Ирина Макарова - Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей
- Название:Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «Центрполиграф»a8b439f2-3900-11e0-8c7e-ec5afce481d9
- Год:2015
- Город:Москва
- ISBN:978-5-227-06049-5
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ирина Макарова - Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей краткое содержание
Книга основана на личном врачебном опыте автора и результатах современных исследований ученых и врачей крупных медицинских центров нашей страны и зарубежья. Впервые читатель получит самое полное, научно обоснованное представление об уникальных питательных и лечебных свойствах козьего молока. Издание можно назвать популярной энциклопедией продукта, которым восхищались и все знаменитые врачи от Гиппократа и Авиценны до Боткина и Сперанского. Сегодня, когда спрос на экологически чистые, натуральные и полезные продукты питания особенно возрос, появление такой информации очень своевременно и актуально. Ирина Макарова имеет свое хозяйство, на протяжении двадцати лет содержит коз, применяет молоко в лечебных целях и наблюдает поразительные результаты исцеления своих пациентов. Каждый из нас слышал, что козье молоко полезно. А о том, почему и кому полезно, знают единицы. Какие заболевания можно лечить с его помощью? Как влияет на организм здорового и больного человека? Чем отличается от коровьего молока? На эти и еще многие вопросы отвечает книга. В ней приводятся примеры из истории разных времен и народов, даются практические рекомендации по диете с учетом конкретных заболеваний: артрит, гастрит, панкреатит, язвенная болезнь, сердечные недуги, дисбактериоз и даже диабет отступают перед уникальным природным эликсиром – козьим молоком! Книга написана легко и увлекательно, доступным языком, содержит захватывающие сюжеты, сенсационные открытия и обширные медицинские знания. Равнодушным не останется никто: врачи, мамочки, да и любой человек, стремящийся укрепить свое здоровье и жить долгой и активной жизнью, найдут здесь полезную информацию.
Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Одну из таких ферм под названием «Беззаботная», в 25 верстах от Петербурга, открыла великая княгиня Анастасия Николаевна. Специально для ее фермы из Швейцарии была завезена высокомолочная порода коз. Вот что писал о царской ферме-лечебнице журнал «Российское козоводство» за 1910 год: «На ферме великой княгини все направлено на то, чтобы получать чистое молоко, каким и должно быть «лекарство». Уборка производится два раза в день, животных чистят утром и вечером. Ферма открыта в определенные дни и часы. Посетители могут не только осмотреть, но и выпить стакан молока сразу же после дойки, а также увезти с собой для лечения».
Лечение шло настолько успешно, что уже через 4 года царская ферма не справлялась с потоком желающих поправить свое здоровье козьим молоком, и было принято решение отпускать его только по назначению врачей детям и тяжелым больным.
Интерес к козьему молоку привлек внимание и к самим козам. Появилась острая необходимость в разведении высокомолочных пород. Ценнейший вклад в развитие козоводства в царской России внес замечательный ученый и общественный деятель Сергей Петрович Урусов. Выходец из древнего княжеского рода, он лично занимался разведением и улучшением пород коз. Прекрасно понимая важность своей работы, он выпустил замечательные книги по козоводству, по которым впоследствии училось не одно поколение заводчиков коз. Каждая строчка этих книг дышит любовью и уважением к прекрасным животным. Урусов служил России на различных поприщах. Как офицер участвовал в Русско-турецкой войне (1877—1878), по окончании военной службы отдал много лет изучению животноводства, редактировал сельскохозяйственный отдел газеты «Сельский вестник». Благодаря его стараниям в 1912 году в центральные и северные районы России было завезено из Швейцарии большое поголовье племенных высокоудойных коз зааненской и тоггенбургской пород, улучшивших местные породы. Высокомолочные породы коз не только хорошо прижились, но и во время двух опустошительных войн, Гражданской и Отечественной, спасли многих людей от голодной смерти.
В начале ХХ столетия не только в России, но и по всему миру козьи фермы – лечебницы пользовались исключительной популярностью. В Швейцарии, Франции, Германии, Америке открывались санатории, где основным лечением было питание свежесдоенным козьим молоком.
Но наивысший расцвет козоводство в России достигло в годы Советской власти. Именно тогда оно было выделено в отдельную науку, созданы институты козоводства, открыты крупные племенные заводы.
