум жареной пищи.

Самое хитрое и вкусное решение — научиться готовить мясо в фольге. Конечно, от свинины следует радикально отказаться, но что касается телятины, говядины и курицы, можно тушить мясо, запекать его в фольге (не злоупотребляя специями) и варить из него супы. Кроме того, здоровый образ жизни стоит того, чтобы приобрести пароварку и научиться ею пользоваться.

Однако дело не только в качестве и способе приготовления мяса, но и в его количестве. Полноценная диета означает, что мяса нужно съедать в день не более и не менее 150–200 г, рыбы — примерно 150 г, творога — тоже не более 150 г (желательно, чтобы на столе были не творог и рыба, а творог либо рыба). А вот овощи и фрукты, причем как свежие, так и запеченные, можно поглощать в неограниченном количестве.

Также нужно существенно ограничить потребление соли. Желательно, чтобы ее суточная норма не превышала 5–7 г.

Обратите внимание на пристрастие к утренней яичнице (если вы из категории людей, у которых «нет времени готовить утром что-то другое»). Злоупотребление яйцами — прямой путь к атеросклерозу, ведь организму достаточно четырех яиц в неделю. Заблуждением будет полагать, что без яиц нельзя приготовить салат. Кстати, именно из-за обилия яиц в праздничных блюдах нашему желудку так тяжело переваривать последствия похода в гости.

Пусть царицей вашего стола станет морская рыба. Она рекордсмен по содержанию полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6. Если для вас велик риск получить сердечно-сосудистое заболевание, обязательно проводите два раза в неделю разгрузочные рыбные дни.

Назову еще некоторые продукты, количество которых в повседневном рационе следует увеличить. Во-первых, это вишня, причем не только свежая, но и замороженная и даже варенье. Во-вторых, грецкие орехи. Даже если вы ленитесь готовить салаты, в которых они — обязательный ингредиент, можете просто есть их с медом.

Фасоль — легкодоступная бобовая культура, она состоит из особого вида клетчатки, эффективно выводящей из организма холестерин. Еженедельное употребление в пищу 300 г вареной фасоли позволяет снизить уровень холестерина примерно на 16 %. Также призовите на помощь оливковое масло, оно — чистильщик сосудов. Следует заправлять им все салаты либо просто принимать каждый день по 1–2 чайные ложки.

А вот еще несколько рекомендаций по очистке сосудов.

• Начинайте день не с чашечки кофе, а со стакана отфильтрованной кипяченой воды.

• Приготовьте с вечера столовую ложку отварного несоленого риса и съешьте ее перед самым выходом из дома.

• Старайтесь ежедневно съедать по 200 г овсяной каши, приготовленной на воде и, разумеется, без масла.

• Варите супы на бульоне из постной говядины, курицы либо нежирной рыбы.

• Мясо в большинстве случаев желательно заменять приготовленной на пару рыбой либо говяжьей печенью, отварной или тушеной.

• Если вам позволяют средства, желательно каждый день съедать свежий огурец, предварительно очистив его от кожуры.

• Ежедневно следует употреблять настой плодов шиповника или боярышника, а также выпивать большую чашку зеленого чая.

• Не допускайте, чтобы с вашего стола исчезали лук и чеснок, свекла и редька, зелень и яблоки.

Чистка сосудов рябиной.В течение месяца ежедневно съедайте по 300 г ягод рябины, и ваши сосуды превосходно очистятся. Повторите этот «курс лечения» через полгода, и с сосудами будет гораздо меньше проблем.

Отвар рябиновой коры излечит склероз и улучшит память. Для приготовления отвара 200 г коры прокипятите на медленном огне в 0,5 л воды. Пить следует по 20–30 капель перед едой 3 раза в день.

Чистка сосудов грецкими орехами.По отзывам, это весьма действенный метод. Соберите только что упавшие с дерева орехи, не очищая, пропустите через мясорубку. Съедайте утром и вечером за полчаса до еды по 0,5 чайной ложки ореховой массы, запивая половиной стакана воды. Принимать это средство нужно ежедневно. В результате пропадет шум в ушах, понизится артериальное давление при гипертонии, при тромбофлебите и варикозном расширении вен исчезнут боли.