Огромными тиражами выпускались книги по уходу и разведению коз, выходили журналы. По всей стране была создана широчайшая сеть бесплатной ветеринарной помощи.
В Советском Союзе специалистами научно-исследовательских институтов была проделана большая селекционная работа по разведению высокопродуктивных молочных пород коз с целью повышения удоев, улучшения благосостояния и здоровья нации.
За годы советской власти козоводство из отсталой отрасли сельского хозяйства превратилось в развитую и передовую. Не было района, области или республики, где бы не разводили коз, где бы не паслись на бескрайних просторах страны тучные стада прекрасных животных.
Глава 11
Почему полезно козье молоко. блистательные свойства уникального продукта
Из луговых и лесных трав, из золотых спелых зерен пшеницы, ржи, ячменя и овса черпает свою живительную силу козье молоко. Каждая его капля состоит из ценнейших питательных компонентов: цветов, листиков, стебельков целебных трав, плодов, ягод и злаков. Еще несколько часов назад склонялись ветром головки клевера, пили из земли целительные соки крапива и иван-чай, сгибались под тяжестью росы широкие листочки подорожника и земляники, пчелы собирали нектар из цветков донника и зверобоя, шмель, пролетая, задевал крылышком зонтики тысячелистника. А сейчас целительные соки этих растений собраны в стакане восхитительного козьего молока, который вы держите в своих руках. И вот-вот чудодейственный напиток коснется ваших губ и наполнит каждую клеточку организма живительной энергией, бодростью и здоровьем.
Почему же так полезно козье молоко?
Современная наука открыла наконец завесу тайн над уникальными лечебными свойствами этого продукта. И сегодня благодаря большой исследовательской работе ученых и врачей из разных стран мира мы можем узнать много поразительных фактов о физико-химических, биологических и структурных свойствах козьего молока.
Физико-химический состав козьего молока

Белки – мастера на все руки
Почему отличаются лечебные и питательные свойства козьего и коровьего молока? Прежде всего потому, что по составу и свойствам отличаются их белки. Не случайно в переводе с греческого белок – «протеин» – означает «первой важности»!
Белок козьего молока имеет особый состав, структуру, физико-химические и иммунологические свойства. Он другой, чем белок коровьего молока!
Прежде всего, важнейшим отличием белкового состава козьего молока от коровьего является отсутствие в нем белков, наиболее часто вызывающих аллергию.
Козье молоко не содержит основных белков-аллергенов коровьего молока – альфа-S1-казеина и гамма-казеина. Именно эти белки чаще всего вызывают аллергию при употреблении коровьего молока, которая проявляется от легких высыпаний на коже и расстройства кишечника до тяжелых приступов бронхиальной астмы. Но как только коровье молоко заменяется козьим – аллергия исчезает. Больше того. Козье молоко лечит аллергию, появившуюся при употреблении и других продуктов.
Благодаря особенности белкового состава и структуры белков козье молоко обладает еще одним бесценным свойством – быстрой и полной усвояемостью.Козье молоко усваивается за 20—30 минут. Коровье – за 2—3 часа. Козье молоко сворачивается в желудке в сгусток, значительно меньший по размерам и менее плотный, чем из коровьего молока, что облегчает его переваривание желудочными ферментами. Он не стимулирует желудочную секрецию и не задерживается длительно в желудке, как сгусток коровьего молока. Это свойство очень важно для полноценного питания грудных детей, людей с проблемами пищеварения, истощенных, ослабленных и выздоравливающих больных, а также для пожилых людей.
Выгодно отличаются белки козьего молока от коровьего по составу и содержанию аминокислот. Свободных аминокислот в козьем молоке в 3 (!) раза больше, чем в коровьем. А ценность белка любого продукта как раз и определяется набором аминокислот, из которых он состоит.Белки козьего молока более насыщены лизином, тирозином, цистином, валином, треонином, изолейцином. Благодаря им из козьего молока в 3—5 раз больше (!) усваивается железа, кальция, магния, селена, цинка, фосфора. Заметно улучшается работа надпочечников, щитовидной железы, гипофиза. Быстрее устраняются симптомы анемии. Лучше укрепляются кости. Исчезают судороги. В организме активнее идет синтез белка, образуется достаточное количество лейкоцитов и эритроцитов.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: